Ist Tequila glutenfrei?

Tequila, der auf traditionelle Weise vollständig aus der blauen Agavenpflanze hergestellt wird, ist von Natur aus glutenfrei. Einige billigere Tequila-Marken werden jedoch als "mixto" oder nicht vollständig aus der blauen Agavenpflanze angesehen, und diese können möglicherweise Gluten enthalten.

Hier ist eine Liste von Tequilas, die auf traditionelle Weise aus 100% blauer Agave hergestellt werden, was bedeutet, dass sie glutenfrei sind:

Agavales Gold
Calle 23
Casa Noble Anejo
Casa Noble Crystal
Centenario Plata
Don Julio Blanco
Don Sergio in diesen Sorten: 1942, Resposado und Blanco
El Destilador Blanco
El Jimador
Espolon
Fortaleza Blanca
Hornitos Black Barrell
Jose Cuervo in verschiedenen Sorten, darunter: Tradicional, Tradicional Silver, Platino und Reserva de la Familia
Legado Blanco
Lunazul Reposado
Milagro
Olmeca Altos Plata
Siete Leguas
Suerte Tequila Blanco
Tequila Tapatio
Zapopan

Die Grundlagen der Tequila-Herstellung

Die blaue Agavenpflanze ist eine zuckerreiche Pflanze und all dieser Zucker fließt in die Herstellung von traditionellem Tequila. "Mixto" -Tequila erhält währenddessen mindestens 51% seines Zuckers aus der blauen Agave, die anderen 49% aus anderen Fructose- und Glucosequellen.

Immer wenn es andere Quellen gibt, kann Gluten ins Spiel kommen - zum Beispiel kann Weizen zur Herstellung von Glukosesirup verwendet werden. Nun, um fair zu sein, ist es sehr, sehr unwahrscheinlich, dass ein Tequila-Hersteller eine Gluten-Zutat in diesem Prozess verwendet - ich habe Gerüchte gehört, aber ich habe eine solche Verwendung nie wirklich bestätigt.

Aber wenn Sie eine Fülle von Vorsicht walten lassen möchten (Glutenbildung ist niemals der Fall), je Spaß), dann würde ich empfehlen, dass Sie sich an traditionellen, 100% blauen Agaventequila halten. Ja, es ist teurer, aber ich glaube, es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen als auf Nummer sicher zu gehen, wenn es um Ihre Gesundheit geht.

Wenn in der Tequila-Flasche nicht "100% Agave" steht, ist es mixto. Mixto-Tequilas werden jedoch nicht als "Mixto" bezeichnet - sie sagen nur "Tequila". Es gibt viel mehr Mixto-Tequila-Marken in den Regalen als 100% Blue Agave Tequila-Marken. Denken Sie daran, ein Tequila aus 100% Agave macht auf diese Tatsache aufmerksam. Achten Sie also auf diejenigen, die dies tun.

Sind Tequila Mixer Glutenfrei??

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie Sie Tequila trinken können, angefangen von Straight Shots (Salz und Limettenkeile sind glutenfrei, für die Verfolger ist jedoch glutenfreies Bier erforderlich) bis hin zu Margaritas. Tequila-Kenner trinken es pur und wählen nur 100% Agaventequilas.

Wenn Sie Margaritas trinken, wird es etwas schwieriger, sicherzustellen, dass Ihr Getränk glutenfrei ist. Zuerst müssen Sie (wie immer) sicherstellen, dass der verwendete Tequila zu 100% aus Agaven besteht. Es ist üblich, einen günstigeren Mixto-Tequila in Margaritas zu verwenden.

Traditionelle Margaritas bestehen aus Tequila, Triple Sec und Limetten- oder Zitronensaft. Triple Sec Likör wird aus Orangenschalen destilliert und die bekannten Marken Grand Marnier und Cointreau sind glutenfrei. Sie können auch alkoholfreien Triple-Sec-Sirup verwenden. Monin Triple Sec Sirup ist glutenfrei.

Wenn Sie in Margaritamischungen und aromatisierte Margaritagetränke kommen, wird es schwieriger, da es buchstäblich Dutzende möglicher Zutaten gibt, die von Ananas und Kokosnuss bis zu Rüben und scharfer Soße reichen. Daher müssen Sie jede Zutat überprüfen, um sicherzustellen, dass Ihre Margarita trinkbar ist.

Tatsächlich ist es in Mode, Margaritas zu haben, bei denen jeder Riegel ein anderes Rezept verwendet. Wenn Sie keinen Barkeeper finden, der die verschiedenen Orte, an denen sich Gluten verstecken kann, genau kennt (oder noch besser, wenn Sie einen Barkeeper finden, der sich tatsächlich glutenfrei ernährt), kann es zu Problemen kommen, den Glutengehalt zu überprüfen. Freier Status der verschiedenen Getränkezutaten.

Gefrorene Margaritas sind noch problematischer, da sie aus einer Mischung mit zugefügtem Mixto Tequila hergestellt werden können. Im Zweifelsfall meiden.

Ein Wort von Verywell

Selbst die billigsten Tequilas enthalten realistischerweise kein Gluten, auch nicht in Spuren. Aber wie gesagt, wenn Sie besonders empfindlich gegenüber Gluten-Kreuzkontaminationen sind, sollten Sie sich an den hochwertigen (und leider teureren) 100% blauen Agaventequila halten - diese Tequila-Sorten sollten vollständig glutenfrei sein.

Wenn Tequila nicht für Sie ist, gibt es viele andere Arten von alkoholischen Getränken, die ich empfehlen kann, wenn Sie die glutenfreie Diät einhalten. Dazu gehören bestimmte Arten von glutenfreiem Wodka, Wein, glutenfreiem Bier, Rum und sogar einige Arten von Whisky und Gin.