Wie man eine Allergie-Beseitigung-Diät versucht

Wenn Sie an chronischem Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen oder Fettleibigkeit leiden, kann Ihnen eine Eliminationsdiät dabei helfen, festzustellen, ob Ihre Symptome durch bestimmte Nahrungsmittelempfindlichkeiten verursacht werden.
Hier erfahren Sie, wie Sie Eliminationsdiäten, Ernährungstagebücher und neue medizinische Tests sicher und effektiv anwenden können, um die Schmerzen in Ihrem Darm zu lindern.

Eliminierungsdiäten: Bestätigung von Allergietests

Eine Eliminationsdiät, manchmal auch Ausschlussdiät genannt, wird von Ärzten verwendet, um die Ergebnisse von Allergietests zu bestätigen. Eliminationsdiäten sind auch eine beliebte alternative Behandlungsmethode für Erkrankungen, die von Arthritis bis zum Reizdarmsyndrom reichen.
Trotz der Eliminierungsdiäten, die einen so großen Anteil an der Behandlung von Nahrungsmittelallergien und -empfindlichkeiten haben, gab es nicht viele Studien, um festzustellen, ob diese Eliminierungsdiäten tatsächlich funktionieren. In Studien, die durchgeführt wurden, wurden die Ergebnisse gemischt.
Eine Überprüfung von neun Studien ergab beispielsweise, dass Eliminierungsdiäten für sich genommen, ohne den Vorteil von Allergietests, die Symptome von Menschen mit Ekzemen nicht verbessern. Eine andere Studie ergab jedoch, dass Babys mit Ekzemen, die einen positiven Eiallergietest hatten, eine Verbesserung der eifreien Ernährung aufwiesen.
Inzwischen haben Forscher herausgefunden, dass Eliminierungsdiäten, die auf den Ergebnissen von Allergietests beruhen, bei der Erkrankung eosinophile Ösophagitis nützlich sein können, die Schäden an Ihrer Speiseröhre und Symptome wie Sodbrennen und Schluckbeschwerden verursachen kann. Ebenso haben Eliminationsdiäten nach Allergietests dazu beigetragen, die Symptome des Reizdarmsyndroms und der Migräne einzudämmen.

Reaktionen könnten sich langfristig verschlimmern

Es gibt Hinweise darauf, dass langfristige Eliminierungsdiäten die allergische Reaktion Ihres Körpers auf ein Lebensmittel tatsächlich verstärken können. Wenn Ihre allergische Reaktion vor der Eliminierungsdiät relativ gering war, ist dies möglicherweise keine erfreuliche Entwicklung (und in einigen Fällen auch gefährlich)..
Eine an der Johns Hopkins University durchgeführte Studie ergab beispielsweise, dass bei Kindern, die ihre Erdnussallergien überwunden hatten, aber weiterhin Erdnüsse und Erdnussprodukte aus ihrer Ernährung verbannten, erneut schwere Allergien auftraten. Darüber hinaus treten bei Menschen, die das Protein Gluten aus ihrer Ernährung streichen, häufig schlimmere Reaktionen auf, wenn sie versehentlich Lebensmittel konsumieren, die Gluten enthalten.
Ein Hinweis zur Vorsicht: Wenn Sie Symptome klassischer Nahrungsmittelallergien haben, wie Nesselsucht, Anschwellen der Lippen und Zunge oder Anaphylaxie, sollte eine erneute Aufnahme von Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Wie man eine Eliminationsdiät verwendet

Hier finden Sie schrittweise Anweisungen zur Eliminierung einer Diät, die Sie befolgen können (sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt):

1. Nehmen Sie das Essen zwei Wochen lang nicht zu sich. Während Sie dies tun, essen Sie einfache Lebensmittel, die Sie selbst zubereiten, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden. Wenn Sie beispielsweise Soja beseitigen, essen Sie lieber frisches Obst, Gemüse und Fleisch als alles, was in einer Verpackung oder in einem Restaurant zubereitet wird, es sei denn, es wurde in einer zertifizierten Einrichtung ohne Soja hergestellt.
2. Behalten Sie Ihre Symptome im Auge, um festzustellen, ob sie sich bessern. Wenn sie sich nicht verbessern, war das Essen, das Sie eliminiert haben, höchstwahrscheinlich nicht das Problem.
3. Wenn sie sich verbessern, Führen Sie das Essen in seiner einfachsten Form wieder ein um zu sehen, ob Sie eine Reaktion haben. Dies wird als "Herausforderung" bezeichnet. Im Fall von Soja ist eine gute Herausforderung eher eine Sojabohne als eine Sojasoße oder ein Lebensmittel mit mehreren Zutaten. Manche Menschen mit Zöliakie reagieren so empfindlich auf Gluten, dass sie auf mikroskopische Spuren von Gluten reagieren, die aufgrund einer Kreuzkontamination auf der Außenseite eines Gemüses oder in einem als glutenfrei gekennzeichneten Produkt auftreten können.
4. Wenn sich Ihre Symptome nach dem Essen verschlimmern, Versuchen Sie den Eliminierungsprozess und fordern Sie ihn erneut an, um die Ergebnisse zu bestätigen. Es ist möglich, dass das erste Mal ein Zufall war. Vielleicht ist das Essen, das Sie für Ihre Herausforderung verwendet haben, fettig und verärgert Ihren Magen, aber Sie können das Essen in einer anderen Form tolerieren.

