15 Köstliche und gesunde Möglichkeiten, Tomaten zu servieren

Tomaten sind reich an Vitamin A und Kalium und kalorienarm, was wahrscheinlich ausreicht, um als nährstoffreiches Superfood zu gelten. Tomaten sind auch reich an einem Antioxidans namens Lycopin, das die Schädigung durch freie Radikale verringern kann und mit einem geringeren Risiko für einige Krebsarten in Verbindung gebracht wurde. Lycopin kann auch entzündungshemmende Eigenschaften haben, die gut für Ihre Blutgefäße sind.

Ernährungsinformation

Eine mittelgroße rohe Tomate (2 3/5 Zoll im Durchmesser) hat 22 Kalorien und 1,5 Gramm Ballaststoffe. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C, Folsäure, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin K. Diese Tomate hat auch fast kein Fett, 1 Gramm Eiweiß und etwa 4 Gramm Kohlenhydrate.

Tomaten sind leicht zu finden und recht preiswert, außerdem sind sie leicht zuzubereiten und zu servieren. Bist du bereit, dich inspirieren zu lassen, mehr Tomaten zu essen? Blättern Sie durch die Diashow für einige meiner Favoriten.

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Capresesalat

Ein Caprese-Salat besteht aus Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Sie wissen bereits, dass Tomaten gut für Sie sind, und was Käse betrifft, ist Mozzarella eine einigermaßen gesunde Wahl. Es enthält weniger Fett als die meisten anderen Käsesorten und ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle.

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Tomaten-Bruschetta

Bruschetta ist so einfach zuzubereiten, weil Sie nur ein paar Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Brot brauchen. Obwohl die leckerste Bruschetta mit italienischem Weißbrot zubereitet wird, wäre ein hochwertiges Vollkornbrot mit Kruste eine gesündere Option.

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Pasta Puttanesca

Die Puttanesca-Sauce besteht aus Tomaten, Olivenöl, Oliven, Kapern und Knoblauch. Einige Rezepte verlangen nach frischen Tomaten, andere nach Dosen. Entweder ist in Ordnung und in der Tat enthalten Tomatenkonserven mehr Lycopin als frische Tomaten.

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Gegrillte Tomaten

Sie denken vielleicht, dass Tomaten zu zart sind, um auf dem Grill gekocht zu werden, aber sie halten ganz gut. Das Grillen intensiviert den Geschmack der Tomaten und wirklich alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Salz und Pfeffer, sowie ein paar Minuten auf dem Grill und Sie haben eine tolle Beilage. Oder Sie können sie in Ihren Lieblingssuppen und -soßen verwenden.

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Mais-Tomaten-Salat

Mais ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Kalium, und Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fetten. Kombinieren Sie für diesen Salat eine Tasse kalt gekochten Mais, eine Tasse geschnittene Kirschtomaten und das gewürfelte Fruchtfleisch einer Avocado. Fügen Sie ein wenig frisches Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und das ist alles, was Sie brauchen, aber ein wenig Essig und Olivenöl könnten auch schön sein. 

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Gefüllte Tomaten

Große runde Tomaten haben die perfekte Form zum Füllen. Oben abschneiden und das breiige Fruchtfleisch herausschöpfen. Fügen Sie dann die Füllung Ihrer Wahl hinzu. Diese Tomaten sind mit Couscous, Oliven und Feta gefüllt. Sie würden ungefähr 3 Tassen gekochten Couscous und vielleicht eine halbe Tasse geschnittene Oliven und eine halbe Tasse Feta-Käse sowie einen Esslöffel oder zwei Ihrer Lieblingskräuter benötigen. Einfach die Tomaten füllen und kalt servieren. 

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Salsa

Sie können sicherlich Gläser mit leckerer Salsa in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen, aber nichts ist besser als Salsa mit frischen Zutaten. Servieren Sie Ihre Salsa mit gebackenen Tortillachips oder belegen Sie sie mit gegrilltem Hähnchen, Spiegeleiern oder Bratkartoffeln.

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Mit Lachs und Gemüse

Wie ist das für einen gesunden Salat? Beginnen Sie mit Gemüse wie dieser Brunnenkresse und fügen Sie ein paar Stücke kalt gekochten Lachs und Tomatenscheiben hinzu. Ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer und es wird serviert. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Lachsreste vom Abendessen der letzten Nacht zu verwenden.

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Gazpacho

Gazpacho ist eine kalte Suppe aus Tomaten und viel gesundem Gemüse. Machen Sie eine Charge und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wenn Sie einen erfrischenden Snack benötigen.

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Eine gesündere Pizza

Die typische Pizza mit Peperoni und Wurst mit zusätzlichem Käse ist mit Fett, Natrium und Kalorien beladen und ist einfach nicht gut für Sie. Aber wenn Sie den Käse ein wenig leichter machen und Ihre Pizza mit Gemüse beladen, können Sie den Kalorienzähler zähmen und sich gut ernähren. Natürlich ist auch hier die Portionskontrolle entscheidend, essen Sie nicht die ganze Torte, nur ein oder zwei Scheiben zusammen mit einem leckeren grünen Salat sind perfekt.

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Schneller und einfacher Salat

Hier ist ein super einfacher Superfood-Beilagensalat, den Sie in weniger als zehn Minuten auf dem Tisch haben können. Kombinieren Sie einfach einige Brokkoliröschen, Thunfischstücke (Thunfischkonserven sind in Ordnung), geschnittene Kirschtomaten, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Ein bisschen frisches Basilikum ist auch gut.

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Geröstete Tomaten

Durch das Rösten wird der Geschmack fast aller Gemüsesorten durch Karamellisieren des natürlichen Zuckers verstärkt. Tomaten können allein geröstet oder mit anderen Dingen wie Zucchini, Zwiebeln und Paprika kombiniert werden. Es ist nicht schwierig, schneiden Sie einfach Ihre Tomaten in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Werfen Sie sie in eine Schüssel mit ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen, die Sie mögen, und legen Sie sie dann mit der Seite nach oben auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Backen Sie sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 30 Minuten lang.

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Tomaten mit grünen Bohnen

Dies ist so eine hübsche Beilage mit dem satten Dunkelgrün kombiniert mit roten und gelben Kirschtomaten. Es ist auch einfach zu machen. Werfen Sie einfach ein paar Kirschtomaten mit Ihren gekochten grünen Bohnen in den Topf und lassen Sie sie gerade lange genug sitzen, um sich aufzuwärmen und dann zu servieren. Sonnengetrocknete Tomaten eignen sich auch gut für dieses Gericht.

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Tomatensuppe

Dosentomatensuppe ist einfach und lecker, aber hausgemachte Tomatensuppe kann so viel besser sein. Es ist nicht so schnell zuzubereiten, aber in weniger als einer Stunde haben Sie Ihre Suppe fertig.

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Tomaten-, Gurken- und Basilikumsalat

Hier ist ein fantastischer Salat für den Sommer, weil er kalorienarm und so erfrischend ist, aber er kann zu jeder Jahreszeit zusammen mit einem Stück Lachs oder Huhn serviert werden. Für diesen Salat halbieren Sie ein halbes Liter Kirschtomaten und schneiden ein oder zwei Gurken in dünne Scheiben. Werfen Sie sie alle zusammen mit einer Tasse oder so frischen Basilikumblättern. Servieren wie es ist oder zu einer einfachen Vinaigrette hinzufügen.