Vitamin C-Anforderungen und Nahrungsquellen
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, gehört zur wasserlöslichen Familie der Vitamine. Es ist für ein normales Wachstum und die Aufrechterhaltung der meisten Gewebe Ihres Körpers erforderlich, einschließlich Kollagen, das für gesundes Bindegewebe und Wundheilung benötigt wird.
Vitamin C hilft auch Ihren Knochen und Zähnen, stark zu bleiben. Es ist auch notwendig, bestimmte Neurotransmitter und für den Proteinstoffwechsel zu machen. Auch für eine gesunde Funktion ist Ihr Immunsystem auf Vitamin C angewiesen. Außerdem gibt es einen Bonus für Vegetarier. Das Essen von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, hilft Ihrem Körper dabei, mehr Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Spinat, Nüssen und Samen aufzunehmen.
Die Nationalen Akademien für Naturwissenschaften, Ingenieurwissenschaften und Medizin, Gesundheit und Medizin haben die Referenzaufnahme (DRI) für Vitamin C festgelegt. Sie basiert auf dem täglichen Ernährungsbedarf eines durchschnittlichen gesunden Menschen. Wenn Sie irgendwelche medizinischen Probleme haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ihren Vitamin C-Bedarf sprechen.
Männer
1 bis 3 Jahre: 15 Milligramm pro Tag
4 bis 8 Jahre: 25 Milligramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 45 Milligramm pro Tag
14 bis 18 Jahre: 75 Milligramm pro Tag
19+ Jahre: 90 Milligramm pro Tag
Frau
1 bis 3 Jahre: 15 Milligramm pro Tag
4 bis 8 Jahre: 25 Milligramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 45 Milligramm pro Tag
14 bis 18 Jahre: 65 Milligramm pro Tag
19+ Jahre: 75 Milligramm pro Tag
Vitamin C kommt auf natürliche Weise in Obst und Gemüse vor, insbesondere in Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Paprika, Tomaten, Brokkoli und Kartoffeln. Menschen, die nicht genug Obst und Gemüse essen, laufen Gefahr, einen Mangel zu entwickeln.
Vitamin C-Mangel
Ein langjähriger Vitamin-C-Mangel kann zu Skorbut führen, einer schweren Erkrankung, die durch Anämie, Hautblutungen (Blutflecken) und Zahnfleischentzündung (Zahnfleischerkrankung) gekennzeichnet ist. Es ist nicht üblich, aber es kann bei Menschen auftreten, die unterernährt sind oder Alkoholiker.
Personen, die nicht genügend Vitamin C täglich erhalten (etwa 75 bis 90 Milligramm), können an folgenden gesundheitlichen Problemen leiden:
- Zahnfleischbluten
- leicht Blutergüsse
- langsame Wundheilung
- Nasenbluten
- ermüden
- geschwächtes Immunsystem
- trockene, raue Haut
- trockenes Haar mit Spliss
Gewohnheitsmäßig eine Diät mit stark verarbeiteten Lebensmitteln mit einer unzureichenden Menge an Obst und Gemüse zu essen, kann zu einem Vitamin C-Mangel führen. Da Vitamin C wasserlöslich ist, speichert Ihr Körper es nicht gut, so dass es täglich aufgefüllt werden muss.
Skorbut muss möglicherweise mit hohen Dosen von Nahrungsergänzungsmitteln behandelt werden. Ein milderer Mangel kann jedoch durch den zunehmenden Verzehr von Obst und Gemüse mit hohem Vitamin C-Gehalt, insbesondere Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Kartoffeln, Brokkoli, Tomaten und Paprika, behoben werden.
Vitamin C nimmt ab, wenn frisches Obst und Gemüse Luft oder Hitze ausgesetzt wird. Frisch / Rohes Obst und Gemüse enthält mehr Vitamin C als gekochtes oder eingemachtes.
Vitamin C Ergänzungen
Vitamin C ist ein Antioxidans und wird als Ergänzung zur Linderung von Erkältungen und Grippe sowie als alternative Behandlung für einige Krebsarten empfohlen. Die Forschung hat jedoch nicht genügend Beweise für diese Empfehlungen geliefert. Obwohl einige Studien gezeigt haben, dass Menschen mit bestimmten Krebsarten einen niedrigeren Vitamin-C-Spiegel im Blut haben als die breite Öffentlichkeit, gibt es keinen Hinweis darauf, dass die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten das Krebsrisiko senkt.
Sie können wahrscheinlich auf die ergänzende Form verzichten - Sie sollten besser mehr Obst und Gemüse essen - sie sind reich an Vitamin C und sie enthalten andere nützliche Verbindungen, die Sie in einem typischen Nahrungsergänzungsmittel nicht finden.
Wenn Sie jedoch wirklich glauben, dass Sie die Nahrungsergänzungsmittel benötigen, vermeiden Sie die Einnahme von Vitamin C. Wenn Sie große Mengen Vitamin C zu sich nehmen, kann dies zu Durchfall oder losen Stühlen führen. Das Institute of Medicine hat 1.800 bis 2.000 Milligramm pro Tag als die obere tolerierbare Aufnahmemenge festgelegt.
