14 Kaliumreiche Lebensmittel, die Sie essen müssen

Kalium ist ein Hauptnahrungsmittel, das hilft, den pH-Wert und die Körperflüssigkeiten auszugleichen. Es ist wichtig für eine normale Blutdruckregulierung (es wirkt im Gegensatz zu Natrium). Es wird auch für ein normales Muskelwachstum sowie für das Nervensystem und die Gehirnfunktion benötigt. Nach Angaben des Institute of Medicine sollte ein durchschnittlicher Erwachsener täglich etwa 4.700 Milligramm Kalium zu sich nehmen.

Der Kaliumspiegel Ihres Körpers kann durch Nierenerkrankungen, Diabetes, Erbrechen, schwankende Hormonspiegel oder als Nebenwirkung bestimmter Medikamente beeinträchtigt werden.

Am besten holen Sie sich Ihr Kalium aus den Lebensmitteln, die Sie essen. Bitte nehmen Sie keine Kaliumpräparate ein, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben.

Obst und Gemüse sind die reichhaltigsten Kaliumquellen. Sie können sich also gerade reichlich ernähren. Aber wenn Sie wie die meisten Menschen sind, die eine westliche Diät einhalten und weniger als fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu sich nehmen, besteht eine gute Chance, dass Sie mehr von diesem mächtigen Mineral verwenden. Um Ihre Aufnahme zu steigern, sollten Sie erwägen, Ihrer Ernährung mehr dieser 14 Lebensmittel hinzuzufügen.

1

Gebackenen Kartoffeln

Ofenkartoffeln erschüttern die Kaliumwelt. Eine mittelgroße Ofenkartoffel enthält 926 Milligramm Kalium, mehr als ein Viertel Ihres täglichen Bedarfs. Diese Kartoffel ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Vitamin B6. Es enthält auch vier Gramm Eiweiß und vier Gramm Ballaststoffe für 160 Kalorien.

2

Rüben-Grüns

Wenn Sie Rübengrün in den Kompost werfen, anstatt es zu braten, entgeht Ihnen eine Tonne guter Ernährung: Eine Tasse dieses gekochten Grüns enthält über 1.300 Milligramm Kalium, viele andere Mineralien sowie vier Gramm Kalium Ballaststoffe, 35 Milligramm Vitamin C und 11.000 internationale Vitamin-A-Einheiten für weniger als 40 Kalorien!

3

Weiße Bohnen

Trockene Bohnen jeder Art sind reich an Kalium, aber weiße Bohnen haben die meisten: Zum Beispiel liefert eine halbe Tasse Limabohnen 477 Milligramm. Bohnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien im Allgemeinen sowie Ballaststoffe - diese Portion Limabohnen hat sechseinhalb Gramm und etwas mehr als 100 Kalorien. Achten Sie auf Bohnenkonserven, die auch viel Natrium enthalten. Stellen Sie sicher, dass Sie das überschüssige Natrium abspülen, bevor Sie es essen oder zubereiten.

4

Fettfreier Joghurt

Normaler fettfreier Joghurt ist eine gute Kaliumquelle mit mehr als 500 Milligramm in einer Tasse Joghurt. Fettarmer Joghurt ist auch eine gute Quelle, aber Joghurt aus Vollmilch ist kaliummäßig nicht ganz so beeindruckend. Es ist auch wichtig zu beachten, dass griechischer Joghurt nicht annähernd so kaliumreich ist wie normaler, fettfreier Joghurt. In dieser 150-Kalorien-Tasse Joghurt erhalten Sie außerdem reichlich Kalzium, Eiweiß, Vitamin D und die als Probiotika bekannten gesunden Bakterien.

5

Gebackene Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind köstlich und voller Vitamine und Mineralien: Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält mehr als 500 Milligramm Kalium sowie B-Vitamine, Mineralien wie Mangan und Kupfer und etwa 20.000 internationale Einheiten Vitamin A. Dieser süße Spud ist auch verpackt etwa vier Gramm Ballaststoffe, aber nur 100 Kalorien.

