Wie verbessert Rübensaft die sportliche Leistung?

Sportler und aktive Erwachsene tendieren eher zu nährstoffreichen Lebensmitteln, um die sportliche Leistung zu verbessern. Diäten, die reich an Gemüse wie Rüben sind, haben nachweislich einen erheblichen Einfluss auf die Körperfunktionen während des Trainings. In der Tat ist Rote-Bete-Saft eines der beliebtesten ergogenen Präparate für Sportler geworden. Was macht die Rübe zu einem sportlichen Kraftpaket??

Rüben enthalten erstaunliche Nährstoffe

Die Rote Beete (Beta vulgaris) wird als Nahrungsquelle genossen, medizinisch genutzt und erfreut sich als ergogenes Nahrungsergänzungsmittel immer größerer Beliebtheit. Obwohl es verschiedene Sorten des herzförmigen Gemüses gibt, sind die Rote Beete die unter Gesundheitsbewussten am häufigsten vorkommenden.

Rüben sind reich an starken Antioxidantien und enthalten viel Nitrat. Studien zufolge fördert nitratreiches Gemüse die Gesundheit und die sportliche Leistung. Nitrat ist eine in bestimmten Lebensmitteln natürlich vorkommende Chemikalie, die beim Verzehr in Stickoxid umgewandelt wird.

Das Trinken von Rübensaft erhöht den Stickoxidgehalt in Ihrem Körper. Untersuchungen haben gezeigt, dass Stickoxid den Blutfluss erhöhen, die Lungenfunktion verbessern und die Muskelkontraktion verstärken kann. Diese Kombination hat Athleten dazu angeregt, Rübensaft für eine verbesserte Ausdauer und Leistung der kardiorespiratorischen Funktion zuzuführen.

Rübensaft verbessert die sportliche Leistung

Die Bedeutung der kardiorespiratorischen Fitness für Sportler und aktive Erwachsene ist von wesentlicher Bedeutung. Diese Komponente der körperlichen Fitness bezieht sich auf die Fähigkeit des Kreislauf- und Atmungssystems, die arbeitenden Muskeln bei längerem Training mit Sauerstoff zu versorgen. Stickstoffmonoxid (NO) aus Rübensaft unterstützt diesen Prozess. Es wird gezeigt, dass es die kardiorespiratorische Leistung erhöht und die Muskelfunktion verbessert.

Stickstoffmonoxid (NO) stimuliert die Körperfunktionen, die die Sauerstoffnutzung beeinflussen. Es öffnet Ihre Blutgefäße (Vasodilatation), erhöht die Durchblutung und versorgt die arbeitenden Muskeln mit mehr Sauerstoff. Stickstoffmonoxid fungiert auch als Signalmolekül, das mit Ihren Zellen und Körpergeweben kommuniziert. Diese Kommunikation sorgt für eine bessere Durchblutung des Muskels und eine ausreichende Sauerstoffaufnahme im Muskel.

Offensichtlich haben Rüben den Athleten einen Wettbewerbsvorteil verschafft und können nach vorläufigen Untersuchungen die Leistung um fast 16 Prozent verbessern.

Positive Forschungsergebnisse

Rübensaftstudien wurden an Athleten in einer Vielzahl von Sportarten durchgeführt, darunter Laufen, Schwimmen, Radfahren und Power Walking. Das gemeinsame Ziel aller Forschungen war es, die positiven Auswirkungen von Rote-Bete-Saft auf die sportliche Leistung zu untersuchen.

Es wurde eine Studie über die Supplementierung mit Rote-Bete-Saft und die aerobe Reaktion bei vierzehn männlichen Schwimmern veröffentlicht. Die Teilnehmer waren Meisterathleten im Alter von Mitte bis Ende dreißig und bei ausgezeichneter Gesundheit. Kontrollierte Schwimmversuche wurden mit und ohne Rote-Bete-Saft-Supplementierung durchgeführt. Die Athleten wurden während des gesamten Schwimmtests hinsichtlich des maximalen Sauerstoffvolumens (VO & sub2;) und der aeroben Energiekosten bewertet.

