Blaubeersaft Nährwertangaben

Blaubeersaft ist ein Getränk, das aus Blaubeeren oder Blaubeerkonzentrat hergestellt werden kann. Viele Blaubeersaftmarken fügen auch andere Fruchtsäfte wie Granatapfel, Brombeere, Apfel oder Kirsche hinzu. Heidelbeersaft kann auch mit Limonade kombiniert werden. 

Viele Verbraucher fragen sich, ob das Trinken von Blaubeersaft genauso gesund ist wie das Essen nahrhafter Blaubeeren.

Im Allgemeinen gilt das Essen von ganzen Früchten als gesünder als das Trinken von Fruchtsaft. Aber Sie erhalten einige gesundheitliche Vorteile, wenn Sie Blaubeersaft trinken. 

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Blaubeersaft

Die Kalorien im Blaubeersaft stammen fast ausschließlich aus Kohlenhydraten in Form von natürlich vorkommendem Zucker. Die Anzahl der Kohlenhydrate und des Zuckers in Blaubeersaft kann jedoch von der Marke abhängen, die Sie kaufen. Viele kommerziell hergestellte Heidelbeergetränke sind Mischungen aus verschiedenen Saftarten und einige können Zuckerzusätze enthalten.

Zum Beispiel ist V8 V-Fusion Granatapfel Blueberry 100% Juice eine Mischung aus einer Vielzahl von Säften. Der Saft enthält Süßkartoffeln, lila Karotten, Tomaten, Karotten, rekonstituierten Apfelsaft, weißen Traubensaft, Granatapfel und Blaubeersaft. Eine 8-Unzen-Portion dieses Saftes liefert 100 Kalorien und 22 Gramm Zucker.

Aber Blueberry Juice Cocktail von Ocean Spray liefert 28 Gramm Kohlenhydrate und 28 Gramm Zucker. Dieser Fruchtsaftcocktail besteht aus Rohr- oder Rübenzucker, Blaubeersaft aus Konzentrat, Traubensaft aus Konzentrat und Apfelsaft aus Konzentrat.

Blaubeersaft ohne zugesetzte Säfte und ohne zugesetzten Zucker oder andere Zutaten liefert ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien pro 8-Unzen-Portion, aber weniger Zucker (19 Gramm)..

Der glykämische Index der meisten Saftprodukte und -säfte liegt im mittleren bis hohen Bereich und reicht je nach Frucht und Mischung von Mitte der 40er bis Mitte der 50er Jahre. Als Vergleichsbasis haben ganze wilde Blaubeeren einen glykämischen Index von 53. 

Heidelbeeren haben eine niedrige glykämische Belastung mit einer halben Tasse, die nur 6,5 auf der Skala misst. Die glykämische Belastung ist ein geschätzter glykämischer Index, der die Portionsgröße eines bestimmten Lebensmittels oder Getränks berücksichtigt. Es wird als hilfreicher erachtet, als nur den glykämischen Index für Menschen zu verwenden, die Lebensmittel aufgrund ihrer Auswirkungen auf den Blutzucker auswählen.

Fette in Blaubeersaft

Blaubeersaft enthält kein Fett. Blaubeersaft-Smoothies können jedoch Fett enthalten, wenn für die Zubereitung des Getränks fettreiche oder fettarme Milchprodukte (wie Milch oder Joghurt) oder andere Zutaten (Mandelmilch, Proteinpulver oder Nussbutter) verwendet werden.

Protein in Blaubeersaft

Blaubeersaft kann bis zu einem Gramm Eiweiß enthalten. Aber einige Sorten Blaubeersaft, die Sie zu Hause herstellen oder in den Läden kaufen, enthalten null Gramm Eiweiß.

Mikronährstoffe in Blaubeersaft

Eine Portion Blaubeeren in einer Tasse enthält etwas mehr als 14 mg Vitamin C oder 24 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, wenn Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen. Sie profitieren auch davon, wenn Sie 26 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin-K-Zufuhr erhalten, wenn Sie die Beeren verzehren. Blaubeeren enthalten auch eine kleine Menge der Vitamine A, E, Thiamin, Riboflavin, Thiamin, Niacin, B12 und Pantothensäure.

