Nahrungsmittelallergietests und -diagnose

Menschen erkranken oft nach dem Essen und diagnostizieren eine Nahrungsmittelallergie. Das ist ein Grund, warum mehr als 20% der Amerikaner glauben Sie haben eine Nahrungsmittelallergie, wenn es tatsächlich nur geschätzte 2,5% tun.
Warum die Diskrepanz? Nicht alle Nebenwirkungen auf Lebensmittel sind auf Allergien zurückzuführen. Lesen Sie weiter, um mehr über einige der Erkrankungen zu erfahren, die Lebensmittelallergien imitieren können. Weitere Informationen zur Diagnose von Lebensmittelallergien finden Sie unter Diagnostizieren von Lebensmittelallergien und Diagnostizieren von Lebensmittelunverträglichkeiten.
Wie immer, wenn Sie über unangenehme oder anhaltende Symptome besorgt sind, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt.
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Laktoseintoleranz

Was es ist: Ein Mangel an einem Enzym, das dem Körper hilft, Laktosezucker, der in Kuhmilch und anderen Wiederkäuermilchprodukten (Schafe, Ziegen usw.) enthalten ist, abzubauen..
Symptome: Blähungen, Fettleibigkeit, Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden nach dem Verzehr von Milch, Sahne, Eis und anderen Milchprodukten. Einige Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen Käse, Joghurt oder kleine Mengen unverarbeiteter Milchprodukte.
Behandlung: Nahrungsergänzungsmittel mit Lactase-Enzym helfen dem Körper, Lactose-Zucker abzubauen.
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Zöliakie

Was es ist: Eine Autoimmunerkrankung, die durch die Unfähigkeit gekennzeichnet ist, Gluten, ein in Weizen, Roggen und Gerste enthaltenes Protein, zu verdauen. Einige Zöliakie-Erreger reagieren auf Avenin, ein verwandtes Protein aus Hafer.
Symptome: Oft Verstopfung, Durchfall oder Krämpfe nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln, obwohl die Symptome stark variieren. Dermatitis herpetiformis, ein juckender Hautausschlag, der an Bienenstöcke erinnert, ist bei Zöliakiekranken häufig.
Behandlung: Eine streng glutenfreie Diät ist die einzige Behandlung für Zöliakie, obwohl manchmal Steroide verwendet werden, um den Darm in der frühen Phase nach der Diagnose zu heilen.
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Reizdarmsyndrom

Was es ist: Eine Störung der chronischen Bauchschmerzen und Darmfunktionsstörungen. Es kann durch bestimmte Lebensmittel verschlimmert werden.
Symptome: Verstopfung, Durchfall und Bauchschmerzen sind die drei Hauptsymptome von IBS.
Behandlung: Zu den Behandlungsoptionen für IBS zählen Arzneimitteltherapien, Ernährungsumstellungen, Psychotherapie und Techniken zur Stressbewältigung.
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Morbus Crohn

Was es ist: Morbus Crohn ist die bekannteste einer Gruppe von Erkrankungen, die als bekannt sind entzündliche Darmerkrankung. (Colitis ulcerosa ist eine weitere Erkrankung in derselben Gruppe.)
Symptome: Zusätzlich zu gastrointestinalen Symptomen wie Durchfall, Übelkeit und Bauchschmerzen kann Morbus Crohn Fieber, Haut- und Augenreizungen sowie Rektalblutungen verursachen.
Behandlung: Eine Vielzahl von Medikamenten, verschiedene chirurgische Eingriffe und Ernährungsumstellungen werden zur Behandlung von Morbus Crohn eingesetzt.
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Histamin-Intoleranz

Was es ist: Histamin kommt nicht nur im Körper vor; Einige Lebensmittel - insbesondere gealterte oder fermentierte Lebensmittel - enthalten von Natur aus auch hohe Konzentrationen an Histamin. Einige Menschen reagieren sehr empfindlich auf Histamin in Lebensmitteln, was häufig auf einen niedrigen Gehalt an bestimmten Enzymen im Körper zurückzuführen ist, die Histamin metabolisieren.
Symptome: Migränekopfschmerzen, gastrointestinale Symptome und häufige Allergiesymptome wie Nesselsucht, Rhinitis und Ekzeme gehören zu den häufigsten Symptomen einer Histamin-Intoleranz.
Behandlung: Eine streng histaminfreie Diät ist die akzeptierte Behandlung von Histamin-Unverträglichkeiten, obwohl Antihistaminika bei versehentlicher Einnahme von Histamin hilfreich sein können.
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Lebensmittelvergiftung durch Fisch und Schalentiere

Was es ist: Lebensmittelvergiftungen sind normalerweise recht leicht zu erkennen, aber Giftstoffe in verdorbenen Meeresfrüchten können ungewöhnliche Symptome hervorrufen, von denen Sie annehmen können, dass sie Allergien sind, insbesondere weil Fisch und Schalentiere häufige Allergene sind.
Symptome: Toxine in Meeresfrüchten können Magen-Darm-Symptome, Nesselsucht, Rötung, Kopfschmerzen, Atembeschwerden und neurologische Symptome wie Temperaturverwirrung und kurzfristige Amnesie verursachen.
Behandlung: IV Flüssigkeiten zur Dehydration und Medikamente zur Behandlung von Erbrechen. Antihistaminika können zur Behandlung von Scombroid-Vergiftungen eingesetzt werden, die durch verdorbene Fische mit hohem Histaminspiegel verursacht werden.