Erste Schritte mit der Kohlenhydratzählung
Wie viele Kohlenhydrate?
Der Ausgangspunkt ist die Frage, wie viele Kohlenhydrate in einer bestimmten Nahrung enthalten sind, die Ihr Kind möglicherweise isst. Kohlenhydrate werden in Gramm (g) angegeben. Praktisch alle verpackten Lebensmittel sind mit einem Nährwertkennzeichen versehen, das die Anzahl der Gramm Kohlenhydrate angibt pro Portion. Achten Sie darauf, den Unterschied zwischen einer einzelnen Portion und dem gesamten Inhalt des Behälters zu unterscheiden. Für Vollwertkost wie Obst und Gemüse ist in der Regel keine Verpackungskennzeichnung vorgesehen. Diese müssen Sie nachschlagen, obwohl sie sich wahrscheinlich nach einer Weile in Erinnerung halten werden.Die Kohlenhydrate addieren
Das Aufaddieren der Kohlenhydrate ist bei der Auswahl einfacher Lebensmittel relativ einfach. Nehmen wir zum Beispiel an, Ihr Kind isst zu Mittag, das ein Erdnussbuttersandwich, einen Apfel und ein Glas Milch enthält. Sie addieren einfach die Kohlenhydrate jedes Einzelteils:- 2 Scheiben Weizenbrot = 25g Kohlenhydrate
- 2 Esslöffel Erdnussbutter = 6 g Kohlenhydrate
- 1 kleiner Apfel (ca. 1 Tasse, gehackt) = 17 g Kohlenhydrate
- 1 8 oz. Glas 2% Milch = 11 g Kohlenhydrate
Damit die Kohlenhydratmenge Sinn ergibt, müssen Sie sie mit dem Speiseplan Ihres Kindes vergleichen. Alle Kinder mit Typ-1-Diabetes benötigen einen individuellen Ernährungsplan, der von einem registrierten Ernährungsberater erstellt wird, um ein Zielspektrum an Kohlenhydraten festzulegen. Dieser Zielbereich gibt Aufschluss über die ideale Anzahl von Kohlenhydraten pro Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit und gibt Ihnen auch eine bestimmte Summe für jeden Tag.
Vorbereitung des Essens
Das Berechnen von Kohlenhydraten, wenn Sie einen hausgemachten Auflauf oder ein Gericht mit einer Mischung aus Lebensmitteln haben, kann etwas schwieriger sein.Berechnen Sie zunächst die Anzahl der Kohlenhydrate pro Portion der einzelnen Zutaten. Möglicherweise müssen Sie Ihre Mathematik anpassen, wenn Sie weniger als eine Portion einer Zutat haben. Wenn Sie beispielsweise Chili mit Kidneybohnen servieren, müssen Sie möglicherweise eine volle Portion (1 Tasse Kidneybohnen entspricht 40 g Kohlenhydraten) auf das einstellen, was Ihr Kind tatsächlich essen wird (1/4 Tasse oder 10 g). Wisse, dass du oft raten musst, wie viel dein Kind essen wird, da Kinder oft nicht essen, was wir erwarten oder hoffen. Nehmen Sie eine fundierte Vermutung basierend auf früheren Essverhalten.
Ausgleich von Nahrung mit Insulin
Das Zählen von Kohlenhydraten ist nur ein Teil der Gleichung. Das andere wichtige Stück ist, wie viel Insulin benötigt wird, um die Aufnahme von Kohlenhydraten auszugleichen. Ein allgemeiner Ausgangspunkt ist 1 Einheit Insulin pro 15 Gramm Kohlenhydrate. Da Insulin jedoch für jede Person ein wenig anders wirkt (insbesondere für Kinder, die sich in einem unterschiedlichen Entwicklungsstadium befinden), ist es wichtig, dass Sie diese Berechnung mit Ihrem Arzt ausarbeiten, bevor Sie beginnen.Alles zusammenfügen
Der schwierigste Teil des Lernens, Kohlenhydrate zu zählen, beginnt. Es kann auf den ersten Blick überwältigend wirken. Aber denken Sie daran: Sobald Sie die Anzahl der Kohlenhydrate in einer einzigen Portion der häufigsten Nahrungsmittel Ihres Kindes kennen, werden die mentalen Berechnungen zur zweiten Natur. Sie können sogar eine fortlaufende Liste dieser gängigen Lebensmittel mit den entsprechenden Kohlenhydratnummern in der Nähe Ihrer Rezepte aufbewahren.Denken Sie schließlich daran, dass das Zählen von Kohlenhydraten keine exakte Wissenschaft ist. Ob ein Stück Weizenbrot 12 oder 13 Kohlenhydrate enthält, wird keinen großen Unterschied darin machen, wie der Blutzucker Ihres Kindes reagiert. Aber eine Genauigkeitsstufe zählt.
Wenn Sie wie die meisten Eltern sind, ist es eine Fähigkeit, die Kohlenhydratzählung mit Insulin in Einklang zu bringen, die sich im Laufe der Zeit verbessert. Mithilfe des Gesundheitsteams Ihres Kindes kann das Zählen von Kohlenhydraten ein wertvolles Instrument für Ihre allgemeine Diabetes-Management-Strategie werden.