Die Mineralien in Heidelbeeren sind nicht wesentlich. Sie erhalten 0,5 mg Mangan, wenn Sie eine Tasse Beeren verzehren. Das sind 25 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung. Sie werden auch von kleinen Mengen an Kupfer, Kalium und anderen Mineralien profitieren.

Wenn Sie Blaubeersaft trinken, kann Ihre Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen höher sein, da Sie den Saft von mehr als einer Tasse Obst konsumieren. Wenn Blaubeersaft mit dem Saft anderer Früchte kombiniert wird, erhalten Sie außerdem die Mikronährstoffe, die dieser Saft liefert. Wenn Sie den Saft jedoch mit Wasser verdünnen, erhalten Sie möglicherweise weniger Mikronährstoffe.

Nutzen für die Gesundheit

Fans von Blaubeersaft sagen, dass das Trinken des Getränks mehrere Gesundheits- und Schönheitsvorteile bieten kann. Zum Beispiel behauptet eine Website, dass es den Gewichtsverlust steigern, Alzheimer und Parkinson vorbeugen, die Herzgesundheit stärken und andere Krankheiten abwehren kann.

Es gibt jedoch nur begrenzte Informationen, um diese Behauptungen zu stützen. Blaubeeren und Blaubeersaft enthalten zwar Vitamin C, eine volle Tasse Saft liefert jedoch nur zwei Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung. Sie müssten eine beträchtliche Menge Saft trinken, um die Menge zu erhalten, die von Experten empfohlen wird. Während Vitamin C gut für Sie ist, bleibt der volle Nutzen des Mikronährstoffs unklar.

Vitamin C muss in der Nahrung aufgenommen werden, da unser Körper nicht in der Lage ist, es herzustellen. Wir wissen, dass Vitamin C (L-Ascorbinsäure) für eine gute Knochenstruktur, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße unerlässlich ist. Es hilft auch bei der Aufnahme von Eisen und fördert die Wundheilung. Die Behauptung, dass es Krankheiten vorbeugen kann, kann jedoch verfrüht sein.

Laut den National Institutes of Health "wird derzeit untersucht, ob Vitamin C durch die Begrenzung der schädlichen Wirkungen freier Radikale durch seine antioxidative Wirkung dazu beitragen kann, die Entwicklung bestimmter Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer oxidativer Erkrankungen zu verhindern oder zu verzögern Stress spielt eine kausale Rolle. "

Sie erhalten auch eine gesunde Steigerung von Mangan, wenn Sie Blaubeersaft verbrauchen. Mangan ist wichtig für die Enzymaktivierung im Körper, die Kohlenhydrat- und Proteinproduktion, die Sexualhormonproduktion und die Knochenentwicklung.

Häufige Fragen

Wie soll ich die besten Heidelbeeren für Blaubeersaft auswählen?

Der Blaubeerrat empfiehlt, nach Beeren zu suchen, die fest, trocken, prall und glatthäutig sind, eine silbrige Blütenoberfläche haben und keine Blätter oder Stängel aufweisen. Sie raten auch, dass Sie Blaubeeren finden sollten, die eine tiefpurpurblaue bis blauschwarze Farbe haben. Größe ist kein Qualitätsindikator.

Wie soll ich Blaubeeren lagern, damit sie frisch bleiben, um Blaubeersaft zu machen??

Der Rat empfiehlt, frische Blaubeeren zu Hause im Kühlschrank zu lagern, entweder in der Originalverpackung aus Kunststoff oder in einer abgedeckten Schüssel oder einem Behälter. Waschen Sie keine Beeren, wenn Sie sie nach Hause bringen. Waschen Sie stattdessen Ihre Blaubeeren kurz vor Ihnen und ihnen. Blaubeeren sollten innerhalb von 10 Tagen nach dem Kauf konsumiert oder im Saft verwendet werden.

