Beste glutenfreie Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Glutenfrei zu essen bedeutet nicht, dass Sie die Feiertagstradition des Backens von Weihnachtskeksen aufgeben müssen - wenn überhaupt, backen die meisten Menschen mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit häufiger in den Ferien als früher, da dies schwierig ist Finden Sie im Geschäft gekaufte glutenfreie Leckereien, die speziell für die jeweilige Saison entwickelt wurden.

Glücklicherweise gibt es online viele ausgezeichnete glutenfreie Weihnachtsplätzchenrezepte. Hier ist meine Zusammenfassung einiger der besten, die ich gefunden habe.

Glutenfreie Mandel-Biscotti

Sie können aus diesen Biscotti sowohl eine einfache Mandelversion als auch eine mit Schokoladenstückchen herstellen. In beiden Fällen eignen sie sich perfekt zum Eintauchen in Eierlikör, Kaffee oder glutenfreie heiße Schokolade an einem Winterabend. Und das Beste daran ist, dass sie jeweils nur 73 Kalorien enthalten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Glutenfreies Lebkuchenhaus

Fühlen Sie sich abenteuerlicher, als es mit Keksen möglich ist? Vielleicht sind Sie bereit für ein großes Bauprojekt: ein glutenfreies Lebkuchenhaus. Sie können einen von Grund auf neu backen, indem Sie ein glutenfreies Lebkuchenrezept verwenden (dieses Rezept von King Arthur Flour macht Teig, der robust genug ist, um ein Haus zu bauen) oder eine Mischung verwenden (hier ist eine gute Option). Füllen Sie es mit glutenfreien Süßigkeiten und Sie könnten einen Preisträger haben (wenn es so lange dauert!).

Glutenfreie Zuckerkekse

Ohne Zuckerkekse in Form von Rentieren, Schneeflocken und dem Weihnachtsmann wären die Feiertage nicht dasselbe. Dieses Rezept von Betty Crocker (unter Verwendung der glutenfreien Mehlmischung dieser Marke) passt unsere Lieblingskekse leicht an die glutenfreie Ernährung an. Verwenden Sie zur Dekoration eine Kombination aus glutenfreien Süßigkeiten und glutenfreien Streuseln (Let's Do Organic bietet glutenfreie "Sprinkelz").

Low-Carb, zuckerfreie Cranberry Walnut Cookies

Sie würden nie wissen, dass diese Kekse kohlenhydratarm und zuckerfrei sind, sie sind so lecker. Sie sind mit Stevia gesüßt und verwenden Mandelmehl, das gut zu den Preiselbeeren passt. Stellen Sie sicher, dass Sie mit diesem Rezept ein glutenfreies Proteinpulver verwenden.

Honig-Gewürz Madeleines des glutenfreien Mädchens

Madeleines sind eine Art französischer Kekse, die ich in meinen Tagen ohne Gluten besonders genossen habe. Shauna James Ahern, die Autorin des Blogs "Gluten Free Girl" und Co-Autorin (mit ihrem Ehemann) von Glutenfreies Mädchen und der Chef, schufen diese erstaunlich aussehenden Madeleines, indem sie sie aus einem französischen Kochbuch adaptierten. Mit Ingwer, Nelken und Honig sollten sie ein köstliches Festmahl sein.

Schokoladen-Heuhaufen-Plätzchen

Wenn Sie sich nach Schokolade sehnen, sind diese Schokoladen-Kokos-Tropfen einfach zuzubereiten, da Sie sie nicht backen müssen. Sie füllen auch. Versuchen Sie, sie mit Puderzucker oder sogar mit roten und grünen M & Ms zu bestäuben, um ihnen ein Weihnachtsgefühl zu verleihen.

12 Tage glutenfreie Weihnachtsplätzchenrezepte

Im glutenfreien Blog She Let Them Eat Cake hat Maggie 12 Tage glutenfreie Weihnachtsplätzchen-Rezepte veröffentlicht. Die Schokoladen-Pfefferminz-Waffel-Kekse sehen für mich am besten aus (obwohl die Pistazien-Cranberry-Biscotti nur knapp dahinter liegen). Die Leser haben auch einige Rezepte beigesteuert, die einige interessante neue Optionen für das Backen im Urlaub bieten.

Pekannuss-Cranberry-Riegel aus Elanas Speisekammer

Ich liebe Cranberries und esse sehr wenig Getreide, und so sprechen mich diese getreidefreien, agavengesüßten Leckereien mit Orangenschale definitiv an. Anstelle einer Keksbasis auf Getreidebasis verwenden die Riegel eine Mischung aus Datteln und Pekannüssen, die in einer Küchenmaschine mit Traubenkernöl und Meersalz kombiniert werden.

Mehllose Erdnussbutterplätzchen

Diese Erdnussbutterkekse sind nicht nur für Weihnachten gedacht, sondern werden auch von Ihrer Familie und Ihren Freunden genossen, wenn Sie sie auf Ihren Feiertags-Keksteller setzen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine hochwertige, glutenfreie Erdnussbutter verwenden, da die Erdnussbutter buchstäblich der Star dieser Show ist. Ich mag Justins Nussbutter (die zertifiziert glutenfrei ist).

Glutenfreie Zitronenriegel

Herbe Zitronenriegel (das sind) können als Kontrapunkt zu Zuckerkeksen oder anderen sehr süßen Leckereien auf Ihrer Urlaubsplätzchenplatte dienen. Diese benötigen einige Vorbereitungszeit, da Sie die Mandelmehlkruste backen, die Füllung mischen und dann die Riegel erneut backen müssen, aber sie sind es wert.

Ein Wort von Verywell

Ferien können emotional hart sein, wenn Sie die glutenfreie Diät befolgen, da Sie nicht in der Lage sind, die meisten Leckereien zu genießen, die von anderen serviert werden. Es kann jedoch hilfreich sein, eigene glutenfreie Kekse zu haben, insbesondere wenn es sich um Sorten handelt, die Sie besonders mögen.

Vielleicht finden Sie sogar, dass Ihre Familie und Freunde sie auch genießen… und Sie müssen ihnen nicht einmal sagen, dass die Kekse glutenfrei sind.