Wurst Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit
Wurst gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Da bei der Herstellung von Wurst viele verschiedene Fleisch- und Tierteile verwendet werden können, ist es schwer zu sagen, ob Wurst gesund ist. Aber im Allgemeinen ist Wurst reich an Fett und Kalorien. Wenn Sie also versuchen, abzunehmen oder Ihr gesundes Gewicht zu halten, kann es schwierig sein, dieses Essen in Ihren normalen Speiseplan aufzunehmen.
Wurst Nährwertangaben
| Italienische Wurst Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Medium Link (83 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 286 | |
| Kalorien aus Fett 204 | |
| Gesamtfett 22,7 g | 35% |
| Gesättigtes Fett 8g | 40% |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,7 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 10g | |
| Cholesterin 47 mg | 63% |
| Natrium 1002 mg | 42% |
| Kalium 252 mg | 7% |
| Kohlenhydrate 3,5 g | 1% |
| Ballaststoffe 0,1 g | 0% |
| Zucker 0,7 g | |
| Eiweiß 16 g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 2% · Eisen 7% | |
Viele Ernährungswissenschaftler nehmen Wurst in ihre Liste der gängigen kalorienarmen Lebensmittel auf. Leere Kaloriennahrungsmittel liefern Energie hauptsächlich in Form von zugesetztem Zucker und ungesunden festen Fetten wie gesättigten Fetten oder Transfetten. Viele kalorienarme Lebensmittel enthalten auch viel Natrium.
Die Nährwertangaben variieren für verschiedene Wurstsorten. Italienische Wurstkalorien und Ernährung (siehe Abbildung) weisen darauf hin, dass die Lebensmittel zwar Eiweiß enthalten, aber einen hohen Kaloriengehalt, einen hohen Fettgehalt und einen hohen Natriumgehalt aufweisen.
Wurst Kalorien nach Sorte
Das USDA liefert Nährwertdaten für andere Wurstsorten.
Einige sind viel leichter als italienische Würstchen:
- Ein Schweinewurstpastetchen (Frühstückswurst) liefert 92 Kalorien, 5 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe, 0 Gramm Zucker, 8 Gramm Fett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 202 Milligramm Natrium
- Ein Link von Rinderbratwurst liefert 253 Kalorien, 10 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe, 0 Gramm Zucker, 22 Gramm Fett, 8 Gramm gesättigtes Fett und 643 Milligramm Natrium
- Eine drei Unzen Portion polnische Wurst (auch kielbasa genannt) liefert 287 Kalorien, 11 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker, 25 Gramm Fett, 8 Gramm gesättigtes Fett und 905 Milligramm Natrium
- Drei Scheiben Blutwurst 284 Kalorien, 11 Gramm Protein, 1 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker, 26 Gramm Fett, 10 Gramm gesättigtes Fett und 510 Milligramm Natrium
- Ein Vier-Zoll-Link von Chorizo-Wurst liefert 273 Kalorien, 14 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker, 23 Gramm Fett, 9 Gramm gesättigtes Fett und 741 Milligramm Natrium
Hot Dog Kalorien und Ernährung
Die beliebteste Wurstsorte ist der Hot Dog. EIN Rindfleisch Hot Dog Enthält 186 Kalorien, 7 Gramm Protein, 2 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker, 17 Gramm Fett, 6 Gramm gesättigtes Fett und 572 Milligramm Natrium. Aber wenn Sie einen Hot Dog essen, essen Sie wahrscheinlich auch ein Brötchen und vielleicht sogar ein paar Beläge.
EIN Hot-Dog-Brötchen liefert zusätzliche 100 Kalorien, 4 Gramm Protein, 18 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker, 2 Gramm zugesetzten Zucker, 1 Gramm Fett und 180 Milligramm Natrium.
Wenn Sie Senf und Ketchup hinzufügen, steigt Ihre Kalorienzahl wahrscheinlich nicht sehr an, aber Sie können ein paar Gramm Natrium und Zucker hinzufügen.
