Restaurant-Kaliber-Huhn Fried Rice
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 353 Fett 12 g Kohlenhydrate 42 g Protein 19 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 (je 1 1/3 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 353 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | fünfzehn% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 67 mg | 22% |
| Natrium 508 mg | 22% |
| Gesamte Kohlenhydrate 42g | fünfzehn% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 2 g zugesetzten Zucker | 4% |
| Eiweiß 19g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 49 mg | 4% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 387 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 15 Minuten
Portionen 6 (je 1 1/3 Tassen)
Hausgemachter gebratener Reis ist so viel einfacher als Sie denken und eine großartige Möglichkeit, Proteinreste, Gemüse und gekochten Reis zu verzehren. Mit nur wenigen herkömmlichen Vorratsklammern können Sie in weniger als 20 Minuten eine nahrhafte und befriedigende Mahlzeit zubereiten.
Wenn Sie zu Hause Gerichte zum Mitnehmen zubereiten, vermeiden Sie außerdem potenzielles Gluten in der Mahlzeit. Wenn Sie zu Hause kochen, kontrollieren Sie alles, was in Ihrem Rezept enthalten ist. Sie können also nicht nur Zutaten weglassen, die für Ihr System nicht gut sind, sondern Sie können auch Zutaten hinzufügen, die Nährstoffe wie Ballaststoffe liefern, die möglicherweise in der Einnahme fehlen -out Mahlzeiten. Dieses Rezept ist zum Beispiel mit Gemüse verpackt und tauscht Sojasauce gegen glutenfreie Tamari aus, um das Gericht zöliakiefreundlich zu machen.
Zutaten
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel natriumglutenfreier Tamari
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1 großes Ei, geschlagen
- 8 Unzen gekochte Hähnchenbrust, gehackt oder zerkleinert
- 1 Tasse geschnittene Champignons
- 1 Tasse geriebene Karotte
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 Tasse zerkleinerter Grünkohl
- 4 Tassen gekochter brauner Reis
- ¼ Tasse geröstete und gesalzene Cashewnüsse, grob gehackt
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Tamari, Reisessig, Zucker und Maisstärke verquirlen. beiseite legen.
- Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder im Wok bei starker Hitze erhitzen.
- Fügen Sie Ei hinzu und rühren Sie leicht; aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Restliches Öl in der Pfanne erhitzen; fügen Sie Huhn und Gemüse hinzu und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten.
- Die Sauce dazugeben und weitere 2 Minuten kochen, um die Sauce zu verdicken
- Reis und gekochtes Ei dazugeben.
- Weiter kochen, dabei häufig umrühren, bis alle Zutaten durch sind, ca. 5 Minuten.
- Mit Cashewnüssen garnieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Im Gegensatz zu Sojasauce wird Tamari nicht mit Weizen gebraut. Suchen Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem asiatischen Markt danach. Es ist auch in natriumarmen Varianten erhältlich. Wenn Sie Sojasauce verwenden und Zöliakie oder Glutenunverträglichkeiten haben, stellen Sie sicher, dass Sie eine glutenfreie Marke verwenden.
Verwenden Sie anstelle von Hühnchen übrig gebliebenes Schweinefleisch, Steak, Garnelen oder lassen Sie das Fleisch für eine vegetarische Version aus.
Verwenden Sie in diesem Rezept jede Art von frischem oder tiefgekühltem Schnellkochgemüse. Zu den Alternativen gehören geschnittene Paprikaschoten, tiefgefrorene grüne Bohnen, gehackter Brokkoli oder Babyspinat. Suchen Sie nach vorverpackter Krautsalatmischung mit Kohlschnitzel und Möhren, die gereinigt und kochfertig sind.
Koch- und Serviertipps
Kochen Sie zu Beginn der Woche eine große Menge Reis für Burritos und Reisschüsseln. Einige Tage später verwenden Sie die Reste, um dieses schnelle und gesunde Rezept zu erstellen.