Die Schwimmer erhöhten ihre anaerobe Schwelle nach Rübensaftergänzung im Vergleich zu Tests ohne. Dies bedeutet, dass sie aufgrund der erhöhten Sauerstoffkapazität länger schwimmen konnten, bevor sie nach dem Trinken von Rübensaft ein Trainingsversagen erreichten. Den Athleten wurde auch gezeigt, dass sie weniger aerobe Energiekosten haben, wenn sie mit Rübensaft supplementiert werden. Durch die gesenkten Energiekosten konnten die Schwimmer eine längere Trainingszeit aufrechterhalten.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Supplementierung mit Rote-Bete-Saft die sportliche Leistung von Schwimmern mit Meisterausbildung verbessern kann.

Warum Rübensaft in manchen Fällen nicht hilft

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Rübensaft die sportlichen Leistungen verbessert. Der größte Teil dieser Untersuchungen wurde unter normalen Umweltbedingungen durchgeführt. Es scheint widersprüchliche Beweise für Rübensaft zu geben, die den Athleten in höheren Lagen zugute kommen.

Das Training in großer Höhe stellt zusätzliche Anforderungen an den Körper, insbesondere eine verminderte Sauerstoffversorgung der arbeitenden Muskeln. Der Hauptgrund für die Abnahme des Sauerstoffs ist eine Reaktion auf eine Abnahme des Sauerstoffdrucks in höheren Lagen.

Die Höhenänderung scheint sich auf die Auswirkung von Stickstoffmonoxid (NO) in Rübensaft auf den Körper auszuwirken. Eine kleine Studie zeigte einen erhöhten Nitratspiegel im Blut nach der Ergänzung mit Rübensaft, zeigte jedoch keine verbesserte Laufleistung bei gut trainierten Athleten.

Eine weitere klinische Überprüfung ergab, dass die Forschung an Athleten wie Mountainbikern und Ausdauersportlern in großen Höhen widersprüchlich bleibt. Es wurde jedoch vermutet, dass die Supplementierung mit Rübensaft auch bei Vorliegen einer Hypoxie von Vorteil sein kann. Hypoxie bezieht sich auf einen Zustand, in dem eine Region des Körpers auf Gewebeebene, einschließlich Muskelgewebe, von Sauerstoff entzogen wird.

Laut Jessica Crandall, RD, CDE, Nationaler Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik, kann Rübensaft für die Mehrheit der Athleten wirksam sein, aber nicht für Athleten in großen Höhen. Es gibt einen kleinen Prozentsatz der Bevölkerung, die keinen Nutzen aus dem Training mit Rübensaftergänzung in großer Höhe zieht. Der Grund für die Einnahme ist, die sportliche Leistung zu verbessern, dies ist jedoch möglicherweise nicht bei allen Athleten der Fall. Letztendlich ist die Entscheidung für Rübensaft eine persönliche Präferenz mit potenziellen Vorteilen, sagt Crandall.

Sportspezifische Ergebnisse mit Rübensaft

Eine systematische Überprüfung wurde in mehreren Artikeln durchgeführt, in denen die Auswirkungen von Rote-Bete-Saft und die Verbesserung der kardiorespiratorischen Ausdauer bei Sportlern untersucht wurden. Mehr als zwanzig Artikel wurden ausgewählt, um untersucht zu werden. Der Schwerpunkt der Überprüfung lag auf der Bestimmung der Auswirkungen von Rote-Bete-Saft allein und in Kombination mit anderen Ergänzungsmitteln auf die kardiorespiratorische Ausdauer bei Sportlern.

Die Artikel deckten ein breites Spektrum an Sportarten ab und schlossen sowohl männliche als auch weibliche Athleten ein. Unter den angegebenen Athleten befanden sich Kajakfahrer, Triathleten, Radfahrer, Schwimmer, Läufer und gesunde aktive Erwachsene. Die folgenden Ergebnisse aus diesen Studien wurden im Folgenden zusammengefasst:

