Diabetiker-freundliche Kürbis-Rezepte

Während der Herbst- und Wintermonate können Typ-2-Diabetiker nicht nur den Geschmack und das Aroma von gekochtem Kürbis genießen, sondern auch die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Winterkürbisses nutzen.
Eine Tasse Dosenkürbis (siehe die Nährwerte unten, z frisch gekochter Kürbis) ergibt nur 83 Kalorien und 20 Gramm Kohlenhydrate, während Sie 7 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm Eiweiß und 763% der empfohlenen täglichen Vitamin-A-Zufuhr erhalten. Kürbis kann manchmal fadem Geschmack und Nährwert verleihen Diabetikerbrote, Suppen und zuckerarme Desserts.
Versuchen Sie für eine einfache Beilage, die viel mehr Nährstoffe enthält als Kartoffelpüree, eine Dose Kürbis in eine Pfanne zu füllen und sie mit Ingwer, Curry oder Kürbiskuchengewürz zu erhitzen. Fügen Sie 2 Teelöffel Zuckerersatz und eine Prise Salz für eine tolle Beilage, ein Dessert oder ein veganes Hauptgericht hinzu.
Die Experten für fettarme Küche, kohlenhydratarme Ernährung und vegetarische Küche bieten auch einige sehr diabetikerfreundliche Kürbisrezepte. Ich habe 12 dieser Ideen hier zusammengestellt und sie in Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Dessert- und Snack-Ideen für Ihre Diätpläne für Diabetiker unterteilt.
Alle diese Links enthalten Informationen zur Portionsgröße und zu den Kohlenhydraten. Achten Sie daher darauf, die richtige Portionsgröße in Ihre Speisepläne aufzunehmen.

Diabetische Kürbis-Frühstücks-Rezepte

Diabetische Kürbis Mittag- und Abendessen Rezepte
Rinderhackfleisch-und Kürbis-Bratpfannen-Mahlzeit-Rezept

Diabetic Pumpkin Dessert und Snack Rezepte

Low-Carb Kürbiskuchen Rezept
Zuckerfreies Kürbispudding-Rezept

Der Dünne auf Kürbissen

Wussten Sie, dass ein Kürbis ein Kürbis ist und dass ein Kürbis eine Frucht und kein Gemüse ist? Das ist wahr. 
Nährwerte für 1 Tasse frisch gekochtes Kürbisfleisch: 49 Kalorien, 2 g Protein, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Fett, 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 37 mg Calcium, 1,4 mg Eisen, 22 mg Magnesium, 564 mg Kalium, 1 mg Zink, 50 mg Selen, 12 mg Vitamin C, 1 mg Niacin, 21 µg Folsäure, 2650 IE Vitamin A, 3 mg Vitamin E