Haferflocken-Hüttenkäse-Waffel-Rezept
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien 341 Fett 12 g Kohlenhydrate 31 g Protein 26 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 1 Waffel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 341 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | fünfzehn% |
| Gesättigtes Fett 3g | fünfzehn% |
| Cholesterin 197 mg | 66% |
| Natrium 454 mg | 20% |
| Gesamte Kohlenhydrate 31g | 11% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0 g zugesetzten Zucker | 0% |
| Eiweiß 26g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 160 mg | 12% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 343 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. | |
Prep 5 Minuten, Koch 20 Minuten
Portionen 4 (je 1 Waffel)
Die meisten Waffelrezepte erfordern geschmolzene Butter, Zucker und Sauerteigzutaten wie Backpulver und Backpulver. Dieses überarbeitete Waffelrezept konzentriert sich auf proteinreiche Zutaten wie Eier, fettarmen Hüttenkäse und gemahlene Leinsamen, die mit Haferflocken und einem Schuss Vanilleextrakt gemischt werden, um eine wirklich gute Waffel zu kreieren.
Weitere Untersuchungen zeigen, dass die tägliche Verteilung unserer Proteinaufnahme das Muskelwachstum und die Muskelsynthese fördern kann. Viele Menschen essen zu wenig Eiweiß zum Frühstück, eine angemessene Menge Eiweiß zum Mittagessen und zu viel Eiweiß zum Abendessen.
Durch eine gleichmäßigere Verteilung unserer Proteinaufnahme auf jeweils etwa 30 Gramm Protein beim Frühstück, Mittag- und Abendessen können wir möglicherweise die magere Körpermasse bewahren und so das überschüssige Fett in unserem Körper reduzieren, das zu chronischen Krankheiten führen kann.
Zutaten
- 4 große Eier
- 2 Tassen Quark (fettarm)
- 2 Esslöffel Leinsamen (gemahlen)
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Vanille (oder Mandelextrakt)
Vorbereitung
- Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie gleichmäßig und glatt.
- Ein Waffeleisen erhitzen.
- Leicht mit Öl bestreichen oder mit Antihaftspray einsprühen. Stellen Sie eine gehäufte halbe Tasse Teig auf das Waffeleisen und kochen Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Sie sollten 4 Waffeln am Ende haben.
Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe
Rühren Sie eine Tasse Blaubeeren in den Waffelteig, um ein saftiges Antioxidans und einen Faserkick zu erhalten.
Oder schneiden Sie eine Banane in Scheiben und rühren Sie sie zum Teig, um eine cremige, kaliumreiche Zugabe zu erhalten.
Waffeln verdienen mehr als nur Ahornsirup als Belag. Versuchen Sie, eine Prise Joghurt, extra gehacktes frisches Obst, geschnittene oder gehackte geröstete Nüsse oder Nussbutter oder sogar eine Prise rohe Kakaonibs hinzuzufügen. Wenn Sie Ihren Frühstücksteller dekorieren, macht das Essen nicht nur mehr Spaß, sondern es kann auch ernährungsphysiologische Vorteile bringen, insbesondere wenn Sie die oben genannten gesunden Beläge verwenden.
Koch- und Serviertipps
Möchten Sie die ganze Woche über gesund frühstücken? Machen Sie am Wochenende eine Menge Waffeln und kochen Sie sie alle. Abkühlen lassen und die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Geben Sie morgens einfach eine Waffel in den Toaster und belegen Sie ihn mit Ihren Lieblingsbelägen. Im Laden gekaufte Gefrierwaffeln sind "so alt".
Dieses Rezept entspricht den Rezeptrichtlinien und Empfehlungen zur Krebsprävention des American Institute for Cancer Research.