Rote-Bete-Saft-Supplementierung scheint die aerobe Leistung sowohl bei trainierten männlichen als auch weiblichen Athleten zu verbessern. Das Sauerstoffvolumen, das bei unterschiedlichen Intensitäten verwendet wurde, war nach dem Rübensaftverbrauch stark verbessert.
Kajakfahrer, die vor dem Wettkampf mit Rübensaft supplementiert wurden, zeigten eine verbesserte Sauerstoffkapazität im Vergleich zu einer Placebogruppe.
Geschulte Schwimmer zeigten nach dem Rübensaftkonsum eine höhere Belastbarkeit und Ausdauer.
Leistungssportler, die mit Rote-Bete-Saft angereichert wurden, verbesserten ihre Leistung im 50-Meilen-Test um 0,8 Prozent. Während der letzten 10 Meilen wurden signifikante Verbesserungen beobachtet. Sowohl die Sauerstoffeffizienz als auch die Zeit bis zur Erschöpfung wurden nach dem Rübensaftkonsum erheblich verbessert.
Alle Athleten konnten während des Trainings mit Rübensaftzusatz eine Trainingsintensität von 60 bis 80 Prozent deutlich länger aufrechterhalten.
Ausgebildete Läufer liefen im späteren Teil eines 5000-Meter-Rennens, das 90 Minuten vor der Veranstaltung mit Rote-Bete-Saft angereichert wurde, 5 Prozent schneller.

Athleten scheinen 150 Minuten vor ihrem Wettkampf am meisten von einer Rübensaftergänzung zu profitieren.
Untersuchungen haben ergeben, dass eine Supplementierung mit Rote-Bete-Saft mindestens sechs Tage vor einem intensiven Training oder vor sportlichen Ereignissen erfolgen sollte, um den besten ergogenen Nutzen zu erzielen.
Aktive gesunde Erwachsene, die 15 Tage lang Rübensaft zu sich nahmen, zeigten eine Zunahme der Kraft und des Sauerstoffgehalts bei anhaltendem Training.
Es wird gezeigt, dass eine Supplementierung mit Rote-Bete-Saft die Biogenese der Mitochondrien fördert. Sport verursacht zellulären Stress und die mitochondriale Biogenese ist ein Prozess, bei dem unser Körper die Energie in unseren Zellen erhöht.
Es wird empfohlen, dass die Supplementierung mit Rote-Bete-Saft die Muskelkontraktionsfunktionen verbessert.
Rübensaft ist angezeigt, um die kardiorespiratorische Fitness bei Sportlern in höheren Lagen zu verbessern. Die besten Ergebnisse wurden gemeldet, wenn Rübensaft mindestens sechs Tage vor ihren Ereignissen zugesetzt wurde.
Der Zeitpunkt der Rote-Bete-Supplementierung scheint ein Faktor für die besten sportlichen Leistungsergebnisse zu sein. Es wird empfohlen, Rübensaft mindestens 150 Minuten vor einem intensiven Training einzunehmen.

Koffein scheint mit Rote-Bete-Saft zu interagieren und den ergogenen Nutzen zu überdecken.
Die maximale Stickoxid (NO) -Blutkonzentration tritt innerhalb von 2 bis 3 Stunden nach dem Verzehr von Rote-Bete-Saft auf. Optimale ergogene Wirkungen wurden nach 150 Minuten Rübensaftkonsum beobachtet.
Orale antiseptische Spülungen können die Wirkung des Nitratgehalts im Rübensaft verringern und werden nicht empfohlen.
Die meisten Untersuchungen wurden mit einer 500-ml-Rote-Bete-Supplement-Dosis durchgeführt, um die besten ergogenen Ergebnisse zu erzielen. Dies sind ungefähr 2 Tassen Saft oder 384 Gramm.
Die am häufigsten berichteten Nebenwirkungen waren Beeturie (roter Urin) und roter Stuhl.

Andere gesundheitliche Vorteile

Der Verzehr von Rüben oder Rübensaft kann Ihre sportliche Leistung steigern, ist aber auch ein beliebtes Superfood zur allgemeinen Verbesserung der Gesundheit. Der Verzehr von Rote-Bete-Saft hat sich als hilfreich erwiesen:

Reduziert den Bluthochdruck
Nach chronischen Studien zu Bluthochdruck enthält Rote-Bete-Saft viel Nitrat. Wenn Sie Rüben essen oder Rübensaft trinken, wird Nitrat in Stickoxid umgewandelt. Stickstoffmonoxid ist ein Vasodilatator und wirkt, indem es die Blutgefäße entspannt und erweitert, um die Durchblutung zu steigern. Dies wirkt sich direkt auf den Druck in Ihren Blutgefäßen aus. Untersuchungen haben ergeben, dass der Blutdruck drei Stunden nach dem Trinken von 500 ml Rote-Bete-Saft signifikant gesunken ist. Diese Ergebnisse legen nahe, dass Nitrat aus der Nahrung in Rüben eine natürliche und kostengünstige Methode zur Behandlung von Bluthochdruck und zur Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt.

