Nährwertangaben für Ananas

Ananas ist köstlich und nahrhaft zugleich. Aber wussten Sie, dass sie auch ziemlich zuckerhaltig sind? Wenn Sie Diabetes haben oder eine kohlenhydratarme Diät einhalten, ist es aus diesem Grund am besten, Ihre Ananasportionen sorgfältig zu verwalten. Für die meisten Verbraucher kann das Obst eine sinnvolle Ergänzung Ihrer Ernährung sein. 

Nährwertangaben

Kohlenhydrate in Ananas

Die meisten Kalorien in Ananas stammen aus Kohlenhydraten. Eine Tasse Brocken enthält 82 Kalorien und fast 22 Gramm Kohlenhydrate. Das meiste Kohlenhydrat ist Zucker.

In einer Portion Ananas sind über 16 Gramm natürlich vorkommender Zucker (Fructose) enthalten. Sie werden auch über zwei Gramm Ballaststoffe gewinnen. 

Die glykämische Belastung einer Tasse Ananasstücke wird auf 6 geschätzt.

Fette in Ananas

Ananas enthält fast kein Fett. Eine Portion enthält weniger als ein Gramm Fett.

Protein in Ananas

Ananas ist keine gute Proteinquelle und liefert weniger als ein Gramm pro Portion.

Mikronährstoffe in Ananas

Ananas ist eine ausgezeichnete Vitamin C-Quelle, die mehr als einen Tag in einer Tasse enthält. Sie enthalten auch Mangan und sind eine gute Quelle für Thiamin. Thiamin ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das an Stoffwechselprozessen beteiligt ist, einschließlich der Kohlenhydrat- und Proteinverdauung.

Nutzen für die Gesundheit

Ananas haben einige interessante gesundheitliche Vorteile dank der Nährstoffe in der Frucht.

Eine im Jahr 2000 veröffentlichte Studie untersuchte Thiamin bei 2.900 australischen Männern und Frauen im Alter von über 49 Jahren. Sie kam zu dem Schluss, dass bei denjenigen mit der höchsten Thiaminzufuhr die Wahrscheinlichkeit von Atomkatarakten um 40 Prozent geringer war als bei denen im untersten Fünftel der Studie.

Eine Studie von 2005 mit 408 amerikanischen Frauen untermauerte diese Ergebnisse.

Es ist auch bekannt, dass Ananas die entzündungshemmende Substanz Bromelain enthält. Es wird angenommen, dass diese Enzymmischung bei entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Sinusitis und sogar bei Muskelverspannungen, Verstauchungen und anderen Verletzungen am wirksamsten ist. Bromelain soll auch die Verdauung unterstützen. Frühe Erkenntnisse deuten darauf hin, dass es bei Krebsbehandlungen nützlich sein könnte, obwohl weitere Forschung notwendig ist.

Forscher stellen jedoch fest, dass die Menge an Bromelain in Ananas nicht ausreicht, um als Arzneimittel zu wirken. Zu diesem Zweck sind Bromelain-Präparate und topische Behandlungen erhältlich. Es gibt jedoch Nebenwirkungen, Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten und Vorsichtsmaßnahmen für bestimmte Erkrankungen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ananas oder Bromelain für medizinische Zwecke verwenden.

Häufige Fragen

Wann ist Ananas drin? Jahreszeit?

Die überwiegende Mehrheit der Ananas stammt aus Hawaii. Sie können das ganze Jahr über frische Ananas erwarten, obwohl die Hauptsaison von März bis Juni ist.

Ist Dosenananas so gesund wie frische Ananas?

Ananas in Dosen kann reich an Zucker sein. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und spülen Sie die Früchte ab, bevor Sie sie essen. Dieser Saft oder Sirup kann zwischen 5 und 15 Gramm Zucker (ungefähr ein bis vier Teelöffel) hinzufügen..

Eine bessere Wahl ist, nach Dosenananas ohne Zucker zu suchen.

Vermeiden Sie Ananas, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten?

Ananas ist relativ kalorienarm, aber viele dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Je nachdem, wie Sie es in Scheiben schneiden, können Dicke und Breite die Menge an Kohlenhydraten ändern, die Sie aufnehmen. Außerdem kann es leicht zu viel gegessen werden.

Es ist am besten, mit nur 1/2 bis 3/4 Tasse Ananasbrocken zu bleiben. Versuchen Sie auch, diese Frucht mit einer Mahlzeit oder einer proteinreichen Nahrung wie fettarmem griechischem Joghurt oder Hüttenkäse zu essen.

Kann Ananas die Arbeit beschleunigen?

Werdende Mütter hören oft, dass Ananas die Geburt beschleunigen kann.

Es wird angenommen, dass das Enzym Bromelain den Gebärmutterhals erweichen kann.

Es gibt jedoch nur sehr wenige belastbare wissenschaftliche Beweise für die Wirksamkeit dieser Maßnahme. Eine kritische Untersuchung verschiedener komplementärer Therapien während der Geburt zeigt, dass die Bromelainmenge in Ananas unbedeutend ist. Sie müssten viel Obst essen, um möglicherweise Wehen auszulösen.

Rezepte und Zubereitungstipps

Ananas verderben sehr leicht. Es ist wichtig, die Früchte kurz nach dem Kauf zu verwenden und bei der Auswahl sorgfältig vorzugehen. Wählen Sie Früchte, die für die Größe schwer sind. Dies bedeutet, dass sie schön und saftig sind. Es sollte ein starkes, süßes Aroma und eine satte Farbe haben.

Vermeiden Sie Ananas, die fermentiert oder sauer riecht. Überspringen Sie Früchte, die getrocknete Blätter, blaue Flecken, dunkle Stellen oder weiche Stellen aufweisen.

Alternativ können Sie Ananas in Dosen als Scheiben oder Würfel kaufen. Es kann auch zerkleinert, getrocknet oder kandiert gefunden werden. Versuchen Sie, Ananas ohne Zuckerzusatz zu wählen. Lesen Sie unbedingt die Etiketten, um die Portionskontrolle zu erleichtern.

Ananas kann eine einschüchternde Frucht zum Schneiden sein, aber sobald Sie den Dreh raus haben, sollte es kein Problem sein.

1. Blätter und Stiel abschneiden.
2. Stellen Sie die Früchte aufrecht hin und schneiden Sie die Schale in senkrechten Streifen ab.
3. Schneiden Sie die Früchte vom holzigen Kern ab - dies geschieht normalerweise in Viertel.
4. Schneiden Sie das Fruchtfleisch wie gewünscht.

Es ist wirklich erstaunlich, wie man Ananas als Snack oder zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen kann.

Ananas eignen sich hervorragend für den Rohverzehr und sind eine hervorragende Ergänzung zu Salaten. Sie können die Früchte auch in Stücke schneiden und zu fettarmem Joghurt, Hütten- oder Ricotta-Käse geben oder sie in einem beliebten Smoothie-Rezept verwenden. Ananas kann auch gebacken, gegrillt oder in verschiedene Suppen und Eintöpfe eingearbeitet werden.

Allergien und Wechselwirkungen

Wenn Sie gegen eine Vielzahl von Früchten allergisch sind, kann es auch beim Verzehr von Ananas zu einer Reaktion kommen, da nach Ansicht von medizinischen Experten Kreuzreaktionen bei Fruchtallergien auftreten können.

Darüber hinaus ist Bromelain in Ananas möglicherweise nicht sicher für Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen. Laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center sollten Sie vor dem Verzehr von Ananas mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie eine Blutverdünnung (wie Warfarin) oder ein Tetracyclin-Antibiotikum einnehmen.