Einfache vegetarische Spinatlasagne
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 322 Fett 9g Kohlenhydrate 43g Protein 17g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 9 (je 1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 322 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 24 mg | 8% |
| Natrium 550 mg | 24% |
| Gesamte Kohlenhydrate 43 g | 16% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 6g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 17g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 275 mg | 21% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 482 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 20 Minuten, Koch 45 min
Portionen 9 (je 1 Tasse)
Es gibt nichts Schöneres als Lasagne, um das Verlangen nach einer cremigen, verträumten Mahlzeit zu stillen. Mit einer Basis aus vitamin C-reicher Tomatensauce, die mit dem Carotinoid Lycopin beladen ist, nimmt dieser italienische Klassiker eine gesunde Kurve mit einer guten Dosis Gemüse in seinen Schichten.
Mit viel grünem Blattspinat ist dieses Gericht gut für die Gesundheit Ihres Gehirns, denn es hat sich gezeigt, dass der tägliche Verzehr einer Portion Gemüse den kognitiven Verfall abwehrt. Spinat ist auch mit Eisen und Kalzium beladen, um das Wohlbefinden des gesamten Körpers zu steigern.
Zutaten
- 1 Packung Lasagnanudeln ohne Kochen
- 2 28-Unzen-Dosen-Tomatensauce
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 15-Unzen-Behälter teilentrahmter Ricotta-Käse
- 1 Tasse teilentrahmter Mozzarella, gerieben
- 3 Tassen rohe Babyspinatblätter
Vorbereitung
- Den Backofen des 350F vorheizen.
- Bei mittlerer Hitze die Tomatensauce in einen Topf geben. Salz, Oregano und Knoblauch hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze senken und einige Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Auf den Boden einer 9x13 Pfanne eine Schicht Tomatensauce geben. Eine Schicht Nudeln darauf legen und den Boden der Pfanne bedecken. Die Nudeln mit Ricotta bestreichen, mit Spinat bestreuen, mit Mozzarella bestreuen und mit einer kleinen Kelle Sauce bestreichen. Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie oben auf der Pfanne sind. Die letzte Schicht mit Mozzarella bestreuen.
- In den Ofen geben und 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Stellen Sie dieses Gericht mit Vollkornnudeln ballaststoffreicher her, obwohl sie möglicherweise nur in der Kochsorte erhältlich sind. Fügen Sie anderes Gemüse wie geschnittene Karotten, Zucchini oder Auberginen hinzu. Verwenden Sie für ein alternatives Grün Babykohl oder Rucola. Verteilen Sie Pesto zwischen den Schichten oder geben Sie es in die Tomatensauce, um ein reichhaltiges, nussiges Aroma zu erhalten.
Wenn Sie Fleisch hinzufügen möchten, fügen Sie gekochte, gewürfelte Hähnchenbrust oder gemahlenen Truthahn zur Sauce hinzu. Verwenden Sie für eine milchfreie Variante veganen Käse anstelle von Ricotta und Mozzarella.
Koch- und Serviertipps
Um Zeit zu sparen, verwenden Sie Lasagnanudeln, die sich schnell und einfach zusammenstellen lassen. Darüber hinaus reduzieren der teilentrahmte Ricotta-Käse und der Mozzarella das Fett, bieten aber dennoch hochwertiges Protein.
Dieses Gericht kann zusammengebaut und ungekocht und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach erhitzen und am nächsten Tag servieren. Reste können im Kühlschrank oder Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
