9 Gemüsereste, die Sie leicht nachwachsen können

Das Zubereiten und Servieren von frischen Lebensmitteln führt in der Regel dazu, dass verschwendete Teile in den Müll oder auf den Komposthaufen gelangen. Sie können den Abfall reduzieren und Geld sparen, wenn Sie ein paar Lebensmittelreste nachwachsen lassen. Geld und Abfall zu sparen ist sicherlich nett, aber der Prozess macht auch Spaß und kann ein großartiges Lernprojekt für Kinder sein.

Schnell wachsende Grüns eignen sich am besten zum Nachwachsen, aber Sie können auch ein paar bunte Gemüse aus Resten anbauen. Hier finden Sie eine Auflistung der besten Lebensmittel zum Nachwachsen. Einige dieser Pflanzen müssen in Ihrem Garten zu Ende wachsen, aber einige von ihnen funktionieren in Innen- oder Küchenfenstergärten.

Sind nachgewachsene Gemüsereste nahrhaft??

Nachgewachsene Gemüsereste können genauso nahrhaft sein wie im Laden gekaufte Produkte, aber einige Faktoren beeinflussen den tatsächlichen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Im Allgemeinen variieren die Nährstoffe in Obst und Gemüse - Faktoren wie Bodentyp, Erntezeitpunkt, Transport- und Lagerzeit (Nährstoffe gehen mit der Zeit verloren) und die Verarbeitung spielen alle eine Rolle.

Für Ihre nachgewachsenen Abfälle kann die Art des Bodens, den Sie verwenden, den Nährwert beeinflussen. Wenn Sie nur Wasser verwenden, produzieren Pflanzen im Allgemeinen ihre eigenen Vitamine, sodass nur der Mineralgehalt geringfügig variieren kann. Wenn Sie möchten, können Sie dem wachsenden Wasser Nährstoffe hinzufügen.

Kopfsalat und Kohl

Kopfsalat und Kohl eignen sich für jede Diät, da sie so kalorienarm sind und viel Platz auf Ihrem Teller einnehmen und Knusper- und Füllfasern liefern. Jede Art von Kopfsalat, Kohl und Bok Choi kann problemlos an einem sonnigen Ort in Ihrem Zuhause nachgewachsen werden.

Alles, was Sie brauchen, ist eine flache Schale und der übrig gebliebene untere Teil, an dem die Blätter befestigt wurden. Legen Sie den Salat- oder Kohlboden in die Schüssel und geben Sie etwa zur Hälfte des Grüns Wasser hinzu. Stellen Sie es an einem Ort Ihres Hauses auf, der jeden Tag Sonnenlicht bekommt.

Sie müssen das Wasser alle zwei oder drei Tage nachfüllen oder ersetzen. Es hilft, den Urlaub einmal pro Woche mit Wasser zu besprühen. In ungefähr drei Tagen sehen Sie Wurzeln wachsen und neue Blätter erscheinen. Jetzt können Sie es in Ihrem Garten anpflanzen oder im Wasser lassen und die Blätter nach Bedarf pflücken.

Schalotten

Schalotten, auch Frühlingszwiebeln genannt, sind gut für Sie, weil sie kalorienarm und eine gute Quelle für Mineralien und Vitamin K sind.

Sie können Schalotten wie Salat und Kohl nachwachsen lassen (wenn überhaupt, ist es viel einfacher). Verwenden Sie die grünen Teile Ihrer Frühlingszwiebel zum Kochen und legen Sie die übrig gebliebene weiße Zwiebel mit den Wurzeln nach unten in einen kleinen Behälter mit Wasser wie ein Schnapsglas. Stellen Sie es in die Nähe eines sonnigen Fensters. Wechseln Sie das Wasser jeden Tag und in etwa einer Woche haben Sie mehr Frühlingszwiebeln in Ihrer Küche.

Koriander

Ob Sie es Koriander oder Koriander nennen, dieses Kraut verleiht vielen gesunden Gerichten Geschmack. Wenn Sie frischen Koriander zum Kochen verwenden, können Sie aus ein paar Stängelresten neue Pflanzen nachwachsen lassen.

Die Stiele in ein Glas Wasser legen und in der Nähe eines Fensters stehen lassen. Füge jeden oder jeden zweiten Tag Wasser hinzu. In ein paar Tagen werden Wurzeln sichtbar. Wenn sie zwei bis drei Zoll lang sind, pflanzen Sie den Koriander in Ihren Garten oder in einen Topf Erde und bewahren Sie ihn in Ihrem Haus auf. Wählen Sie nach Bedarf neue Korianderblätter aus.

Knoblauch

Knoblauch eignet sich perfekt für die Zubereitung von herzhaften Gerichten. Aufgrund seines starken Geschmacks kann die Verwendung von Knoblauch beim Kochen dazu beitragen, dass weniger Salz hinzugefügt wird. Darüber hinaus kann das Essen von Knoblauch dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken. Mit übrig gebliebenen Knoblauchzehen können Sie sowohl Knoblauchsprossen als auch ganzen Knoblauch anbauen.

Für Knoblauchsprossen einfach ganze Knoblauchzehenreste in eine Tasse geben (mit der grünen Sprossenspitze nach oben) und nur ein wenig Wasser hinzufügen, damit die Nelkenböden feucht sind. Ändern Sie das Wasser jeden Tag oder zwei und ernten Sie das Grün für Salate oder Gemüse.

