Frühstücks-Burrito für unterwegs
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 270 Fett 12 g Kohlenhydrate 19 g Protein 20 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 270 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | fünfzehn% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 205 mg | 68% |
| Natrium 718 mg | 31% |
| Gesamte Kohlenhydrate 19g | 7% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 20 g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 172 mg | 13% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 416 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 10 Minuten
Portionen 1
Es gibt keine Entschuldigung, das Frühstück auszulassen, wenn Sie dieses Burritorezept in Ihrer Sammlung haben. Flauschige Eier werden mit proteinreichem Schinken, Käse, Paprika und Vollkornprodukten zu einer handgehaltenen Mahlzeit kombiniert, die Sie auch unterwegs genießen können. Bereiten Sie die Zutaten am Abend zuvor zu und das Frühstück ist in wenigen Minuten fertig.
Zutaten
- 1 großes Ei
- 1 großes Eiweiß
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Scheibe Rohschinken, gehackt
- 2 Esslöffel Cheddar-Käse, zerkleinert
- ¼ Tasse grüne Paprika, gewürfelt
- 1 mittelgroße Vollweizentortilla
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel Ei und Eiweiß verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.
- Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein.
- Gehackte Schinkenbratpfanne aufsetzen und ein bis zwei Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Eier, Käse und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles vorsichtig, bis die Eier schaumig sind, noch ungefähr fünf Minuten.
- Haufenei Mischung in der Mitte der Tortilla.
- Rollen: Falten Sie die Seiten zur Mitte hin und rollen Sie dann von unten nach oben (der Teil, der Ihnen am nächsten liegt). Achten Sie darauf, dass Sie sich vollständig umdrehen, damit das Ende der Tortilla unter dem Boden des Burritos liegt.
- Sofort servieren oder zum Mitnehmen in Folie oder Pergament einwickeln.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
In dieser Packung ersetzt fettarmer Schinken kalorienreiche Zutaten wie Speck. Suchen Sie nach einem ungehärteten Schinken wie Applegate oder einem kanadischen Speckersatz oder einem Stück Pute.
Verwenden Sie eine glutenfreie Tortilla (wie eine Maistortilla) für eine zöliakiefreundliche Version dieses Rezepts.
Koch- und Serviertipps
Um zu verhindern, dass die Zutaten aus der Tortilla austreten (dies ist besonders wichtig, wenn Sie diese Mahlzeit zum Mitnehmen einnehmen), wickeln Sie den gesamten Burrito fest in Pergamentpapier und schneiden Sie ihn in zwei Hälften; Schälen Sie das Papier zurück, während Sie essen.
