Vorteile von Äpfeln für Menschen mit Diabetes
Ernährungsprofil
Ein kleiner Apfel (ungefähr so groß wie ein Tennisball) liefert ungefähr 60 Kalorien, 16 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und enthält Quercetin, eine Art Flavonoid, das in der Apfelhaut vorkommt.Tier und in vitro Studien (Reagenzgläser) haben gezeigt, dass Quercetin zum Schutz vor bestimmten Krebsarten und zur Abtötung von Krebszellen beitragen kann. Eine 2015 veröffentlichte Studie in Pharmakognosie schlussfolgerte, dass Quercetin den Glukosestoffwechsel in Leber- und Skelettzellen verbesserte, wenn es in Reagenzgläsern untersucht wurde.
Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe, die Sie satt halten, den Cholesterinspiegel senken und die Aufnahme von Glukose in die Blutbahn verlangsamen. Lösliche Ballaststoffe haben auch entzündungshemmende Wirkungen, die bei der Heilung von diabetesbedingten Infektionen hilfreich sein können.
Die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen beträgt 25 Gramm für Frauen bis 38 Gramm für Männer. Die Haut eines Apfels allein liefert 3 Gramm Ballaststoffe, etwa 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Diabetesforschung
Es ist nicht zu leugnen, dass Obst und Gemüse ein gesunder und wichtiger Bestandteil der Ernährung für alle Menschen sind, auch für Menschen mit Diabetes.Viele Menschen mit Diabetes haben Angst, Obst zu essen, weil sie denken, dass der Zuckergehalt für ihren Diabetes ungesund ist, aber Obst kann ein wichtiger Bestandteil eines Diabetes-Ernährungsplans sein. Aufgrund seiner hohen Ballaststoffe und seines hohen Nährstoffgehalts kann eine Portion Vollfrucht in einen Speiseplan passen, ohne dass der Blutzucker stark ansteigt.
Während Äpfel Zucker in Form von Fructose enthalten, können sie eine sichere Ergänzung jeder Diabetes-Diät sein, solange Sie sie in die Gesamtkohlenhydratzahl einer Mahlzeit oder eines Snacks einbeziehen.
Der Verzehr von ganzen Früchten (insbesondere Äpfeln, Blaubeeren und Trauben) senkt das Risiko, an Typ - 2 - Diabetes zu erkranken. Dies geht aus einer 2013 in veröffentlichten Studie hervor British Medical Journal. Das Trinken von Fruchtsaft ist dagegen mit einem erhöhten Diabetesrisiko verbunden.
Vor diesem Hintergrund haben einige Tierstudien die schützende Wirkung von trübem Apfelsaft auf Diabetes untersucht. Eine 2016er Studie in BMC Komplementär- und Alternativmedizin berichteten, dass diabetische Ratten, die 21 Tage lang trüben Apfelsaft und Apfelschalenextrakt erhielten, einen Rückgang ihres Nüchternblutzuckers und ihres Cholesterinspiegels erlebten. Die Forscher führen die Ergebnisse auf eine entzündungshemmende, antioxidative Wirkung des Lebensmittels zurück.
Äpfel sind voll von Polyphenolen, pflanzlichen Verbindungen, von denen manche glauben, dass sie vor einer Vielzahl von chronischen Krankheiten schützen können.
Denken Sie daran, dass ein Großteil dieser Forschung entweder epidemiologisch ist (mit Blick auf Trends bei großen Schwaden der Bevölkerung) oder in Reagenzgläsern und Ratten durchgeführt wird. Es muss noch viel mehr geforscht werden, um festzustellen, ob die Vorteile beim Menschen gleich sind.
Ein Wort von Verywell
Äpfel sind eine Auswahl an faserigen Früchten, die in einen Diabetes-Ernährungsplan aufgenommen werden können. Halten Sie sich bei der Auswahl von Äpfeln an eine kleine Frucht (die Größe eines Tennisballs) und nehmen Sie die Kohlenhydrate in Ihren Speiseplan auf.Während einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass Apfelsaft bei der Behandlung von Diabetes von Vorteil sein kann, ist es wahrscheinlich am besten, die gesamte Frucht zu essen, damit Sie alle Ballaststoffe erhalten können. Begrenzen Sie Saft für Zeiten, in denen Ihr Blutzucker niedrig ist. Zu viel Saft kann zu einem Anstieg des Blutzuckers führen und zusätzliche Kalorien können zu einer Gewichtszunahme führen.
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