Die gesundheitlichen Vorteile von Thymian
Thymian (Echter Thymian) ist ein herzhaftes Kraut, das häufig zum Würzen von Fleisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsegerichten verwendet wird. Es ist ein Mitglied der Münze (Lamiaceae / Labiatae) und wird seit Jahrhunderten von den alten Griechen und Ägyptern genutzt. Während Sie dieses leicht zu findende Kraut in Ihrer Küche verwenden, genießen viele Menschen auch die gesundheitlichen Vorteile von Thymian.
Nutzen für die Gesundheit
Thymian wurde von alten Kulturen in Tempeln und bei Bestattungsritualen verwendet. Es gewann auch Popularität als medizinisches Hilfsmittel. Das Kraut wird immer noch von Menschen auf der ganzen Welt zur Behandlung von Erkrankungen verwendet, darunter:
- Schlechter Atem
- Halsschmerzen
- Koliken bei Säuglingen
- Arthritis
- Verdauungsstörungen
- Durchfall
- Bettnässen
- Hautkrankheiten
- Parasiten
- Laryngitis
- Mandelentzündung
Thymian wird auch verwendet, um den Appetit anzuregen und den Wasserverlust zu steigern.
Sie sollten jedoch beachten, dass es bis jetzt nicht genügend Beweise gibt, um die Verwendung von Thymian für eine dieser Bedingungen zu stützen.
Es gibt erste Hinweise darauf, dass die Einnahme von Thymian zusammen mit anderen Kräutern bei Patienten mit Infektionen der oberen Atemwege oder Erkältungskrankheiten hilfreich sein kann. Einige Studien zeigen auch, dass Kräuterkombinationen, die Thymian enthalten, dazu beitragen können, Symptome einer Bronchitis zu lindern.
Schließlich kann Thymian das Haarwachstum stimulieren. Eine klinische Studie ergab, dass Lavendelöl, das topisch mit ätherischen Ölen aus Thymian, Rosmarin und Zedernholz angewendet wurde, das Haarwachstum steigern konnte.
Ernährung
Es gibt fast keine Kalorien im Thymian. Eine einzelne Portion Thymian entspricht etwa 2 Esslöffeln des frischen Krauts oder etwa 1 Teelöffel des getrockneten Krauts. Es gibt weniger als 1 Kalorie in einer einzelnen Umhüllung. Die Kalorien im Thymian stammen aus Kohlenhydraten, hauptsächlich Ballaststoffen.
Durch den Verzehr von Thymian steigern Sie Ihre Vitamin- oder Mineralstoffaufnahme nicht wesentlich. Sie erhalten jedoch eine kleine Dosis Vitamin A, Vitamin C, Magnesium und Kalium.
Auswahl, Vorbereitung und Lagerung
Wenn Sie frischen Thymian kaufen, finden Sie ihn in der Produktabteilung Ihres Marktes. Wählen Sie Thymian mit holzigen, hohen Stielen mit leuchtend grünen oder graugrünen Blättern. Sie möchten Thymian auswählen, der keine sichtbaren Blüten hat.
Wenn Sie frischen Thymian nach Hause bringen, waschen Sie ihn erst, wenn Sie bereit sind, ihn zu verwenden. Sie können den Thymian in ein Papiertuch wickeln und das Bündel in eine Plastiktüte legen. Lagern Sie Thymian im Kühlschrank, wo er mindestens eine Woche lang frisch bleiben soll.
Wenn Sie Thymian verwenden, trennen Sie die Blätter von den Stielen, indem Sie mit dem Finger über den Stiel fahren.
Thymian hat einen Geschmack, der oft als Kiefer beschrieben wird. Manche Menschen schmecken auch bitter, blumig und kräuterig. Es ist oft in Gewürzmischungen wie Bouquet Garni und Herbes de Provence enthalten. Verwenden Sie es zum Würzen von Fisch- und Geflügelgerichten, Nudelgerichten oder probieren Sie es nach einem der folgenden Rezepte.
Einige Rezepte, die Thymian benutzen
- Aromatisierter Dijon-Thymian-Lachs
- Honig Senf Schweinefilet Rezept
- Kabeljau-Pergament-Packs: Ein einfaches Abendessen unter der Woche
- Geröstetes Cashew-Rezept mit Rosmarin und Olivenöl
- Einfacher Ofen-Gebackener Lachs Mit Kräutern
Mögliche Nebenwirkungen
Thymian wird nach Angaben der US-Regierung im Allgemeinen als sicher (GRAS) eingestuft, wenn er in Mengen verwendet wird, die üblicherweise in Lebensmitteln vorkommen. Laut der Natural Medicines-Datenbank ist Thymian wahrscheinlich für Erwachsene, Kinder sowie schwangere und stillende Frauen unbedenklich, wenn sie zum Würzen von Lebensmitteln verwendet werden, und möglicherweise auch für medizinische Zwecke.
Thymian, der topisch angewendet wird, kann Hautreizungen verursachen, und einige Menschen haben nach dem Verzehr von Thymian Magenbeschwerden gemeldet. Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen, darunter Acetylcholinesterase (AChE) -Hemmer, Anticholinergika, Antikoagulanzien oder Thrombozytenaggregationshemmer, Cholinergika oder Östrogene, sollten vor der Anwendung von Thymian mit ihrem Arzt sprechen.
Wissenschaftler haben angenommen, dass Thymian hormonsensible Zustände verschlimmern kann. Aus diesem Grund sollten Frauen mit Brustkrebs, Gebärmutterkrebs, Eierstockkrebs, Endometriose oder Uterusmyomen vorsichtig mit Thymian umgehen.
Darüber hinaus kann Thymian übermäßige Blutungen oder Blutergüsse verursachen, wenn er in großen Mengen von Menschen mit Blutungsstörungen verwendet wird. Möglicherweise möchten Sie Thymian auch zwei Wochen vor der Operation meiden.
Allergische Reaktionen auf Thymian sind selten, treten jedoch häufiger bei Menschen auf, die allergisch gegen Oregano und andere Lamiaceae-Arten sind.
Häufige Fragen
Kannst du Thymian einfrieren??
Ja. Frieren Sie Thymian mit den Blättern noch auf den Stielen ein. Legen Sie die Stiele in eine Plastiktüte und frieren Sie sie ein, bis Sie sie verwenden können.
Gibt es verschiedene Sorten von Thymian??
Es gibt viele verschiedene Thymiansorten, darunter Zitronenthymian, schmalblättriger französischer Thymian und breitblättriger englischer Thymian. Die Sorte, die Sie am häufigsten auf dem Markt sehen, ist Thymus vulgaris oder gewöhnlicher Thymian.