Ist es besser, vorgefertigten Blaubeersaft oder Blaubeersaftkonzentrat zu kaufen oder zu Hause selbst Blaubeersaft zuzubereiten??

Es ist möglicherweise kostengünstiger, Blaubeersaft auf dem Markt zu kaufen, als ihn selbst herzustellen. Es kann mehrere Liter Blaubeeren dauern, bis Sie mit Ihrem Mixer oder Entsafter eine Tasse Saft zu sich genommen haben. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Blaubeersaft (wenn Sie dies wünschen) anstatt eines Blaubeersaft-Cocktails kaufen, der wahrscheinlich andere Fruchtsäfte und / oder zusätzlichen Zucker enthält. 

Ist Blaubeersaft gesünder als ganze Blaubeeren?

Sie können mehr Vitamine und Mineralien gewinnen, wenn Sie Blaubeersaft konsumieren, aber Sie erhalten auch einen erheblichen Zuckerschub ohne den Vorteil von Ballaststoffen. Eine Tasse Beeren enthält 3,6 Gramm Ballaststoffe oder 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ballaststoffe verlangsamen die Zuckeraufnahme, sodass der Blutzuckerspiegel nach dem Trinken nicht ansteigt. Faser bietet auch andere gesundheitliche Vorteile, so dass Gesundheitsexperten im Allgemeinen raten, ganze Früchte anstelle von Fruchtsäften zu wählen.

Koch- und Zubereitungstipps

Wenn Sie einen Entsafter haben, können Sie zu Hause mit wenig Aufwand Blaubeersaft zubereiten. Ein Mixer funktioniert auch, aber Sie müssen ein paar zusätzliche Schritte befolgen

Wie man Blaubeersaft-5 Schritte macht

1. Beginnen Sie mit 3-5 Tassen Beeren. Spülen Sie die Beeren ab und entfernen Sie alle Stängel oder verfaulten Beeren.
2. Die Früchte in einen Mixer geben.
3. 20-30 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis die Früchte verflüssigt sind.
4. Abseihen, um Fruchtschalen und Stängel zu entfernen.

Wenn Sie es vorziehen, können Sie dem Saft Wasser hinzufügen, um ihn zu verdünnen.

Verwenden Sie Blaubeersaft als eigenständiges Getränk oder geben Sie ihn zur Geschmacksverbesserung in Limonade, Sprudelwasser oder andere Fruchtsäfte. 

Allergien und Wechselwirkungen

Laut der American Academy of Allergy, Asthma und Immunology ist eine Heidelbeerallergie möglich, aber nicht häufig. Sie bemerken, dass Blaubeeren Mitglieder der sind Ericaceae Familie und es gibt nur einen gemeldeten Fall von Allergie gegen Heidelbeeren. In Bezug auf die Kreuzreaktivität zwischen Blaubeeren und anderen Beeren wie Brombeeren und Erdbeeren rät die Quelle jedoch zur Vorsicht, da es nur sehr wenige Studien gibt, die Hinweise geben.

Die Natural Medicines Database stellt fest, dass Mangan aufgrund seiner hohen Konzentration im Blaubeersaft als negatives Kontrastmittel wirken kann, wenn Sie eine MRT des Magen-Darm-Trakts durchführen. Aus diesem Grund sollten Sie den Saft vermeiden, wenn Ihr Arzt den Test empfiehlt.

Schließlich wird in der Quelle darauf hingewiesen, dass Blaubeeren möglicherweise eine glukoseabsenkende Wirkung haben. Daher kann eine Dosisanpassung erforderlich sein, wenn Sie Antidiabetika einnehmen. Es gibt jedoch nur begrenzte Beweise, die die Besorgnis stützen. Wenn Sie Blaubeersaft trinken und Medikamente gegen Diabetes einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um den besten Rat für Sie zu erhalten.