Wenn Sie mehr Knoblauch anbauen möchten, können Sie im Frühling alle Nelkenreste in Ihren Garten pflanzen.

Hinweis: Manchmal wird Knoblauch mit einer Verbindung besprüht, die das Keimen verhindert. Wenn Sie Ihre Knoblauchzehen etwa eine Woche lang im Kühlschrank lassen, werden Sie feststellen, ob ein kleiner grüner Spross erscheint.

Sellerie

Sellerie ist ein weiteres gesundes Gemüse, das sich perfekt für Suppen und Salate eignet.

Nehmen Sie die Basis Ihres Selleries (mit etwa einem oder zwei Zentimetern des Stiels, auf dem Sie kleine, gelbliche Blätter sehen) und legen Sie ihn mit der Unterseite nach unten in eine kleine Schüssel. Fügen Sie Wasser hinzu, bis es ungefähr auf halber Höhe des Selleries ist. Ändern Sie das Wasser jeden Tag oder zwei und in ungefähr einer Woche sehen Sie kleine grüne Blätter, über den Stiel zu wachsen.

Pflanzen Sie dann die Selleriebasis in Ihren Garten oder in einen Blumentopf. Decken Sie den Boden mit Erde ab, aber lassen Sie die kleinen grünen Blätter herausschauen. Gießen und pflegen Sie die Selleriepflanze und Sie haben in etwa vier Monaten ein paar Stiele zum Ernten.

Basilikum

Frisches Basilikum ist so duftend und lecker. Oft kann man frisches Basilikum in Töpfen kaufen und die Blätter nach Bedarf einsammeln. Wenn Sie jedoch Basilikum kaufen, das bereits gepflückt wurde, können Sie alle verbleibenden Stängel nehmen und nachwachsen lassen.

Legen Sie die restlichen Stängel (lassen Sie ein oder zwei Blätter darauf) und geben Sie sie in ein Glas mit ausreichend Wasser, damit der untere Teil der Stängel bedeckt bleibt. Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort und wechseln Sie das Wasser alle zwei oder drei Tage.

In ungefähr einer Woche werden Sie beginnen, neue Wurzeln zu sehen. Lassen Sie sie noch zwei oder drei Wochen im Wasser und wenn Sie dickere Wurzeln haben, die etwa einen Zentimeter lang sind, können Sie das Basilikum in einen Blumentopf mit Blumenerde umpflanzen oder in Ihren Garten pflanzen.

Kartoffeln

Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle sowie Vitamin C und Ballaststoffe. Wenn Sie jedoch mehr Kartoffeln kaufen, als Sie verwenden können, können einige Sprossen aus den "Augen" sprießen.

Schneiden Sie die alten Kartoffeln in etwa 5 cm lange Stücke und achten Sie darauf, dass jedes Stück mindestens zwei Augen hat. Legen Sie die Kartoffeln zwei oder drei Tage lang zum Trocknen aus, bevor Sie sie etwa 20 cm tief in Ihre Gartenerde oder in einen großen Pflanzer im Freien pflanzen. Das Wachstum dauert mehrere Monate, daher ist es am besten, die Kartoffeln im Frühjahr zu pflanzen.

Ingwer

Frischer Ingwer verleiht Ihrer Küche so viel Geschmack und kann sogar bei Übelkeit helfen. Sie können Ingwer nachwachsen lassen, obwohl es einen Großteil eines Jahres dauern kann, um Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie jedoch ein größeres Rhizom (Ingwerwurzelstück) haben, als Sie verbrauchen können, können Sie das Rhizom auf Ihrem Tresen belassen, bis auf den verschiedenen Knoten kleine Sprossen erscheinen.

Schneiden Sie den Ingwer in Stücke und pflanzen Sie sie in Blumentöpfe mit Blumenerde. Die Stücke sollten sich in der Nähe der Oberfläche befinden und nicht zu tief gepflanzt werden. Die Blätter sollten sprießen und wachsen, und Sie können den Ingwer wann immer Sie wollen ernten, aber es dauert lange, bis er wächst. Daher besteht eine Option darin, Ihren Ingwer einmal pro Jahr zu ernten. Verwenden Sie ein paar Rhizome und pflanzen Sie den Rest.

Kürbis, Kürbis und Paprika

Bisher sind alle beschriebenen Pflanzen aus fleischigen Resten gewachsen, man kann aber auch die Samen einiger Pflanzen retten. Kürbis-, Kürbis- und Pfeffersamen können im Frühjahr in Ihrem Garten gepflanzt werden und Sie können im Sommer oder Herbst neue Pflanzen ernten.

Was ist mit nachwachsenden Früchten??

Im Allgemeinen ist das Nachwachsen von Früchten viel schwieriger als das Nachwachsen von Gemüse. Beispielsweise ist es möglich, Avocado-Pflanzen aus den großen Samen und Ananas-Pflanzen aus Kronenresten zu züchten, aber sie wachsen nur langsam und im Allgemeinen können Sie keine Früchte ernten. Ebenso können Sie die Samen von Zitrusfrüchten, Kirschen, Pfirsichen und Äpfeln pflanzen, aber bestenfalls erhalten Sie nur Zimmerpflanzen.