Sollten Sie eine eifreie Diät einhalten?

Eier sind ein nährstoffreiches, proteinreiches Frühstücksfutter, mit dem Sie Ihren Morgen richtig beginnen können - es sei denn, sie verursachen Hautausschläge oder führen Sie zum nächsten Badezimmer. Eiallergien betreffen bis zu 1,7% der US-Bevölkerung und verursachen Symptome wie Hautreaktionen wie Nesselsucht oder Hautausschläge. Übelkeit, Durchfall, Magenschmerzen und Erbrechen; Hals, Lippen, Zunge oder Gesichtsschwellung; zum Keuchen, Husten oder einer laufenden Nase. Sehr selten können schwere Reaktionen wie Anaphylaxie auftreten.
Eiallergien betreffen Kinder überproportional; Experten schätzen, dass bis zu 2 Prozent der Kinder allergisch gegen Eier sind. Es ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern, die nach der Milchallergie an zweiter Stelle steht, und wird typischerweise vor dem zweiten Lebensjahr diagnostiziert. Es besteht die Möglichkeit, dass 80% der Kinder mit einer Eiallergie eine Besserung mit dem fünften Lebensjahr feststellen, obwohl neuere Studien darauf hinweisen, dass etwa die Hälfte der Kinder im Alter von 10 Jahren immer noch eine Eiallergie hat Ei-Allergie - aber bis dahin ist es für die Gesundheit Ihres Kindes von entscheidender Bedeutung, sie zu meiden.
Bei Erwachsenen meiden viel mehr Menschen Eier aufgrund ihrer Empfindlichkeit oder um festzustellen, ob sie ohne sie besser verdauen können. Eiempfindlichkeiten sind im Allgemeinen weniger schwerwiegend als Allergien. Die Autoimmun-Paläo-Diät ist ein Beispiel für eine Eliminierungsdiät, bei der Eier und andere potenzielle Nahrungsmittelempfindlichkeiten für einen bestimmten Zeitraum entfernt und dann einzeln wieder eingeführt werden, um festzustellen, welche Nahrungsmittel Symptome verursachen können. Und natürlich haben sich andere für eine vegane Ernährung entschieden, die alle tierischen Produkte einschließlich Eier ausschließt.

Woher wissen Sie, ob Sie allergisch gegen Eier sind??

Nun, der erste Schritt ist, auf deinen Körper zu hören. Treten bei Ihnen oder Ihren Kindern kurz nach dem Verzehr von Eiern Symptome auf? In diesem Fall ist ein Besuch bei einem Allergologen angebracht. Er oder sie kann eine Eiallergie durch einen Hautstich- oder Bluttest diagnostizieren. Wenn diese Ergebnisse nicht eindeutig sind, kann eine orale Nahrungsaufnahme angeordnet werden, bei der Sie unter ärztlicher Aufsicht eine kleine Menge Ei essen, um festzustellen, welche Reaktionen auftreten. Schließlich kann eine Diät zur Nahrungseliminierung angewendet werden.

Was muss ich über Eiallergien wissen??

Wenn Sie oder Ihr Kind an einer Eiallergie leiden, wird Ihr Leben etwas komplizierter, da Eier in vielen Lebensmitteln versteckt sind, darunter in Dosen-Suppen, Salatdressings, Crackern, Müsli, Backwaren, Eiscreme und vielen Fleischgerichten, wie z als Frikadellen und Hackbraten. Sogar einige kommerzielle Eiersatzprodukte enthalten Eiweiß. Mit etwas mehr Sorgfalt und Kreativität können Sie jedoch ein völlig normales Leben führen und trotzdem eine köstliche, nahrhafte Diät ohne Eier genießen.
Vermeiden Sie sowohl das Weiße als auch das Eigelb. Eine wichtige Sache zu wissen ist, dass das Eiweiß die allergenen Proteine enthält, aber da das Eigelb und das Eiweiß zusammen untergebracht sind, sollten Personen mit echten Allergien das ganze Ei meiden.
Lebensmitteletiketten lesen. Das Lesen von Lebensmitteletiketten und das Nachfragen nach den Inhaltsstoffen von Lebensmitteln, die von anderen zubereitet wurden, sind entscheidend für Ihren Erfolg bei einer eifreien Ernährung. Wenn Eier in einem Produkt enthalten sind, das von der Food and Drug Administration (FDA) reguliert wird, muss der Hersteller „Ei“ auf dem Produktetikett vermerken. Das Gesetz zur Kennzeichnung und zum Verbraucherschutz von Lebensmittelallergien (FALCPA) schreibt vor, dass Hersteller Eier als potenzielle Allergenzutat für den Verbraucher aufführen müssen. Diese Informationen finden Sie nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch auf der Verpackung.
Kreuzkontamination vermeiden. Produkte können auch eine Hinweiskennzeichnung mit Angaben wie „Kann Ei enthalten“ oder „Dieses Produkt wurde in einer Einrichtung hergestellt, in der auch ein Ei hergestellt wird.“ Enthalten. Obwohl diese Kennzeichnung nicht geregelt ist, sollten Sie dennoch Produkte mit diesen Angaben meiden. Wenn Sie sich über den Inhalt eines Produkts nicht sicher sind, haben Sie zwei Möglichkeiten: Rufen Sie den Hersteller an und erkundigen Sie sich nach den spezifischen Inhaltsstoffen des Produkts, und / oder lassen Sie das Essen des Produkts aus.
Wenn Ihr Neugeborenes allergisch ist, essen Sie keine Eier. Bei eiallergischen Säuglingen, die stillen, sollten Mütter eine Eiernährung meiden, da die Eiproteine über die Muttermilch zum Baby gelangen und Symptome auslösen können.
Ermitteln Sie gemeinsam mit Ihrem Allergologen, wie streng Sie sein müssen. Ungefähr 70% der Menschen mit einer Eiallergie vertragen kleine Mengen Ei in Backwaren wie Kuchen oder Keksen. Dies ist auf den Vorgang des Backens zurückzuführen, bei dem durch Hitze das Eiweiß so verändert wird, dass es weniger allergisch ist. Ein Ei zu backen ist nicht dasselbe. in gebackenen Lebensmitteln wird die Menge der Ei-Exposition unter anderen Bestandteilen verdünnt. Es ist jedoch schwer zu sagen, ob Sie oder Ihr Kind zu diesen 70% gehören werden. Wenn Sie mit Ihrem Allergologen zusammenarbeiten, um festzustellen, welche Lebensmittel sicher sind, ist dies die beste Wahl.