6

Heilbutt

Die meisten Fische, wie Lachs und Thunfisch, versorgen Sie mit etwas Kalium, aber Heilbutt ist sozusagen der Platzhirsch. Ein fünf Unzen gebackenes Heilbuttfilet enthält 500 Milligramm Kalium sowie mehrere Mineralien, essentielle Fettsäuren und Niacin. 

7

Bananen

Bananen sind aus gutem Grund als kaliumreiches Lebensmittel bekannt. Eine mittlere Banane enthält mehr als 400 Milligramm Kalium. Es hat auch eine Reihe von B-Vitaminen, drei Gramm Ballaststoffe und etwa 100 Kalorien.

8

Pflaumen und Pflaumensaft

Pflaumen und Pflaumensaft sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle. Eine halbe Tasse getrockneter Pflaumen oder Saft enthält 700 Milligramm Kalium sowie eine Vielzahl von Mineralien, B-Vitaminen und etwa 1.100 internationale Einheiten Vitamin A. 

9

Venusmuscheln

Muscheln sind am besten als Zinkquelle bekannt, ein Mineral, das für so viele chemische Reaktionen im Körper wichtig ist. Muscheln sind aber auch eine ausgezeichnete Kaliumquelle. Sie enthalten etwa 600 Milligramm. Muscheln sind außerdem kalorienarm, proteinreich und eine ausgezeichnete Eisenquelle.

10

Tomaten Produkte

Tomaten sind eine gute Kaliumquelle, aber wenn sie gekocht und zu Saucen, Eintöpfen und Paste konzentriert werden, steigt die Menge an Kalium beträchtlich an. Eine halbe Tasse dieser Tomatenprodukte enthält etwa 450 Milligramm Kalium sowie das Antioxidans Lycopin und viele zusätzliche Vitamine und Mineralien.

11

Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen sind reich an Kalium und enthalten mehr als 1.000 Milligramm in einer halben Tasse. Sie sind auch reich an Vitamin A, Eisen und Niacin. Frische Aprikosen sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle, aber die gleiche Menge der getrockneten Sorte enthält weit mehr als 1.511 mg pro Tasse, verglichen mit 427 mg für frisches Obst.

12

Winterkürbis

Winterkürbis, der Sorten wie Butternut, Hubbard und Eichelkürbis enthält, ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle mit fast 600 Milligramm pro Tasse gewürfeltem Kürbis. Es ist auch eine gute Quelle für Mineralien im Allgemeinen und mehr als 20.000 internationale Einheiten Vitamin A. Eine Tasse gekochter Kürbis in Würfeln enthält sechs Gramm Ballaststoffe und etwa 90 Kalorien.

13

Bok Choy

Bok Choy ist eine Kohlsorte, die in asiatischen Gerichten verwendet wird. Es ist köstlich und reich an guter Ernährung. Eine Tasse gekochter Bok Choy enthält mehr als 600 Milligramm Kalium, eine gute Menge Vitamin C, viele B-Vitamine, über 7.000 internationale Einheiten Vitamin A und etwa 60 Mikrogramm Vitamin K. Das alles für nur etwa 20 Kalorien.

14

Portobello-Pilze

Portobello-Pilze haben einen hohen Kaliumgehalt, wobei einer dieser Riesenpilze fast 500 Milligramm des Minerals enthält. Sie enthalten außerdem viele B-Vitamine sowie Mineralien wie Kupfer und Selen. Die fleischige Konsistenz von Portobellos macht sie zu einem großartigen Fleischersatz, der sich gut zum Grillen, Braten oder Grillen eignet.

Ein Wort von Verywell

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der für viele wichtige biochemische Prozesse benötigt wird. Solange Sie sich gesund und ausgewogen mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln ernähren, sollten Sie reichlich Kalium zu sich nehmen.