Die Fakten über eine Mango-Allergie

Nahrungsmittelallergien sind weit verbreitet und betreffen fast jeden in seinem Leben. Dazu gehören Früchte, von denen einige eine hohe Neigung für das orale Allergiesyndrom (OAS) aufweisen, eine Kreuzreaktion zwischen bestimmten Pollen und Früchten, die vom Körper als gleich erkannt werden.
Die einzige Frucht, die sich durch ihre Fähigkeit auszeichnet, eine Allergie auszulösen, ist die Mango (Mangifera indica). Die Mango ist die Nationalfrucht Indiens, Pakistans und der Philippinen und wird auf einem Baum der Cashew-Familie Anacardiaceae angebaut. Dies ist die gleiche Pflanzenfamilie, zu der auch Gifteiche, Giftsumach und Giftefeu gehören.
Diese Unterscheidung kann nicht nur das Essen von Mango für manche Menschen problematisch machen, sondern manchmal auch geradezu gefährlich sein.

Mangos und orales Allergiesyndrom

Das orale Allergiesyndrom (OAS) ist in der Regel eine unkomplizierte Allergie, die fast unmittelbar nach dem Verzehr eines Stückchen frischen Obsts auftritt und in der Regel innerhalb von Minuten ohne Behandlung verschwindet.
OAS tritt aufgrund von Ähnlichkeiten in den Proteinen auf, die in Mangos und Pollen gefunden werden (meistens Birkenpollen oder Beifußpollen). Seltsamerweise kann eine Latexallergie auch OAS-Symptome beim Verzehr von Mango hervorrufen, einem Zustand, der als Latex-Frucht-Syndrom bezeichnet wird.
Die Diagnose von OAS wird in der Regel durch Hauttests gestellt, um zu bestätigen, ob eine Kreuzreaktion zwischen Mango und häufig assoziierten Allergenen vorliegt.
OAS wird normalerweise nicht als schwerwiegende Erkrankung angesehen, da der Speichel im Mund einer Person das Allergen normalerweise recht schnell abbauen kann. Daher ist jede Reaktion normalerweise auf den Mund und / oder die Lippen beschränkt. Aufgrund des relativ geringen Risikos einer ernsteren Reaktion wird Mango-Allergikern jedoch geraten, alle rohen Formen der Frucht zu meiden. Gekochtes Obst ist selten ein Problem.

Mango und Kontaktdermatitis

Eine andere Art von Reaktion, die als Folge des Verzehrs von Mango auftreten kann, ist die sogenannte Kontaktdermatitis. Diese ist speziell auf eine Substanz zurückzuführen, die in Pflanzen der Anacardiaceae-Familie namens Urushiol vorkommt.
Urushiol ist die Substanz, die bei Giftefeu, Gifteiche und Giftsumach Hautausschläge verursacht.
In Mango kommt Urushiol in hohen Konzentrationen in der Schale und den Früchten direkt unter der Schale vor. Bei den meisten Menschen führt der Kontakt mit Urushiol zu einer allergischen Hautreaktion. Bei Mango ist die Allergie möglicherweise nicht so häufig wie beispielsweise Gifteiche oder Giftefeu, in einigen Fällen kann sie jedoch genauso ausgeprägt sein.
Diese Reaktion, die einem Gift-Eichen-Ausschlag ähnelt, tritt am häufigsten innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr der Früchte auf und kann mehrere Tage andauern. Der Ausschlag erscheint als kleine, juckende Blasen, die manchmal sickern können.
Während diese Art von Mango-Allergie nicht besonders gefährlich oder lebensbedrohlich ist, kann es unangenehm und ärgerlich sein. Die Behandlung wird, wenn nötig, ein topisches oder orales Kortikosteroid beinhalten, abhängig von der Schwere der Symptome.
Die Diagnose kann anhand des Auftretens des Ausschlags gestellt werden. Tests sind normalerweise nicht erforderlich. Wenn die Reaktion besonders stark ist, können Patch-Tests verwendet werden, um zu bestätigen, ob Mango tatsächlich die Ursache des Ausschlags ist.

Mango und Anaphylaxie

In seltenen Fällen kann der Verzehr einer Mango zu einer schweren allergischen Reaktion führen. Bekannt als Anaphylaxie, tritt die Reaktion normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr der Frucht auf und kann umfassen:

Atembeschwerden
Keuchen
Nesselsucht
Gesichtsschwellung
Engegefühl im Hals
Übelkeit
Erbrechen
Bauchschmerzen
Eng an der Brust
Durchfall
Schwindel
Ohnmacht
Schneller Herzschlag
Ein Gefühl des bevorstehenden Untergangs

In einigen Fällen kann sich der Zustand der Person schnell verschlechtern und zu Koma, Schock, Herz- oder Atemstillstand und sogar zum Tod führen.
Eine Notfallversorgung sollte ausnahmslos in Anspruch genommen werden, wenn eine Person plötzlich stark auf Mango reagiert.
Personen, bei denen nach dem Verzehr von Cashewnüssen oder Pistazien schwere allergische Symptome aufgetreten sind, sollten Mango wegen möglicher Kreuzreaktionen ebenfalls meiden. Personen, bei denen das Risiko einer Anaphylaxie besteht, sollten bei versehentlicher Einwirkung von Mango oder einer kreuzreaktiven Substanz immer injizierbares Adrenalin (wie z. B. den EpiPen) mit sich führen.

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