Übersicht über Kaffee- und Koffeinallergien

Kaffee ist ein äußerst beliebtes Getränk, nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt. Der kollektive Durst nach Kaffee ist in den letzten Jahrzehnten gewachsen, zumindest teilweise dank des Erfolgs von Starbucks, das weltweit mehr als 28.000 Geschäfte hat. In der Vergangenheit wurde Kaffee hauptsächlich im Zusammenhang mit Mahlzeiten konsumiert. Heute genießen die Menschen ihre Java rund um die Uhr, mit oder ohne Essen, oft als Dessert oder Eisgetränk. Insgesamt konsumiert die Welt 1,4 Milliarden Tassen Kaffee pro Tag, wobei der höchste Verbrauch in Europa zu verzeichnen ist. Wenn so viel Kaffee konsumiert wird, ist es wahrscheinlich, dass viele Menschen aufgrund des Kaffeetrinkens allergische Reaktionen entwickeln.

Kaffee-Allergie vom Kaffeetrinken wird selten gemeldet

Die Realität ist jedoch, dass Sie wahrscheinlich nur ein sehr geringes Risiko haben, gegen Ihre Tasse Joe am Morgen (oder am Nachmittag oder am Abend) allergisch zu sein. In der medizinischen Literatur gibt es überraschend wenig Informationen über allergische Reaktionen auf Kaffeetrinken.
Ein 2008 veröffentlichter Bericht aus Italien beschrieb einen Vater und eine Tochter, bei denen nach einer parasitären Infektion eine vermutete Kaffee-Allergie aufgetreten war. Die Autoren vermuten, dass der Parasit den Darm geschädigt und die Entstehung einer Kaffee-Allergie ermöglicht hat. Sowohl der Vater als auch die Tochter zeigten Hinweise auf spezifische Antikörper gegen Kaffee mit positiven Blut- und Hauttests, und Symptome von Nesselsucht und Durchfall traten auf, wenn Kaffee getrunken wurde, und lösten sich auf, wenn Kaffee vermieden wurde.

Berufsallergie gegen rohe Kaffeebohnen

Das Risiko, eine Kaffee-Allergie zu entwickeln, ist für Arbeitnehmer in Kaffeeröst- und -verpackungsanlagen höher. Die ersten Berichte über Berufsallergien gegen Kaffee stammen aus den 1950er und 1960er Jahren, als Arbeiter in Kaffeeproduktionsbetrieben Symptome von Nasenallergien und Asthma zeigten, wenn sie rohen (grünen) Kaffeebohnen und geröstetem Kaffeestaub ausgesetzt waren. Diese Vorfälle deuteten darauf hin, dass Kaffee-Allergene, die 2012 isoliert wurden, den Röstprozess überstanden und möglicherweise Kaffeetrinker einem Allergierisiko aussetzen.
Dies scheint jedoch nicht der Fall zu sein.
Wie in einem Leitartikel erläutert, scheint das Problem nur für Arbeiter in Produktionsbetrieben zu bestehen, in denen eine Sensibilisierung durch Kaffeebohnenstaub erfolgt, der durch Einatmen oder Hautkontakt im gesamten Werk freigesetzt werden kann.
Kaffeetrinken scheint nicht dasselbe Problem zu sein. Tatsächlich wurde bei einer Gruppe von 17 Arbeitern in Kaffeepflanzen, die sich über Nasenallergien aufgrund von Kaffeestaubexposition beschwerten, keine Reaktion beim Kaffeetrinken beobachtet. Eine mögliche Erklärung ist, dass Kaffee tatsächlich die Entstehung von Allergien verhindert, was das Ergebnis von Untersuchungen in Tierstudien war.

Koffeinallergie

Es gibt eine Reihe von Berichten, wonach Personen allergisch gegen Koffein sind. Die Symptome reichen von Nesselsucht bis hin zu schwerer Anaphylaxie. Die meisten Menschen, die nach dem Kaffeetrinken Symptome wie Kopfschmerzen, schnelle Herzfrequenz, Magen-Darm-Störungen (wie Übelkeit oder Durchfall), Nervosität und Schlaflosigkeit haben, leiden entweder an einer nicht allergischen Nahrungsmittelunverträglichkeit oder an pharmakologischen Nebenwirkungen des Koffeins im kaffee.
Menschen, die glauben, eine Kaffee-Allergie zu haben, sollten die Möglichkeit in Betracht ziehen, stattdessen eine Koffein-Allergie zu entwickeln.
Eine Möglichkeit, dies sicher zu wissen, besteht darin, auf koffeinfreien Kaffee umzusteigen. Wenn Sie nach dem Trinken von Decaf Allergiesymptome haben, sind Sie möglicherweise allergisch gegen Kaffee. Wenn Sie nach dem Trinken anderer koffeinhaltiger Getränke wie Kälte, Tee oder Schokolade Symptome haben, liegt mit größerer Wahrscheinlichkeit eine Koffeinallergie vor.
Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zum Kaffeetrinken für die Gesundheit