Kalorienreduzierte Wurstauswahl
Wegen des Fett- und Natriumgehalts der Wurst ist sie zu den Mahlzeiten nicht die gesündeste Wahl. Wenn Sie versuchen, Ihre Essgewohnheiten zu verbessern, um Ihre Gesundheit zu verbessern, gibt es andere Fleisch- und Nichtfleischproteinquellen, die eine bessere Ernährung bieten.
Es gibt jedoch einige Wurstsorten, die etwas gesünder sind. Einige Metzger und beliebte Marken stellen Hühnchen-, Puten- und sogar Meeresfrüchtewurst her, die etwas weniger Fett und Kalorien enthalten, aber trotzdem voller Geschmack sind.
- Ein Link von Aidells Huhn und Apfelwurst liefert 180 Kalorien, 12 Gramm Fett, 3,5 Gramm gesättigtes Fett, 12 Gramm Eiweiß und 640 Milligramm Natrium.
- Eine Portion Aidells Frühstückswurst (aus Hähnchen und Apfel) liefert 120 Kalorien, 8 Gramm Fett, 2 Gramm gesättigtes Fett, 8 Gramm Eiweiß und 420 Milligramm Natrium.
- Ein Glied (78 Gramm) der Marke al fresco Hühnerwurst nach Büffelart Enthält 100 Kalorien, 5 Gramm Fett, 1,5 Gramm gesättigtes Fett, 13 Gramm Protein und 510 Milligramm Natrium.
- Zwei Links von Frühstückswurst aus Putenfleisch bieten 70 Kalorien, 3,5 Gramm Fett, 1 Gramm gesättigtes Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Eiweiß und 340 Milligramm Natrium.
Häufig gestellte Fragen zur Wursternährung und -zubereitung
Ist Wurst gesund?
Verarbeitetes Fleisch wie Wurst gilt im Allgemeinen nicht als "gesundes" Lebensmittel. Aber kein einzelnes Lebensmittel kann ein gesundes Ernährungsprogramm schaffen oder verhindern. Wenn du Wurst magst, solltest du sie in deiner Diät behalten, aber in Maßen essen und versuchen, fettarme, nahrhafte Lebensmittel wie Gemüse, frisches Obst, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß aufzufüllen.
Was ist eine einzige Portion Wurst?
Im Allgemeinen beträgt eine Portion Fleisch oder Meeresfrüchte 3-4 Unzen. Sie werden jedoch feststellen, dass auf vielen verarbeiteten Wurstpackungen eine einzelne Portion als ein Link angegeben ist, was normalerweise weniger als drei Unzen ist. Beispielsweise entspricht eine Portion Applegate Farms Hot Dogs einem Hot Dog oder 47 Gramm (1,65 Unzen). Eine einzige Portion Johnsonville Original Recipe Breakfast Sausage besteht aus drei gekochten Gliedern oder 55 Gramm (knapp zwei Unzen)..
Sind Hot Dogs gekocht oder roh??
Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration ist es ein Mythos, dass Hot Dogs vorgekocht werden. Die Agentur empfiehlt, dass Sie Hotdogs vor dem Essen vollständig kochen.
Wie lange bleibt die Wurst im Kühlschrank frisch??
Die meisten Hersteller empfehlen, Wurstwaren vor dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum zu konsumieren. Sobald eine Packung geöffnet ist, sollten Sie die Lebensmittel innerhalb von drei Tagen verbrauchen.
Kann Wurst eingefroren werden?
Sie können Wurst einfrieren. Legen Sie das Fleisch in einen luftdichten Behälter. Wickeln Sie jede Wurst einzeln ein, wenn Sie gelegentlich kleine Portionen essen möchten. Im Kühlschrank auftauen.
Kann ich meine eigene Wurst machen??
Ja! Wurst machen ist einfach und macht Spaß. Verwenden Sie dieses gesunde kalorienarme, fettarme Rezept für Truthahn, Speck und Apfelwurst, um es auszuprobieren.
Ein Wort von Verywell
Denken Sie daran, dass eine einzige nahrungsmittelähnliche Wurst Ihre Ernährung nicht beeinträchtigt oder beeinträchtigt. Planen Sie gesunde Mahlzeiten und lassen Sie sich gelegentlich in Maßen verwöhnen, um Gesundheit und Wohlbefinden zu fördern.
