Haferflocken-Frühstücksrezepte

Viele Menschen mit Diabetes greifen nach Haferflocken, um ihren Tag zu beginnen. Warum Haferflocken? Weil es eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe ist und auch wenig Fett enthält. Als Bestandteil eines diabetesfreundlichen Frühstücks helfen diese Eigenschaften sowohl bei der Glukose- als auch bei der Appetitkontrolle am Morgen. Saisonale Früchte oder gefrorene Früchte können in allen Rezepten ersetzt werden, achten Sie jedoch auf zugesetzten Zucker.
Diese drei Rezepte sowie weitere Frühstücksideen für Diabetiker sind ausgewogen und bieten eine reichhaltige Ernährung, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Trail Mix Haferflocken

1/4 Tasse Müsli
8 Pekannusshälften, gehackt
2 Esslöffel Rosinen
Ein Schuss Zimt
1 Tasse gekochtes Haferflocken

Müsli, Pekannüsse, Rosinen und Zimt in eine Schüssel mit heißem Haferflocken geben und umrühren.
(444 Kalorien, 9 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm gesättigtes Fett)

Beerenmandel Crunch Haferflocken

1 Tasse frische Himbeeren
6 Mandeln, gehackt
1 Tasse gekochtes Haferflocken
1 Teelöffel Zuckerersatz (optional)
1 Tasse Magermilch

Himbeeren und Mandeln in eine Schüssel mit heißem Haferflocken geben und umrühren. Wenn Himbeeren säuerlich aussehen oder nicht in der Saison sind, sollten Sie einen Teelöffel Zuckerersatz hinzufügen. Mit einem Glas Magermilch servieren.
(395 Kalorien, 14 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm gesättigtes Fett)

Bananen Nuss Haferflocken

1 kleine Banane, gewürfelt
4 Walnusshälften, gehackt
1 Tasse gekochtes Haferflocken
1 Tasse Magermilch

Fügen Sie Banane und Walnüsse einer Schüssel heißem gekochtem Hafermehl hinzu und rühren Sie sich. Mit einem Glas Magermilch servieren.
(377 Kalorien, 7 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm gesättigtes Fett)