Würzige Rubinrote Salsa
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 19 Fett 1 g Kohlenhydrate 1 g Protein 0 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 (je 2 T) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 19 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 17 mg | 1% |
| Gesamte Kohlenhydrate 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 1g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 5 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 60 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 0 min
Portionen 10 (je 2 t)
Dieses Rezept ist voller roter Zutaten und enthält rote Kirschtomaten und rote Paprikaschoten sowie feurige, rauchige Cayennepfeffer-Gewürze und geräucherten (spanischen) Paprika.
Diese Salsa bietet eine Vielzahl von Nährstoffen für die Gesundheit des Gehirns. Wussten Sie, dass eine Portion Gemüse pro Tag vor kognitivem Verfall schützt? Wenn Sie Ihren Teller färben, kann Ihr Gehirn anderthalb Jahre jünger sein!
Mit etwa 25 Kalorien pro Tasse bieten Kirschtomaten einen hervorragenden Nährwert für sehr wenige Kalorien. Mit den immunstärkenden Vitaminen A und C sowie mit Folsäure angereicherte Tomaten können Entzündungen in Schach halten. Plus, verdoppeln die Paprikaschoten auf Vitamin C und Kalium in diesem Rezept. Mit einem Hauch von gemahlenem Kreuzkümmel bietet dieses Rezept auch eine antioxidative Wirkung von Curcumin.
Zutaten
- 1 Tasse Kirschtomaten, grob gehackt
- ½ Tasse rote Paprikaschoten, geviertelt
- 1 Esslöffel, gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- ⅛ Teelöffel geräucherter Paprika
- Saft aus ½ Limette, in zwei Stücke schneiden und auspressen
- 1 Prise koscheres Salz
Vorbereitung
- Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Vorsichtig mischen und servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Um die Hitze in dieser Salsa ein bisschen herunterzudrehen,den Cayennepfeffer weglassen. Rote Paprikaschoten funktionieren auch in diesem Rezept, aber Sie werden nicht den intensiven süßen und würzigen Geschmack bekommen, den Sie aus den Papadews machen.
Wenn Sie Koriander mögen, können Sie mit ein paar gehackten Zweigen einen Hauch von Grün und Aroma hinzufügen.
Verwenden Sie für ein intensiveres Zwiebelaroma rote statt gelbe Zwiebeln. Für zusätzliche Süße eine gehackte, gekochte rote Rübe hineinwerfen.
Koch- und Serviertipps
Sofort servieren oder innerhalb von 1 bis 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Genießen Sie mit blauen Maistortillachips oder als Relish auf gebackenem Lachs, sautierten Garnelen oder einem Putenburger. Mischen Sie einen Esslöffel mit Hüttenkäse für einen geschmackvollen Snack oder werfen Sie ihn in einen gemischten grünen Salat mit gehacktem Tofu für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Sie können auch ein oder zwei Dollops auf einen gebackenen Idaho oder eine Süßkartoffel legen und mit Parmesankäse-Schnitzel bestreuen, um eine schnelle Mahlzeit zu erhalten.
