Vitamin K-Anforderungen und Nahrungsquellen
Vitamin K gehört zusammen mit Vitamin D, Vitamin E und Vitamin A zur fettlöslichen Familie der Vitamine.
Es ist wichtig für die normale Blutgerinnung - in der Tat kommt das "K" vom deutschen Wort "Koagulation" (Koagulation).
Menschen mit einem höheren Vitamin-K-Spiegel im Blut haben tendenziell eine höhere Knochendichte, während ein niedriger Vitamin-K-Spiegel mit Osteoporose assoziiert ist. Es sieht so aus, als würde eine ausreichende Menge an Vitamin K auch dazu beitragen, dass Ihre Knochen im Alter gesund bleiben.
Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Kohl, Blumenkohl, Brokkoli und Sojabohnen sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin K. Es wird auch von freundlichen Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt synthetisiert.
Ihr Körper speichert Vitamin K in Ihrer Leber und Ihrem Fettgewebe, daher ist ein Mangel selten. Es kann jedoch nach längerer Einnahme von Antibiotika oder infolge von Krankheiten auftreten, die die Fähigkeit Ihres Verdauungstrakts beeinträchtigen, Nährstoffe aufzunehmen. Zu den Symptomen zählen leichte Blutergüsse, Nasenbluten, Zahnfleischbluten, Blut im Urin oder Stuhl oder extrem schwere Menstruationsperioden.
Die Abteilung für Gesundheit und Medizin der Nationalen Akademien der Wissenschaften, Ingenieurwissenschaften und Medizin legt die täglich empfohlene ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen auf der Grundlage der Bedürfnisse eines durchschnittlichen gesunden Menschen fest. Die KI für Vitamin K variiert je nach Alter und Geschlecht. Die empfohlene Einnahme ändert sich nicht für Frauen, die schwanger sind oder stillen. Wenn Sie unter gesundheitlichen Beschwerden leiden, möchten Sie möglicherweise mit Ihrem Arzt über Ihren täglichen Bedarf an Vitamin K sprechen.
Angemessene Zufuhr
Männer
1 bis 3 Jahre: 30 Mikrogramm pro Tag
4 bis 8 Jahre: 55 Mikrogramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 60 Mikrogramm pro Tag
14 bis 18 Jahre: 75 Mikrogramm pro Tag
19+ Jahre: 120 Mikrogramm pro Tag
Frauen
1 bis 3 Jahre: 30 Mikrogramm pro Tag
4 bis 8 Jahre: 55 Mikrogramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 60 Mikrogramm pro Tag
14 bis 18 Jahre: 75 Mikrogramm pro Tag
19+ Jahre: 90 Mikrogramm pro Tag
Vitamin K kommt natürlich in einer von vier Formen vor:
- Phyllochinon oder K1
- Phytonadion ist ein synthetischer Typ von K1
- Menachinon oder K2
- Menadion oder Vitamin K3 ist eine andere synthetische Form
Phyllochinon wird von Pflanzen hergestellt und ist der Hauptbestandteil des Vitamin K. Es ist in grünem Blattgemüse, Okra, Spargel, Pflaumen, Avocado, Canola, Oliven- und Sojaöl enthalten.
Menachinon wird von probiotischen Bakterien im Verdauungstrakt von Tieren hergestellt und kommt in geringen Mengen in Fleisch, Fisch und fermentierten Lebensmitteln vor. Menadion ist eine synthetische Form von Vitamin K und wird beim Menschen nicht angewendet.
In den USA und Kanada geborene Babys erhalten Vitamin-K-Aufnahmen, wenn sie geboren werden, weil sie nicht die richtigen Bakterien im Verdauungstrakt haben und die Muttermilch nicht genug Vitamin K enthält.
Erwachsene benötigen normalerweise keine Vitamin-K-Präparate, aber es kommt häufig in Multivitaminen vor. Vitamin-K-Präparate sollten nicht eingenommen werden, wenn Sie bestimmte Medikamente wie Blutverdünner einnehmen.
Das Institut für Medizin konnte keinen erträglichen Höchstwert für Vitamin K bestimmen. Wenn Sie also darüber nachdenken, es als Ergänzung einzunehmen, sprechen Sie bitte zuerst mit Ihrem Arzt.
Quellen:
