Die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma
Nutzen für die Gesundheit
Die medizinischen Eigenschaften des Kurkuma-Wirkstoffs Curcumin sind seit Jahrhunderten bekannt. Kurkuma wird zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt. Es gibt Hinweise darauf, dass einige, aber nicht alle medizinischen Anwendungen für Kurkuma unterstützt werden.Krebs
Es gibt laufende Studien, um zu untersuchen, wie Kurkuma bestimmte Krebsarten beeinflusst. Tierstudien haben gezeigt, dass es die Krankheit bei Ratten verhindern kann, die Dickdarm-, Magen- und Hautkrebs ausgesetzt sind. Die Ergebnisse waren jedoch inkonsistent und es sind weitere Nachweise erforderlich, um diesen Vorteil zu bestätigen.Infektionen und Entzündungen
Weitere Nachweise sind erforderlich, um sicher zu sein, ob Kurkuma Infektionen oder Entzündungen beim Menschen verringern kann. Vorläufige Tier- und Laborstudien haben einen möglichen Nutzen nahegelegt. Eine klinische Studie ergab, dass Kurkuma laut Memorial Sloan Kettering Cancer Center die Viruslast bei HIV-positiven Patienten nicht senkt.Cholesterin
Die bisherigen Untersuchungen zu Kurkuma scheinen sehr günstig zu sein. Leider betrafen die meisten dieser Studien nur Tiere. Aus diesen Studien geht hervor, dass Kurkuma hauptsächlich den Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel beeinflusst. Eine Studie an fettreichen Kaninchen zeigte, dass Kurkuma den LDL-Cholesterinspiegel und die Triglyceride senkt und die Oxidation von LDL verhindert. Es wurde gezeigt, dass oxidiertes LDL zur Bildung von Atherosklerose beiträgt. Die cholesterinsenkenden Wirkungen von Kurkuma sind in diesen Studien konsistent geblieben.Obwohl diese Informationen vielversprechend erscheinen, gibt es ein Problem: Es gibt kaum Studien, die sich mit der Fähigkeit von Kurkuma befassen, den Cholesterinspiegel beim Menschen zu senken. Da es bei Tieren die Lipide senkt, wird angenommen, dass Kurkuma auch beim Menschen dasselbe bewirkt. Die Dosierung und Funktion von Kurkuma beim Menschen bei der Senkung von Cholesterin und Triglyceriden wird jedoch noch untersucht. Die wenigen kleinen Studien, in denen die lipidsenkende Wirkung von Kurkuma oder seines Wirkstoffs Curcumin untersucht wurde, stellten fest, dass der Gesamt- und der LDL-Cholesterinspiegel zwar leicht gesenkt sind, dies jedoch keine signifikante Verringerung darstellt. In diesen Studien nahmen Menschen bis zu sechs Monate lang zwischen 60 mg und 1 Gramm Curcumin zu sich.
Es gibt andere beliebte Anwendungen für Kurkuma, die noch nicht durch wissenschaftliche Studien belegt sind. Sie umfassen die Behandlung von:
- Nierensteine
- Magen und Darmgas
- Alzheimer-Erkrankung
- Augenentzündung
- Bypass-Operation
- Morbus Crohn
- Diabetes
- Reizdarmsyndrom
- Gelenkschmerzen
- Psoriasis
- Rheumatoide Arthritis
Auswahl, Vorbereitung und Lagerung
Wenn Sie Kurkuma in Ihrer Küche verwenden möchten, stehen Ihnen viele Rezepte zur Verfügung. Einige fordern frische Kurkuma und Sie müssen die ganze Wurzel in der Produktsektion Ihres lokalen Marktes kaufen. Viele Rezepte verlangen jedoch nach gemahlener Kurkuma, die Sie im Gewürzgang fast aller Supermärkte finden.Da die Fähigkeit zur Lipidsenkung noch untersucht wird, gibt es keine empfohlene Menge Kurkuma zum Verzehr. Daher sollten Sie den Anweisungen Ihrer Lieblingsrezepte folgen.
Wenn Sie jedoch darüber nachdenken, einen hohen Anteil an Kurkuma in Ihre Ernährung aufzunehmen oder diese als Nahrungsergänzung einnehmen möchten, sollten Sie sich zuerst an Ihren Arzt wenden. Hohe Mengen dieses Gewürzs können bestimmte Erkrankungen verschlimmern, einschließlich bestimmter Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Diabetes und Blutgerinnungsstörungen.
Mögliche Nebenwirkungen
Kurkuma verursacht - wenn es in Mengen konsumiert wird, die normalerweise in Lebensmitteln konsumiert werden - normalerweise keine signifikanten Nebenwirkungen. Einige Menschen berichten jedoch von Magenverstimmung, Übelkeit, Schwindel oder Durchfall.Kurkuma kann den Blutzucker senken, die Blutgerinnung verlangsamen und verhindern, dass der Körper Eisen aufnimmt. Darüber hinaus kann Kurkuma mit mehreren Medikamenten interferieren, einschließlich (aber nicht beschränkt auf) Medikamenten gegen Diabetes, durch die Leber veränderten Medikamenten, Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen und vielen anderen. Schließlich kann die Verwendung von Kurkuma als medizinisches Hilfsmittel bestimmte Erkrankungen verschlimmern, einschließlich (aber nicht beschränkt auf) Gallenblasenprobleme, Blutungsprobleme, GERD und hormonsensitive Krebsarten.
Es ist wichtig, dass Sie die Verwendung von Kurkuma mit Ihrem Arzt besprechen, wenn Sie Medikamente einnehmen oder wenn Sie an einer Krankheit leiden.
Kurkuma ist wahrscheinlich unsicher, wenn es von schwangeren oder stillenden Frauen in medizinischen Mengen eingenommen wird.
Häufige Fragen
Was ist der einfachste Weg, um meiner Ernährung eine kleine Menge Kurkuma hinzuzufügen??Mischen Sie eine kleine Menge Kurkuma in Ihren morgendlichen Smoothie oder fügen Sie einen oder zwei Teelöffel zu Ihrem Lieblingssuppenrezept hinzu. Viele Menschen fügen es auch zu Tee, Makkaroni und Käse, Reis oder anderen Getreidegerichten hinzu.
Wie schmeckt Kurkuma??
Da Kurkuma ein Mitglied der Ingwerfamilie ist, stellen Sie möglicherweise eine vertraute Wärme (ähnlich wie Ingwer) fest, wenn Sie dieses Gewürz verzehren. Er passt gut zu Hühnchen, Fisch und Rindfleisch sowie zu Kürbissen wie Kürbis.
