Warum Männer und Frauen sich nach verschiedenen Komfortnahrungsmitteln sehnen

Es ist 16 Uhr. An einem Samstagnachmittag wimmelt es von Heißhunger in Ihrem Haus. Warum sehnt sich dein Mann nach einem Steak, wenn du nur Schokolade und viel davon willst? Die Wissenschaft könnte eine Erklärung für Ihr ungleiches Verlangen haben.

Forscher des Food and Brand Lab von UL Urbana-Champaign stellten fest, dass Männer bei Lebensmitteln, die in der Hoffnung auf psychischen Komfort verzehrt werden, herzhafte Mahlzeiten bevorzugen, während Frauen nach Snacks suchen, die nur wenig oder gar keine Zubereitung erfordern.

Was steht auf der Speisekarte?

Während die Tendenz, Heißhunger auf salzige und süße Speisen zu verspüren, bereits früher dokumentiert wurde, stellte das Labor fest, dass fast 40 Prozent der "Komfort-Lebensmittel" nicht in die traditionellen Kategorien von Snacks oder Desserts fallen. Stattdessen können sie als relativ natürlich, hausgemachte Lebensmittel und Hauptgericht Elemente wie Pizza, Pasta und Steak eingestuft werden.

Verlangen nach Komfort

Diese Forschung untermauert die Idee, dass es nicht der Hunger nach etwas Gegebenem ist, sondern das Gefühl, das es vermittelt, das ein Verlangen hervorruft. Brian Wansink, ein Marketingprofessor, der das Labor leitet, erklärte: "Komfortlebensmittel sind Lebensmittel, deren Verzehr einen psychologisch angenehmen Zustand hervorruft ...", was darauf hinweist, dass es der Komfort ist, nicht das Essen selbst, den wir wünschen.

Das Labor zog aus nationalen Fragebögen den Schluss, dass die Präferenzen einer Person in Bezug auf Komfortnahrungsmittel in einem frühen Alter gebildet werden und zusätzlich zum Hunger durch konditionierte Assoziationen ausgelöst werden.

Was ein Mädchen will, ist nicht was ein Kerl will!

Darüber hinaus hat diese Studie gezeigt, dass Chromosomen eine Rolle bei den Lebensmitteln spielen, nach denen Sie suchen: Männer finden beispielsweise Trost in Lebensmitteln, die mit Mahlzeiten verbunden sind, die von ihren Müttern zubereitet wurden (z. B. Kartoffelpüree), anstatt aus Snacks und Süßigkeiten (außer Eiscreme)..

Frauen möchten jedoch Lebensmittel, die keine Zubereitung erfordern, wie vorverpackte Süßigkeiten. Die Forscher verwiesen auf eine Studie, die zeigte, dass 92% der selbst berichteten "Schokoladensüchtigen" Frauen sind.

"Weil erwachsene Frauen im Allgemeinen nicht daran gewöhnt sind, warme Speisen für sie zuzubereiten, und weil Kinder die Frau als die Hauptnahrungsmittelzubereiterin sahen, neigen sie dazu, durch weniger arbeitsintensive Lebensmittel wie Schokolade, Süßigkeiten und Eiscreme psychologischen Komfort zu erlangen." Sagte Wansink.

Stimmung ist wichtig

Im Laufe der Jahre haben Experten vermutet, dass Heißhungerattacken häufig das Ergebnis emotionaler Essstörungen sind, die häufig mit Gefühlen der Traurigkeit, Einsamkeit oder Angst verbunden sind.

"Das Gegenteil ist oft der Fall", sagte Wansink. "Menschen sind eher geneigt, sich nach Bequemlichkeiten umzusehen, wenn sie jubeln oder wenn sie feiern oder sich selbst belohnen wollen."

Wansink erklärte auch, dass die Arten von Lebensmitteln, die uns Komfort geben, je nach Stimmung variieren können. Beispiele: Wenn Sie sich glücklich fühlen, werden Sie wahrscheinlich einen Jones für Pizza bekommen. Holen Sie sich den Blues und Sie werden nicht in der Lage sein, diese Schokoladenkekse aus Ihrem Kopf zu bekommen.

Die Studie hat auch gezeigt, dass Erwachsene häufig nach Lebensmitteln verlangen, die mit bestimmten persönlichen Ereignissen oder mit Menschen in ihrem Leben in Verbindung stehen (z. B. nach bestimmten Lebensmitteln, die jemandem schmecken, den Sie lieben)..

Einige Lebensmittel rufen lebhafte Reaktionen hervor, wenn sie geschmeckt oder gerochen werden oder mit der persönlichen Identität in Verbindung gebracht werden.