Ist eine alkalische Diät wirklich effektiv?
Anhänger einer alkalischen Ernährung glauben, dass eine Ernährung, die reich an basenbildenden Nahrungsmitteln ist, einzigartige gesundheitliche Vorteile hat. Eine andere Hypothese hinter der alkalischen Ernährung ist, dass Lebensmittel mit hohem Natrium-, Protein- und Phosphatgehalt Ihren Körper aus dem "normalen" alkalischen pH-Wert bringen und zu sauer werden.
Befürworter behaupten, dass die Diät Ihre Knochengesundheit verbessert, Krebs verhindert oder behandelt und Sie glücklich und gesund hält. Aber funktioniert die alkalische Diät wirklich??
Die Behauptungen über Knochengesundheit oder Krebsbehandlungen scheinen zu weitreichend zu sein. Die wissenschaftliche Forschung hat keine wesentlichen Beweise dafür gefunden, dass Lebensmittel Ihren Körper "ansäuern". In der Tat hat Ihr Körper normalerweise einen ganzen pH-Bereich. Ihr Magen hat eine sehr saure Umgebung, so dass Sie Proteine und Mineralien verdauen können, aber Ihr Blut ist leicht alkalisch. Die Vagina einer Frau ist sauer, während der pH-Wert des Darmtrakts neutral oder leicht alkalisch sein sollte. Ihre Haut hat auch einen sauren pH-Wert.
Solange Sie gesund sind, reguliert Ihr Körper die verschiedenen pH-Werte Ihres Körpers gut. Und während bestimmte Krankheiten wie Nierenerkrankungen und Diabetes Probleme bei der pH-Wert-Regulierung verursachen können, gibt es keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass Lebensmittel, die Sie essen, Ihren gesamten Körper saurer machen.
Mögliche Vorteile einer alkalischen Diät
Die alkalische Ernährung fördert eine erhöhte Aufnahme von Obst und Gemüse und vermeidet stark verarbeitete Lebensmittel, die reich an Natrium und gesättigten Fettsäuren sind. Das ist gut, weil die typische westliche Ernährung wenig Obst und Gemüse enthält und viel mehr Natrium und Fett als nötig enthält. Ich würde sagen, wenn es irgendeinen Nutzen für diese Diät gibt, liegt dies wahrscheinlich an der Einbeziehung von nährstoffreichem Obst und Gemüse und der Auswirkung auf den pH-Wert ist unerheblich.
Was Diäten angeht, scheint diese nicht zu riskant zu sein, aber sie eliminiert einige nahrhafte Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte, die ausgezeichnete Quellen für diätetisches Protein und Kalzium sind. Das ist bedauerlich (und unbegründet), da Forschungsstudien belegen, dass der Verzehr dieser Lebensmittel weder eine säurebildende Wirkung auf den Körper ausübt noch den Kalziumstoffwechsel durcheinander bringt. Das Essen von Fleisch ändert auch nicht den pH-Wert Ihres Körpers.
Was ist mit alkalischen Ergänzungen?
Die meisten "alkalisierenden" Ergänzungsmittel enthalten Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium, die essentielle Mineralien sind. Wenn Sie sich nicht ausgewogen ernähren, brauchen Sie möglicherweise mehr dieser Mineralien, aber Sie können von den meisten täglichen Multivitamin- und Mineralstoffzusätzen genug bekommen.
