Wie man Apfel pflückt, wenn man an Nahrungsmittelallergien leidet

Während das kühlere Wetter hereinbricht und die Blätter anfangen, sich zu verfärben, füllt die Aufregung des Herbstes die Luft. Von knackigen Herbsttemperaturen und Kürbisfeldern bis hin zu Erntezeiten und Maislabyrinthen gibt es etwas in dieser Jahreszeit, das Familien dazu bringt, die Natur zu schätzen. Aber nichts sagt mehr über Herbst als einen Tag voller Spaß beim Apfelpflücken. Dies ist eine Aktivität, die auch Menschen mit Saison- und Nahrungsmittelallergien mit der richtigen Planung genießen können.
Die Apfelernte ist eine großartige Möglichkeit, die Zeit mit der Familie in der Natur zu verbringen, wenn Sie mit Ihren Lieblingssorten - Rom, Granny Smith, Red Delicious - durch Baumfelder wandern. Kleine Kinder bekommen oft einen Kick, wenn sie hoch oben auf einem Baum nach einem Apfel greifen, der immer noch an einem Ast hängt, während Eltern von den vielen Rezepten träumen, die sie nach der Heimreise zubereiten müssen.

Orales Allergiesyndrom

Etwa ein Drittel der saisonalen Allergiker leidet auch an einem oralen Allergiesyndrom. Dies ist keine echte Allergie gegen ein Lebensmittel, sondern eine Reaktion auf das Pollenprotein, das Ihr Körper in bestimmten Obst- und Gemüsesorten als dem Protein ähnlich identifiziert. Jemand mit einem oralen Allergiesyndrom kann nach dem Verzehr von rohem Obst oder bestimmten Gemüsen prickelnde oder juckende Lippen, Mund oder Rachen verspüren oder niesen. Äpfel sind eine der vielen Früchte, die bei oralen Allergien problematisch sein können.
Glücklicherweise können die meisten Menschen mit einem oralen Allergiesyndrom immer noch die gekochte Form derselben Frucht essen, die andernfalls die Reaktion hervorrufen könnte. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Wärme die Proteine ​​in Obst oder Gemüse verändert. Dies wird eine gute Nachricht für diejenigen sein, die nach dem großen Tag vielleicht eine hausgemachte Apfelsauce oder einen Apfelkuchen genießen möchten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Unterschied zwischen einem oralen Allergiesyndrom und einer Nahrungsmittelallergie vollständig verstanden haben, bevor Sie sich verwöhnen.

Essensallergien

Weniger als 3 Prozent der Menschen haben Allergien gegen Obst und Gemüse, da die meisten davon auf ein orales Allergiesyndrom zurückzuführen sind. Wenn Sie oder Ihr Familienmitglied jedoch eine echte Nahrungsmittelallergie gegen Obst oder Gemüse haben, ist es wichtig zu verstehen, wie Sie sicher leben und diese Nahrungsmittel meiden. Dies bedeutet, auf Kreuzkontamination zu achten, Etiketten zu lesen und einen Pflegeplan für allergische Reaktionen zu erstellen. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Diagnose mit Ihrem Arzt besprechen, um mögliche Reaktionen zu verstehen und um festzustellen, ob Sie anfällig für eine anaphylaktische Reaktion sind.

Fertig Apple Picking & # x2014; Now What?

Wenn Sie mit Ihren Apfeltaschen nach Hause fahren, um sich zu amüsieren, geht das Gespräch oft dahin, was Sie backen sollen, wie viele Sie essen werden und wann es fertig sein wird? Für viele reicht schon die Idee, in einen knackigen Apfel zu beißen. Für diejenigen, die etwas abenteuerlustiger sind, gibt es viele Möglichkeiten, Äpfel zu genießen. Schauen Sie sich diese Favoriten an:

• Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit einem Stück Käse kombinieren. Wenn Sie an einer Milchallergie leiden, entscheiden Sie sich für Soja oder Reiskäse.
• Stellen Sie sich vor, wie süß der Geruch von heißem Haferflocken mit gewürfelten Äpfeln ist. Haferflocken sind glutenfrei und mit Wasser oder Sojamilch zubereitet.
• Schneiden Sie Ihre Äpfel in Scheiben und servieren Sie sie mit einem Löffel Erdnuss- oder Mandelbutter. Wenn Sie eine Nussallergie haben, greifen Sie stattdessen zur Sonnenbutter. Sonnenbutter wird aus Sonnenblumenkernen hergestellt und ist eine großartige Alternative.  
• Äpfel würfeln und zu deiner Lieblings-Pfannkuchenmischung hinzufügen! Wenn Sie eine Glutenallergie haben, fügen Sie diese stattdessen Ihrer glutenfreien Mischung hinzu.
• Machen Sie einen Apfel knusprig, indem Sie die Äpfel in Würfel schneiden und mit einer Krümelspitze backen. Für diejenigen, die glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreien Hafer, um vor dem Backen auf die Äpfel zu legen.
• Apfelsauce mit verschiedenen Äpfeln zubereiten und heiß oder kalt servieren. Genießen Sie eine Prise Zimt, solange keine Allergien gegen dieses Gewürz bestehen, um ein wenig Geschmack zu verleihen. Für die meisten Menschen ist Apfelsauce eine sichere Option, da die Äpfel gekocht sind. 

• Bratäpfel können mit ein paar einfachen Zutaten hergestellt werden. Viele entscheiden sich für das Entkernen von Äpfeln mit etwas Wasser und einer kleinen Menge Ahornsirup als Süße. Einmal gebacken, prallen die Äpfel auf und werden lecker warm serviert.
• Ein guter, altmodischer Apfelkuchen ist immer ein Hit! Wählen Sie ein Rezept, das Ihren Allergiebedürfnissen entspricht, damit jeder genießen kann.