Was man stattdessen isst

Das Vermeiden von Eiern bei einer Eiallergie bedeutet, dass wichtige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung gestrichen werden. Wann immer Sie dies tun müssen, müssen Sie sich bemühen, die wichtigen Nährstoffe zu ersetzen, die durch die ausgeschiedene Nahrung angeboten werden (bei kleinen Kindern können mehrere Nahrungsmittelallergien zu Problemen mit Gewichtszunahme und Wachstum führen, da sie eine eingeschränkte Ernährung benötigen)..
Ein Ei ist eine gute Quelle für Eiweiß, Vitamin D, Vitamin B-12, Pantothensäure, Selen, Folacin, Riboflavin, Biotin und Eisen. Diese Nährstoffe können leicht durch Fleisch-, Fisch- und Geflügelfutter zugeführt werden. Vollkorn; und Gemüse.
Was Sie zum Frühstück essen sollten, das die gleiche Menge Eiweiß enthält, sollten Sie einige der folgenden Füllideen ausprobieren, um satt zu werden:

Hühner- oder Truthahnfrühstückswürste mit einem Hasch von Rosenkohl und zerrissener Süßkartoffel
Eine Schüssel mit geschnittenem Haferflocken aus Stahl, überbacken mit Nüssen (ausgenommen Nussallergie) und frischem Obst
Ein Beeren-Spinat-Smoothie mit Eiweißpulver
Chiasamenpudding mit Kokosnuss- oder Mandelmilch zubereitet und mit Früchten belegt

Das Backen ohne Eier kann sich als etwas schwierig erweisen, aber zum Teil aufgrund der zunehmenden veganen Ernährung gibt es über eine schnelle Google-Suche viele Rezepte zum Ersatz von Eiern. Die am häufigsten verwendeten Produkte sind Leinsamen (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser gemischt, um ein Ei zu ersetzen). Backpulver und Essig (1 Esslöffel Backpulver mit 1 Esslöffel weißem Essig gemischt, um ein Ei zu ersetzen); und zerdrückte Banane (1/2 bis 1 Banane als Ersatz für ein Ei).

Kurzer Hinweis zu Impfstoffen

Es gibt verschiedene Arten von Impfstoffen, die Eiweiß enthalten, wobei die häufigsten Impfstoffe Impfstoffe sind, die in Eiweiß kultiviert wurden. MMR (Masern-, Mumps- und Röteln-Impfstoff) ist ein solcher Impfstoff. Basierend auf Studien an Kindern mit Eiallergie, die den MMR-Impfstoff sicher erhalten haben, gibt die American Academy of Pediatrics (AAP) an, dass der MMR-Impfstoff bei Personen mit Eiallergie sicher angewendet werden kann. Dies schließt Kinder mit schwerer Eiallergie ein.
Der Influenza-Impfstoff enthält normalerweise auch eine kleine Menge Eiweiß. Laut der American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI): "Studien zeigen, dass Grippeimpfstoffe bei Ei-Allergikern je nach Schweregrad der allergischen Reaktion auf den Verzehr von Eiern sicher verabreicht werden können." Übersetzt: Ein Kind oder Erwachsener kann diese Impfung unter Aufsicht eines Arztes erhalten, und wenn eine Notfallbehandlung verfügbar ist - nicht in Ihrer Apotheke oder Ihrem Lebensmittelladen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sollte niemand mit einer Eiallergie die Nasenspray-Version des Grippeimpfstoffs erhalten.
Der Gelbfieber-Impfstoff enthält auch Eiweiß. Sowohl die Weltgesundheitsorganisation (WHO) als auch die CDC erklären, dass eine schwere Eiallergie eine Kontraindikation für diesen Impfstoff darstellt.