So bestellen Sie glutenfrei in einem chinesischen Restaurant

Es ist schwierig, in einem chinesischen Restaurant eine sichere glutenfreie Mahlzeit zu gewährleisten: In fast allen Gerichten der Speisekarte wird weizenhaltige Sojasauce verwendet..

Darüber hinaus kann es in vielen chinesischen Restaurants Sprachbarrieren geben, die es schwierig machen, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu kommunizieren.

Mit der zunehmenden Verbreitung glutenfreier Ernährungsbedürfnisse nehmen viele Restaurants Informationen zu gluten- und glutenfreien Gerichten in ihre Speisekarte auf. Es tut nie weh, zu fragen, und wie Veganer, Vegetarier und Menschen mit Lebensmittelallergien, die auswärts essen, können diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung benötigen, in der Regel die passenden Menüoptionen finden.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das chinesische Restaurant, das Sie besuchen, glutenfreie Gerichte anbietet, finden Sie hier einige Vorschläge, die Ihnen helfen sollen, sicher von der Speisekarte zu bestellen. Aber denken Sie daran, wenn Sie nicht sicher sind, ob das Essen glutenfrei ist, essen Sie es nicht.

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Fragen Sie nach einem Server, der Ihre Sprache spricht

Bevor Sie sich in das von Ihnen gewählte chinesische Restaurant setzen, stellen Sie sicher, dass jemand, der Ihre Sprache fließend spricht, verfügbar ist, um Ihre Bestellung entgegenzunehmen und Ihre Fragen zu beantworten.

Wenn Sie jemanden gefunden haben, mit dem Sie zuverlässig kommunizieren können, fragen Sie nach Verdickungsmitteln in den Saucen und Zutaten von Marinaden, da dies die riskantesten Teile der Mahlzeit für diejenigen sind, die Gluten meiden.

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Verwenden Sie eine chinesische glutenfreie Restaurantkarte

Auch wenn die Sprache keine Barriere zu sein scheint (und insbesondere nicht), sollten Sie die Verwendung einer chinesischen glutenfreien Restaurantkarte in Betracht ziehen, die die Ernährung erklärt und erklärt, was in Ordnung und was nicht in Ordnung für Sie ist.

Glutenfreie Restaurantkarten können Sie bei Celiac Travel herunterladen. Triumph Dining bietet auch detaillierte Karten in Chinesisch und anderen Sprachen an, die Sie online bestellen können.

Denken Sie bei der Bestellung von Restaurantkarten daran, dass in verschiedenen Gebieten unterschiedliche Dialekte des Chinesischen gesprochen werden. Kantonesisch wird in Hongkong und von vielen in den USA lebenden Chinesen gesprochen. Mandarin wird in Taiwan und auf dem chinesischen Festland gesprochen. Darüber hinaus wird in Festlandchina eine vereinfachte Form der Schriftsprache verwendet, und in Hongkong und Taiwan wird die traditionelle Form verwendet.

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Wissen, welche Gerichte am wahrscheinlichsten sicher sind

Die besten Standby-Optionen in chinesischen Restaurants sind Chow-Fun (breite Reisnudeln) und Mei-Fun (dünne Reisnudeln) mit Gemüse oder Hühnchen, gekocht mit einer weißen Sauce.

Die Reisnudeln sind sicher, solange es sich um reinen Reis handelt (einige enthalten Weizen; überprüfen Sie die Zutaten oder lassen Sie sie vom Manager überprüfen) und nicht mit Sojasauce zubereitet. Stellen Sie sicher, dass der Koch versteht, dass er einen sauberen Wok verwenden muss, um Ihr Gericht zuzubereiten.

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Passen Sie von den braunen chinesischen Soßen auf

Vermeiden Sie braune Saucen, da diese Sojasauce enthalten können, es sei denn, Sie sind sich absolut sicher, dass Sie vom Restaurantpersonal verstanden werden. Bitten Sie stattdessen um eine weiße Sauce mit Maisstärke.

Viele asiatische Restaurants verwenden auf Wunsch glutenfreie Sojasauce für die Zubereitung Ihrer Speisen.

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Bringen Sie Ihre eigene Sojasauce

Wenn Sie in einem asiatischen Restaurant essen, ist es keine schlechte Idee, glutenfreie Sojasauce mitzunehmen. Dies gibt Optionen für Sushi, und gelegentlich kann ein Restaurantbesitzer bereit sein, die glutenfreie Sojasauce zum Kochen Ihres Gerichts zu verwenden.

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Halten Sie einen Sicherungsplan bereit

Wenn Sie keine Restaurantkarte haben und keiner der Mitarbeiter Ihre Sprache fließend beherrscht, können Sie etwas aus der Speisekarte bestellen, das langweilig, aber ungefährlich aussieht, z. B. gedämpftes Gemüse oder gedämpftes Hühnchen.

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Teile das Essen sorgfältig mit Freunden und der Familie

Während es traditionell ist, Gerichte in einem chinesischen Restaurant zu teilen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Freunde nicht ihre mit Gluten kontaminierten Löffel nehmen, um sich selbst Lebensmittel aus Ihren glutenfreien Gerichten zu servieren.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um mit diesem Problem umzugehen:

• Sie können einen Servierlöffel für Ihr Gericht bestimmen (aber Sie werden ängstlich jeden beobachten, der ihn verwendet).
• Sie können sie zuerst mit einem sauberen Löffel servieren.
• Sie können alles glutenfrei bestellen, sodass keine Gefahr einer Gluten-Kreuzkontamination besteht.