Ernährungstagebuch verwendet

Ein Ernährungstagebuch kann dabei helfen, Ihre Eliminationsdiät genauer und erfolgreicher zu gestalten. Wenn Sie die Lebensmittel, die Sie essen, und Ihre Symptome im Auge behalten, können Sie nach Mustern suchen. Es kann auch dazu beitragen, mögliche Quellen für Kreuzkontaminationen oder andere Lebensmittel zu identifizieren, die möglicherweise zu Ihren Symptomen beitragen.
Wie man ein Ernährungstagebuch führt

1. Bewahren Sie ein kleines Notizbuch auf, in dem Sie alles aufzeichnen, was Sie zu jeder Mahlzeit essen. Versuchen Sie, die Hauptzutaten des Essens aufzuschreiben. Zum Beispiel ist das Aufschreiben von "Eintopf" nicht so hilfreich wie das Aufschreiben von "Streu mit Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Rosmarin und Knoblauch".
2. Notieren Sie den ganzen Tag über Ihre Symptome. Hattest du Durchfall? Husten? Laufende Nase? Zu welchem ​​Zeitpunkt traten Ihre Symptome auf? Traten sie unmittelbar nach dem Essen auf oder verzögerten sie sich? Wie schwer waren sie? Wenn Sie Symptome einer klassischen Nahrungsmittelallergie haben, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, einen guten Allergologen zu finden.
3. Suchen Sie nach einigen Wochen nach einem Muster von Lebensmitteln und Symptomen.Es kann einen Monat oder länger dauern, bis Sie ein Muster sehen können. Es kann unmöglich sein, ein Muster in Ihren Symptomen zu erkennen, wenn Sie auf eine Nahrung reagieren, die Sie jeden Tag essen. Wenn Sie beispielsweise jeden Tag zum Mittagessen ein Sandwich mit Weizenbrot essen, können Sie möglicherweise nicht von Tag zu Tag eine Veränderung Ihrer Symptome feststellen, selbst wenn der Weizen auf Ihrem Sandwich Sie krank macht.

Medizinische Testunterstützung

Möglicherweise glauben Sie nicht, dass Ihre Symptome schwerwiegend genug sind, um medizinische Tests zu rechtfertigen, aber Tests können Ihnen dabei helfen, Lebensmittel für Ihre Eliminierungsdiät gezielt einzusetzen oder sogar die Notwendigkeit zu beseitigen, dass Sie den Prozess durchlaufen.
Laktoseintoleranz hat jetzt einen nicht-invasiven Test, der in einem Labor durchgeführt werden kann, und Sie können mit Bluttests nach Zöliakie suchen (obwohl Sie immer noch eine Endoskopie benötigen, um Ihre Diagnose der Zöliakie zu bestätigen)..
Manchmal können Tests nicht schlüssig sein und erfordern eine Eliminationsdiät, um die Ergebnisse zu verfolgen. Es ist möglich, ein positives Allergietestergebnis für ein Lebensmittel zu erhalten, das jedoch nicht allergisch auf dieses Lebensmittel reagiert. Allergologen empfehlen im Allgemeinen, dass Menschen, die noch keine schweren allergischen Reaktionen auf ein Lebensmittel hatten, es aus ihrer Ernährung streichen und in ihren Büros eine Lebensmittelherausforderung durchführen.
Medizinische Tests können auch feststellen, ob Ihre Symptome durch etwas anderes als Nahrungsmittelempfindlichkeit verursacht werden. Gallensteine ​​können Durchfall und Bauchschmerzen verursachen, wenn Sie fettiges Essen zu sich nehmen. Dies kann anscheinend eine Laktoseintoleranz sein, wenn es sich bei dem fettigen Essen um eine käsige Pizza handelt. Ein Gastroenterologe kann Ihnen helfen, die Puzzleteile zusammenzusetzen und die Ursache für Ihre Schmerzen herauszufinden.

Ein Wort von Verywell

Einige Heilpraktiker empfehlen, über einen längeren Zeitraum zu fasten oder Diäten zu nehmen, die nur aus wenigen Lebensmitteln bestehen, um die Empfindlichkeit von Lebensmitteln zu bestimmen. Einige Diäten beschränken sich auf Lebensmittel, die in einer bestimmten Diät als „nicht allergisch“ eingestuft werden, obwohl es möglich ist, gegen nahezu jedes Lebensmittel allergisch zu sein. Andere beschränken Sie auf eine oder zwei Lebensmittelgruppen - zum Beispiel nur Obst und Gemüse.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen. Wenn Sie die Anzahl der Lebensmittel reduzieren, kann dies zu einer schlechten Ernährung führen, insbesondere bei Kindern.
Einige Menschen meiden möglicherweise Lebensmittel, die sie tatsächlich tolerieren können. Eine Studie von National Jewish Health ergab, dass Kinder mit diagnostizierten Lebensmittelallergien 84% der Lebensmittel essen konnten, die sie nach dem Probieren der Lebensmittel in der Arztpraxis aus ihrer Ernährung entfernt hatten. Bevor Sie ein Lebensmittel aus Ihrer Ernährung oder der Ernährung Ihres Kindes streichen, besprechen Sie es daher unbedingt mit Ihrem Arzt.