Warum Sie Gluten oder Milchprodukte wahrscheinlich nicht meiden müssen

Glutenfrei zu werden ist zu einem großen Trend geworden, und eine Reihe von Menschen ist der Meinung, dass sie auch auf Milchprodukte verzichten sollten. Die meisten Menschen müssen nicht auf Gluten verzichten, und auf diese Weise laufen Sie Gefahr, an einigen Nährstoffmängeln zu leiden.

Probleme mit Milchprodukten sind häufiger als Probleme mit Gluten. Der Hauptgrund für den Konsum von Milchprodukten besteht darin, genügend Kalzium zu sich zu nehmen. Milchprodukte sind zwar eine ausgezeichnete Kalziumquelle, können aber auch aus anderen Lebensmitteln gewonnen werden.

Was ist mit diesen Bedingungen los??

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Es hilft, dem Brot seine Form zu geben. Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit müssen sich glutenfrei ernähren - andernfalls können sie unter einigen fürchterlichen Verdauungssymptomen, Gewichtsverlust und anderen Gesundheitsproblemen leiden.

Milchprodukte enthalten Laktose, eine Form von Zucker. Menschen mit Laktoseintoleranz können die Laktose nicht aufnehmen und haben Darmprobleme, wenn sie Milchprodukte konsumieren.

Diese Zustände sind nicht allzu selten, aber sie betreffen nicht jeden.

Zöliakie betrifft etwa eine von 140 Personen. Laktoseintoleranz tritt häufiger auf, insbesondere bei bestimmten Bevölkerungsgruppen. Etwa 1 von 5 Kaukasiern hat es, und etwa 80 Prozent der Asiaten und Ureinwohner Amerikas, 75 Prozent der Afroamerikaner und etwa die Hälfte der Hispanics haben es.

Wenn Sie glauben, eine dieser Bedingungen zu haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Bedenken sprechen. Wenn Sie ein Problem haben, kann Ihnen ein Ernährungsberater oder ein Ernährungsberater dabei helfen, eine Diät einzurichten, die diese Bedingungen berücksichtigt und dennoch eine ausgewogene und nahrhafte Diät einhält.

Aber ich dachte, das Essen des Glutens ließ mich Gewicht gewinnen?

Das tut es nicht. Der Konsum von mehr Kalorien als Sie verbrennen, ist der Grund, warum Menschen an Gewicht zunehmen. Es kann Unterschiede in Ihrem Stoffwechsel im Vergleich zu anderen Menschen geben, und bestimmte Gesundheitszustände können sich auf Ihr Gewicht auswirken, aber letztendlich gehen Kalorien im Vergleich zu verbrannten Kalorien ein.

Diäten erfordern in der Regel, dass Sie bestimmte Lebensmittelgruppen wie Getreide oder Milchprodukte meiden. Oder sie suchen nach bestimmten Nahrungsmitteln, die bestimmte Bestandteile wie Gluten oder Phytinsäure enthalten, und sagen, dass sie schlecht für Sie sind, oder sie bezeichnen sie möglicherweise als Antinährstoffe - etwas, das viel beängstigend klingt, aber nicht ist.

Folgen Sie nicht einer Modediät. Tu es einfach nicht.

Die meisten Diäten kommen und gehen schnell - wahrscheinlich, weil es schwierig ist, sie langfristig einzuhalten, und sie helfen Ihnen nicht, Ihr Gewicht zu verlieren oder zu halten.

Diese Diäten basieren nicht auf glaubwürdigen Forschungsstudien über Langzeitverluste oder gesundheitsbezogene Angaben, aber sie könnten versuchen, wissenschaftlich zu klingen. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um ihre Quellen zu überprüfen.

Der beste Weg, um auf Ihr Gewicht zu achten und Ihren Körper mit der gesamten Ernährung zu versorgen, die Sie benötigen, ist eine ausgewogene Ernährung. Wählen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe, um eine ausreichende Aufnahme von Makronährstoffen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sicherzustellen:

Früchte und Gemüse: zwei oder drei Tassen Obst und Gemüse pro Tag.
Getreide und Getreide: Mindestens die Hälfte Ihrer Körner sollte Vollkorn sein.
Proteinquellen: Wählen Sie fettarme Proteinquellen wie mageres Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch oder Hülsenfrüchte.
Milchprodukte: Sie benötigen täglich zwei oder drei Portionen Milchprodukte oder andere kalziumreiche Lebensmittel.
Fette und Öle: Holen Sie sich ein wenig gesundes Fett wie Omega-3 und einfach ungesättigte Fette.

Es ist auch wichtig, auf Ihre Portionsgrößen zu achten und Ihre Kalorienaufnahme auf einem Niveau zu halten, mit dem Sie ein gesundes Gewicht erreichen und aufrechterhalten können.