Die Auswirkungen von Vitamin C auf Arthritis

Ein Plan zur Vorbeugung oder Behandlung von Arthritis hat viele Facetten, die alle zusammenarbeiten, um das Fortschreiten der Krankheit zu kontrollieren und / oder Symptome zu lindern. Die Ernährung spielt dabei eine Rolle, und Vitamin C wurde auf seine mögliche Rolle bei diesen Bemühungen untersucht. Während Experten der Meinung sind, dass Vitamin C wichtig ist, widersprechen sich Studien zu diesem Thema der Frage, welche Rolle Vitamin C bei Arthritis spielen kann.

Vitamin C und Arthrose

Osteoarthritis (OA) ist durch eine allmähliche Verschlechterung der Gelenke gekennzeichnet, der Hauptgrund, warum sie auch als Verschleißarthritis bezeichnet wird.
Die Ergebnisse der Studie wurden in der Juni 2004 Ausgabe von veröffentlicht Arthritis & Rheuma festgestellt, dass die langfristige Verwendung von Vitamin C die Schwere der Arthrose des Knies verschlechtern kann. Die Tierstudie von Forschern der Duke University in Durham, North Carolina, untersuchte die Wirkung von acht Monaten niedriger, mittlerer und hoher Vitamin C-Dosen bei Meerschweinchen.
Meerschweinchen sind ähnlich wie Menschen nicht in der Lage, Vitamin C für sich selbst zu synthetisieren. Die niedrige Dosis war die Mindestmenge, die zur Vorbeugung von Skorbut (eine Krankheit, die auf den Mangel an Vitamin C zurückzuführen ist) erforderlich war, während die mittlere Dosis von 30 Milligramm pro Tag mit einer Person vergleichbar war, die täglich fünf Portionen Obst und Gemüse konsumierte. Die höchste Dosis war eine tägliche Menge von 150 Milligramm, eine Menge, von der die Forscher glaubten, sie könne gegen die chirurgisch induzierte Arthrose schützen.
Die Forscher fanden einen Zusammenhang zwischen dem hohen Vitamin C-Gehalt und dem Anstieg des Kollagens im Knieknorpel. Kollagen ist ein kritischer Bestandteil vieler Bindegewebe im Körper. Die Forscher stellten jedoch auch fest, dass ein hoher Gehalt an Vitamin C Knochensporn und Gelenkschäden begünstigte.
Basierend auf der Untersuchung von Proben aus den Kniegelenken der Tiere stellten die Forscher fest, dass die hochdosierte Gruppe die schwerste Arthrose des Knies und den schlimmsten Knorpelschaden entwickelte.
Tierstudienergebnisse lassen sich möglicherweise nicht genau auf den Menschen übertragen. Die Studienergebnisse legen jedoch nahe, dass die Zufuhr von Vitamin C über die derzeit empfohlene Tagesdosis (RDA) hinaus nicht ergänzt werden sollte..

Vitamin C RDA für Frauen

• 90 mg
  

Vitamin C RDA für Männer

• 75 mg
  

Quelle: Nationale Gesundheitsinstitute

Vitamin C und rheumatoide Arthritis

Rheumatoide Arthritis ist eine Autoimmunkrankheit, die zu einer Entzündung der Gelenkschleimhaut führt, wodurch die betroffenen Gelenke zerstört und deformiert werden.
Laut einer im Juni 2004 veröffentlichten Studie mit Ergebnissen in der Annalen der rheumatischen Erkrankungen, Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt ist mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung einer entzündlichen Polyarthritis verbunden, zu der auch die rheumatoide Arthritis (RA) gehört. Diese bevölkerungsbezogene, fallkontrollierte Studie mit Bewohnern von Norfolk, Vereinigtes Königreich, bestand aus Männern und Frauen im Alter von 45 bis 74 Jahren, die von 1993 bis 2001 befolgt wurden. Alle Teilnehmer führten Ernährungstagebücher und waren zu Beginn der Studie frei von Arthritis.
73 Teilnehmer entwickelten im Zeitraum von acht Jahren eine entzündliche Polyarthritis, 146 blieben arthritisfrei. Nach der Analyse kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die Studienteilnehmer, die Arthritis entwickelten, weniger Obst und Gemüse aßen als diejenigen, die die Krankheit nicht entwickelten. Teilnehmer, die am wenigsten Obst und Gemüse aßen, hatten das doppelte Risiko, an entzündlicher Arthritis zu erkranken.
Es gab auch einen signifikanten Unterschied darin, wie viel Vitamin C die Menschen mit Arthritis konsumierten, im Vergleich zu denen, die keine Arthritis entwickelten. Teilnehmer, die die niedrigsten Mengen an Vitamin C konsumierten, entwickelten mit dreimal höherer Wahrscheinlichkeit einen arthritischen Zustand als Teilnehmer, die die höchsten Mengen an Vitamin C konsumierten.
Vitamin C kann aus verschiedenen Gründen vor der Entwicklung von Polyarthritis und RA schützen.

• Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das entzündungsauslösende Moleküle bekämpft.
• Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Kollagensynthese, dem Hauptprotein in Gelenkgewebe und Knochen.
• Vitamin C spielt eine Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen und kann Entzündungen im Zusammenhang mit Infektionen bekämpfen.
• Einige glauben, eine Infektion könne Schübe der rheumatoiden Arthritis auslösen.

Ein Wort von Verywell

Es ist nicht zu leugnen, dass Vitamin C allen zugute kommt, ob sie an Arthritis leiden oder nicht. Daher ist es eine gute Idee, ein gesundes Gleichgewicht von vitamin C-reichen Lebensmitteln, einschließlich Zitrusfrüchten, Grünkohl, Erdbeeren, Himbeeren und roter Paprika, zu bewahren. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über ein Vitaminpräparat, wenn Sie Schwierigkeiten haben, ausreichend Vitamin C aus Ihrer Ernährung zu bekommen. 
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