Wassermelonen-Gurke Pico de Gallo
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 35 Fett 2 g Kohlenhydrate 5 g Protein 1 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 (je 1/2 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 35 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 195 mg | 8% |
| Gesamte Kohlenhydrate 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10 mg | 1% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 101 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 10 Minuten, Koch 0 min
Portionen 6 (je 1/2 Tasse)
Erfrischender geht es nicht als mit dieser kochfreien Wassermelonensalsa. Es ist knusprig, süß und saftig, mit einer unerwarteten Frische von Minze. Dieser Pico de Gallo ist nicht nur mit Vitamin C gefüllt, sondern enthält auch entzündungshemmende Antioxidantien wie Lycopin.
Diese Salsa ist das perfekte Gewürz für Fisch, Hähnchen, Schweinefleisch oder gegrilltes Gemüse. Brechen Sie die Messerfertigkeiten aus und würfeln Sie das Gemüse in kleine Würfel, um eine taco-riffige Textur zu erhalten.
Zutaten
- 2 Tassen gewürfelte Wassermelone
- 1 Kirby Gurke, fein gehackt
- ¼ kleine weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Jalapenopfeffer, fein gehackt
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ½ Limette, entsaftet
- 1 Esslöffel frische Minze, gehackt
Vorbereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Wassermelone, Gurke, Zwiebel und Jalapenopfeffer vermengen.
- Die Mischung mit Salz, Olivenöl und frisch gepresstem Limettensaft würzen.
- Gut mischen, um zu kombinieren.
- Frische Minze vorsichtig unterrühren.
- Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Mit Tortillachips oder neben Salaten, Sandwiches, Wraps, Tacos und Burritos servieren.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Jede Art von Melone eignet sich gut für dieses Rezept. Wählen Sie also Ihre Lieblingsfarbe, -textur und -geschmack aus.
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Minze nicht mögen, probieren Sie es trotzdem aus. Wenn Sie es versuchen und wirklich feststellen, dass es nicht die perfekte Ergänzung zu diesem Rezept ist, lassen Sie es ganz weg oder ersetzen Sie es durch Koriander oder Petersilie.
Koch- und Serviertipps
Wenn man die Zutaten zehn Minuten ruhen lässt, können sich die Aromen wirklich entwickeln. Sie können die Salsa bis zu einer Stunde im Voraus zubereiten und bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn Sie das Rezept weiter vorn haben möchten, lagern Sie es im Kühlschrank.
Das dünne Schneiden der Zwiebel hilft sicherzustellen, dass große Zwiebelstücke den Rest der Zutaten nicht überladen.
Die Salsa wird leicht wässrig sein. Wassermelone und Gurke haben einen hohen Wassergehalt (was sie auch für die Hydratation hervorragend macht) und das Salz der Mischung zieht noch mehr Wasser heraus. Diese Flüssigkeit wird Teil der geschmacksintensiven Mischung und muss nicht mehr abgelassen werden.
