Ist Kokosnuss eine Baumnuss?
Kokosnussallergien sind selten. Die Herausforderung besteht jedoch darin, dass Kokosnuss in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Daher ist es wichtig zu verstehen, ob Sie allergisch dagegen sind oder nicht.
Trifft eine Baumnussallergie auf Kokosnuss zu?
Die US-amerikanische Food and Drug Administration klassifiziert Kokosnüsse als Baumnüsse. Lebensmittel, die Kokosnüsse enthalten, müssen nach dem Lebensmittelallergie-Kennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz (FALCPA) mit dem Vermerk "Enthält Baumnüsse" gekennzeichnet werden..Die eigentliche Frage ist, ob Kokosnuss ein gefährliches Lebensmittel für Menschen mit Allergien gegen Baumnüsse ist. Und die Antwort lautet: "Es kommt darauf an." Allergien gegen Kokosnüsse sind vermutlich weitaus seltener als Allergien gegen Cashewnüsse und Mandeln (zwei besonders allergene Baumnüsse)..
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palmen und Betelnüssen verwandt. Sie stammen von Kokospalmen und sind nicht eng mit den meisten anderen Nüssen verwandt.
Während botanische Beziehungen nicht der einzige Faktor sind, der bestimmt, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, teilen Lebensmittel, die enge biologische Verwandte sind, häufig verwandte allergene Proteine. Ein gutes Beispiel für dieses Phänomen sind Cashewnüsse und Pistazien. Dies sind zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine enthalten. Menschen, die gegen eine dieser Nüsse allergisch sind, sind häufig gegen beide allergisch.
Es gibt Hinweise auf eine Kreuzreaktivität zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie zwischen Kokosnüssen und Walnüssen. Eine Studie fand auch einen Zusammenhang zwischen Kokosnussallergien und solchen gegen Mandeln und Macadamias.
Obwohl es Assoziationen gibt, ist die Wahrscheinlichkeit einer Kokosnussallergie nach wie vor sehr gering. Zum Beispiel untersuchte eine Studie Kinder mit Erdnuss- und Baumnussallergien. Die Ergebnisse lassen darauf schließen, dass diese Kinder eher auf Sesam als auf Kokos reagieren.
Testen auf eine Kokosnussallergie
Was bedeutet dies für die Rolle der Kokosnuss in Ihrer Ernährung, wenn bei Ihnen eine andere Baumnussallergie diagnostiziert wurde? Versuchen Sie zunächst, Kokosnuss nach einem positiven Allergietest auf eine andere Baumnuss zu meiden. Es ist am besten, auf Nummer sicher zu gehen, da die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität besteht und Baumnussreaktionen schwerwiegend sein können.Wenn Sie allergisch gegen eine andere Baumnuss sind und daran interessiert sind, ob Kokosnuss Bestandteil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie weitere Tests mit Ihrem Allergologen. Dies ist eine gute Idee, auch wenn Sie Kokosnuss ohne Probleme gegessen haben. Ihr Allergologe kann Ihnen mitteilen, ob Ihre anderen Testergebnisse und Ihre Vorgeschichte zusätzliche Tests oder eine Lebensmittelherausforderung zu einem vernünftigen nächsten Schritt machen.
Wie man Kokosnuss vermeidet
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Lebensmittelkennzeichnungsdetektiv sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als Derivat in Form von Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver enthalten. Es ist auch in Rum, Süßigkeiten und vielen Desserts vorhanden.Auch in Seifen und Shampoos finden Sie viele aus Kokosnüssen gewonnene Zutaten. Einige Menschen haben möglicherweise eine Hautempfindlichkeit (oder allergische Kontaktdermatitis) gegenüber Kokosnussöl aus diesen Produkten. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Haut juckt oder gereizt ist, achten Sie daher auf Inhaltsstoffe und Alkohole in Schönheitsprodukten, die möglicherweise aus Kokosnuss gewonnen werden.