Anti-Krebs-Eigenschaften
Rüben enthalten starke Antioxidantien oder Phytonährstoffe, die das Krebsrisiko senken können. Es scheint, dass Extrakt aus roter Beete ähnliche krebsbekämpfende Wirkstoffe aufweist wie einige verschreibungspflichtige Medikamente gegen Krebs. Betanin, ein aus Rüben gewonnener Lebensmittelfarbstoff, ist nachweislich biologisch aktiv. Untersuchungen haben ergeben, dass Betanin die Größe von Brust- und Prostatakrebszellen verringert. Diese Ergebnisse haben weitere Untersuchungen angeregt, um das chemopräventive Potenzial von Rote-Bete-Extrakt zu bestätigen.

Entgiftung
Rüben sind eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Sie enthalten Betain und Pektin, die für die Reinigung der Leber unerlässlich sind, damit Giftstoffe nicht vom Körper resorbiert werden. Man sagt, dass das Trinken des Rübensafts anstelle des Kochens von rohen Rüben den Betainspiegel besser bewahrt. Höhere Betainspiegel regen die Leber an, Giftstoffe loszuwerden. Eine Verringerung des Toxinspiegels in Ihrem Körper verringert Entzündungen, fördert die Heilung und senkt nachweislich das Risiko für chronische Erkrankungen und Krankheiten.

Entzündungshemmende Eigenschaften
Rüben und Rübensaft sind eine reichhaltige Quelle für Betalaine. Betalaine sind pflanzliche Nährstoffe, die nachweislich die Entzündung im Körper lindern. Sie wirken, indem sie die Aktivität bestimmter Enzyme verringern, die Entzündungen auslösen können. Studien zeigen, dass eine verminderte Entzündung durch Rote-Bete-Saft das Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senken kann.

Lebensmittel mit hohem Nitratgehalt

Rüben sind eine erstaunliche Quelle für konzentriertes Nitrat und andere Nährstoffe verbessern nachweislich Ihre Gesundheit und Fitness. Untersuchungen zufolge stammen rund 80 Prozent der Nahrungsnitrate aus Gemüse wie Rote Beete. Laut American Journal of Clinical Nutrition, Die folgende Tabelle hilft bei der Auswahl des Gemüses nach Nitratgehalt:

Nitratgehalt (mg / 100 g Frischgewicht)	Gemüsesorten
Sehr niedrig, <20	Artischocke, Spargel, Saubohne, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel, grüne Bohne, Pilz, Erbse, Pfeffer, Kartoffel, Sommerkürbis, Süßkartoffel, Tomate, Wassermelone
Niedrig, 20 bis <50	Brokkoli, Karotte, Blumenkohl, Gurke, Kürbis, Chicorée
Mitte 50 to <100	Kohl, Dill, Rübe, Wirsing
Hoch, 100 zu <250	Sellerie, Chinakohl, Endivie, Fenchel, Kohlrabi, Lauch, Petersilie
Sehr hoch,> 250	Sellerie, Kresse, Kerbel, Salat, Rote Beete, Spinat, Rucola

Ein Wort von Verywell

Das in Rüben und anderen Lebensmitteln enthaltene Nitrat kann in Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt werden, das nachweislich die sportliche Leistungsfähigkeit und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert. Die Beweiskraft weist darauf hin, dass nitratreiche pflanzliche Lebensmittel und insbesondere Rüben erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten. Rüben können durch Kochen des Gemüses, Trinken des Safts oder sogar durch ein dehydriertes Pulverpräparat verzehrt werden. Wenn Sie vor dem nächsten Training ein Glas Rote-Bete-Saft genießen, kann dies genau den Schub bringen, den Sie brauchen.