Ist Goldene Milch ein Wundergetränk?
Überall auf der Welt servieren Cafés ein koffeinfreies Getränk namens Goldene Milch. Diese Zubereitung, die auch als Kurkuma-Latte bezeichnet wird, enthält in der Regel Kurkuma, Ingwer, schwarzen Pfeffer sowie Mandel- oder Kokosmilch. Als eines der angesagtesten Gesundheitsgetränke von heute soll goldene Milch Entzündungen lindern und das Wohlbefinden von Kopf bis Fuß verbessern.
Da viele Enthusiasten die goldene Milch als Allround-Gesundheitsbooster bezeichnen, schlagen einige vor, dass das Getränk Vorteile wie eine verbesserte Verdauung und eine gestärkte Immunfunktion bietet. Es wird auch gesagt, dass goldene Milch die Gesundheit der Leber schützen, Herzkrankheiten bekämpfen, Gewichtsverlust fördern, Stress reduzieren und sogar vor Krebs schützen kann. Diese Behauptungen müssen jedoch noch in wissenschaftlichen Studien überprüft werden.
Zutaten
Rezepte für goldene Milch variieren in der Regel, und einige Befürworter fügen Zutaten wie Kokosnussöl und Zimt hinzu. Obwohl es normalerweise aus getrockneter Kurkuma und Ingwer hergestellt wird, können Sie auch frische Kräuter verwenden.
1. Kurkuma
Kurkuma wird seit langem in der ayurvedischen Medizin und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Kurkuma enthält Curcumin, eine Verbindung, die oxidativen Stress reduziert. Dies ist ein zerstörerischer Prozess, der mit vielen chronischen Krankheiten (einschließlich Herzkrankheiten und Krebs) verbunden ist..
2. Ingwer
Ingwer hat eine lange Tradition in der Kräutermedizin. Bekannt für seine entzündungshemmende Wirkung, wird es häufig zur Linderung entzündungsbedingter Schmerzen eingesetzt.
3. Schwarzer Pfeffer
Warum der schwarze Pfeffer? Untersuchungen haben gezeigt, dass Piperin (eine Substanz, die in schwarzem Pfeffer enthalten ist) die Aufnahme von Curcumin durch Ihren Körper erhöhen kann. Tatsächlich empfehlen Gesundheitsexperten häufig die Einnahme von Kurkumaergänzungsmitteln in Kombination mit Piperin.
4. Mandel- oder Kokosmilch
Wenn Sie keine Mandel- oder Kokosmilch mögen (oder allergisch gegen Nüsse sind), probieren Sie Reis- oder Hanfmilch.
Vorbereitung
Um Ihre goldene Milch zuzubereiten, erhitzen Sie zwei Tassen Mandelmilch oder Kokosmilch bei mittlerer Hitze und rühren Sie dann einen Teelöffel Kurkuma, einen halben Teelöffel Ingwer und eine Prise schwarzen Pfeffer hinein. Die Mischung weiter erhitzen, bis sie heiß ist, aber noch nicht kocht. Dann abdecken und etwa zehn Minuten ruhen lassen. Um Ihre goldene Milch zu süßen, können Sie einen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup hinzufügen. In einigen Fällen wird goldene Milch zubereitet, indem alle Zutaten glatt gemischt werden und diese Mischung dann etwa fünf Minuten lang erhitzt wird.
Leistungen
Bisher haben wissenschaftliche Studien die gesundheitlichen Auswirkungen von Goldmilch nicht untersucht. Dennoch zeigen einige Untersuchungen, dass sowohl Kurkuma als auch Ingwer vor bestimmten Gesundheitsproblemen schützen können.
Beispielsweise deuten neuere Forschungsergebnisse darauf hin, dass Kurkuma bei der Behandlung von Erkrankungen wie Arthrose und Diabetes hilfreich sein kann. Ergebnisse vorläufiger Studien legen auch nahe, dass Curcumin dazu beitragen kann, die Entwicklung von Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit zu verhindern.
Wie Kurkuma scheint auch Ingwer bei der Arthrosebekämpfung zu helfen. Darüber hinaus haben einige Studien gezeigt, dass Ingwer den Magen lindern und damit häufig auftretende Krankheiten wie Reisekrankheit und Morgenübelkeit behandeln kann.
Sicherheit
Obwohl die in Goldmilch verwendeten Kräuter im Allgemeinen als sicher gelten, wenn sie in kleinen Mengen in Lebensmitteln konsumiert werden, können sie einige Nebenwirkungen haben. Zum Beispiel können hohe Dosen oder die langfristige Anwendung von Kurkuma Probleme wie Verdauungsstörungen, Übelkeit oder Durchfall verursachen, während Ingwer schädliche Wirkungen wie Gas, Blähungen, Sodbrennen und Übelkeit hervorrufen kann. Menschen mit Gallensteinen oder Gallenblasenerkrankungen sollten Kurkuma nicht einnehmen.
Es sollte beachtet werden, dass die Selbstbehandlung eines chronischen Gesundheitsproblems mit Goldmilch und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardversorgung schwerwiegende Folgen haben kann.
Wann man es trinkt
Viele Fans von goldener Milch bemerken, dass ein Schlürfen kurz vor dem Schlafengehen die Entspannung fördert und Schlafstörungen wie Schlaflosigkeit abwehrt. Auf der anderen Seite trinken einige Anhänger von Goldmilch lieber als Erstes am Morgen, um einen lang anhaltenden Energieschub zu erhalten, ohne sich in Koffein zu verwandeln.
Alternativen
Als Alternative zu goldener Milch können Sie auch Ingwer, Kurkuma und schwarzen Pfeffer erhalten, indem Sie jedes Gewürz Ihren Pfannengerichten, Suppen und Gemüsegerichten hinzufügen.
