Warum ein höherer Proteinverbrauch mehr Wasser erfordert
Proteinreiche, kohlenhydratarme Diäten sind beliebt für die Gewichtsreduktion, aber können sie zu Dehydration führen? Eine kleine Studie hat diese Frage auf die Probe gestellt. Über den Gewichtsverlust hinaus verwenden Bodybuilder und andere, die einen schlanken, muskulösen Körper wollen, oft eine proteinreiche, kohlenhydratarme Diät. Droht ihnen dadurch die Dehydration??
Auf der anderen Seite wird Ausdauersportlern wie Marathonläufern und Radfahrern normalerweise eine ausgewogene Ernährung mit Kohlenhydraten zur Aufrechterhaltung ihrer Energiespeicher empfohlen. Ihre Ausbildung passt sie laut den Forschern der Studie häufig stärker an Dehydration an als die durchschnittliche Person. Sie entwickelten eine Studie, um herauszufinden, wie sich eine proteinreiche Ernährung auf trainierte Ausdauersportler auswirkt.
"Wir haben festgestellt, dass bestimmte Hydratationsindizes tendenziell beeinflusst werden, wenn die Proteinmenge in ihrer Ernährung zunimmt", sagte Nancy Rodriguez, Professorin für Ernährungswissenschaften, die die Studie beaufsichtigte, in einer Pressemitteilung.
Proteinreiche Diätstudie bei Ausdauersportlern
Die Studie wurde an der University of Connecticut von Doktorand William Martin durchgeführt. Er präsentierte seine Forschungsergebnisse auf der Tagung Experimental Biology 2002. Die Testpersonen waren fünf studentische Athleten der Universität, die gut trainierte Läufer waren. Diese Ausdauersportler erhielten Diäten, die sich in der Menge des Proteins unterschieden, basierend auf einer 150-Pfund-Person. Ihre Ernährung wurde engmaschig überwacht, um sicherzustellen, dass sie das Studienprotokoll einhielten.
Für vier Wochen hatte jeder zuerst eine proteinarme Diät von 68 Gramm täglich. Für einen weiteren Zeitraum von vier Wochen hatten sie 123 Gramm Eiweiß für eine moderate Eiweißdiät. In den letzten vier Wochen hatten sie eine proteinreiche Diät mit 246 Gramm Protein täglich. Diese letzte Diät entsprach den Empfehlungen vieler beliebter proteinreicher Diätprogramme, wobei 30 Prozent der Kalorien aus Protein stammen.
Diese Therapien decken den Bereich der empfohlenen Maßnahmen ab. Zum Zeitpunkt der Studie betrug die vom USDA empfohlene Tagesdosis für Protein 70 Gramm für eine 150-Pfund-Person. Das entspricht der eiweißarmen Ernährung der Probanden. Die Diät mit moderatem und hohem Proteingehalt war zweimal und dreimal so hoch wie die empfohlene Tagesdosis.
Protein hoch, Flüssigkeitszufuhr runter, aber kein Durst mehr
Die Probanden wurden während der Studie alle zwei Wochen auf ihren Blutharnstoffstickstoff (BUN), die Urinkonzentration und andere Laborwerte getestet. Der BUN-Test wird routinemäßig als Indikator für die Nierenfunktion durchgeführt. Es misst die Abbauprodukte von Eiweiß, die von den Nieren ausgeschieden werden.
Beunruhigenderweise erreichte das BUN den abnormalen Bereich, als die Sportler die proteinreiche Diät aßen. Ihr Urin war auch konzentrierter, was ein Zeichen für Dehydration ist. Ihre Werte normalisierten sich wieder, als sie wieder zu ihrer normalen Ernährung zurückkehrten. Sie fühlten sich während der proteinreichen Ernährung nicht durstiger und tranken möglicherweise nicht genug Wasser, um den Bedarf ihrer Nieren zu decken und die Abfallprodukte der Proteinverdauung zu beseitigen.
Warum sollten Sie mehr Wasser trinken
"Basierend auf unseren Erkenntnissen glauben wir, dass es für Sportler und Nicht-Sportler wichtig ist, die Flüssigkeitsaufnahme zu erhöhen, wenn sie eine proteinreiche Ernährung zu sich nehmen, unabhängig davon, ob sie durstig sind oder nicht, weil unsere Probanden angaben, keinen Durstunterschied zu haben eine Diät zur nächsten ", sagte Rodriguez in einer Pressemitteilung.
Die Haltung des American College of Sports Medicine zu Ernährung und sportlichen Leistungen empfiehlt, vor, während und nach dem Training ausreichend Feuchtigkeit zu sich zu nehmen, um Flüssigkeitsverluste auszugleichen. Sportgetränke mit Kohlenhydraten und Elektrolyten können das Risiko von Dehydration und Hyponatriämie verringern.
Bereits eine Abnahme des Körperwassers um zwei bis drei Prozent wirkt sich nachweislich negativ auf die Leistung und die Herz-Kreislauf-Funktion aus. Unabhängig davon, ob Sie Sport treiben oder nicht, ist es wichtig, dass Sie ausreichend trinken, um Austrocknung zu verhindern.
