Türkei Nährwertangaben

Die meisten Diätassistenten halten die Türkei für ein diätetisches Lebensmittel. Und so kann es sein. Truthahnkalorien sind normalerweise niedrig, wenn Sie einen mageren Teil des Vogels wählen. Aber Boden Puten-Kalorien sind schwerer zu kontrollieren und das Fett und die Kalorien in Puten-Burgern können noch schwerer zu berechnen sein.

Puten Kalorien: Weißes Fleisch und Dunkles Fleisch

Putenbrustscheiben sind wie Hühnchenscheiben ein proteinreiches, kohlenhydratarmes Lebensmittel. Aber diese Nahrung kann Ihre Natriumaufnahme für den Tag erhöhen, abhängig von dem Truthahn, den Sie wählen. Einige Marken von Putenfleisch zum Mittagessen enthalten beispielsweise viel Natrium.

Die Kalorien in gebratenem Truthahn hängen von der Art des Fleisches ab, das Sie verzehren, und von der Zubereitungsmethode, die zum Kochen des Vogels verwendet wird. Laut USDA gibt es 5 Gramm Fett und 147 Kalorien in einer Portion von Gebratenes dunkles Fleisch. Aber wenn du willst weißes Brustfleisch, Sie verbrauchen nur 125 Kalorien und weniger als 2 Gramm Fett. Eine einzelne Portion Pute ist 3 Unzen oder eine Portion, die ungefähr die Größe eines Kartenspiels hat.

Entscheiden Sie sich dafür, die Haut auf Ihrem Truthahn zu halten? Leider werden Sie mindestens hundert Kalorien hinzufügen, aber wahrscheinlich mehr. Nach Angaben des USDA a einmalige Portion Putenhaut (1 Unze) liefert 115 Kalorien und über 11 Gramm Fett.

Aber natürlich isst niemand Putenhaut roh. Wenn Sie also die Gesamtzahl der Truthahnkalorien berechnen, die Sie verbrauchen, müssen Sie auch die Butter- und Pfannentropfen berücksichtigen, die beim Kochen häufig auf den Vogel geträufelt werden.

Grundtruthahn-Kalorien

Die Anzahl von Kalorien im gemahlenen Truthahn kann komplizierter zu berechnen sein.

Genau wie Hackfleisch gibt es verschiedene Sorten, die unterschiedliche Mengen an Fett enthalten. Das Fett in gemahlenem Putenfleisch kann von zugesetzter Putenhaut oder dunklem Fleisch stammen.

Jennie-O ist eine beliebte Marke für gemahlenen Truthahn. Die Kalorien in den Produkten variieren wie folgt:

• Putenhackfleisch: 220 Kalorien und 17 Gramm Fett pro Portion von 112 Gramm
• Magerer Truthahn: 170 Kalorien und 8 Gramm Fett pro Portion von 112 Gramm
• Extra magerer Boden Putenbrust: 120 Kalorien und 1,5 Gramm Fett pro Portion von 112 Gramm

Da die Kalorienwerte der verschiedenen Putenhackfleischsorten sehr unterschiedlich sind, ist es wichtig, die Nährwertkennzeichnung des gekauften Produkts zu überprüfen, unabhängig davon, welche Marke Sie kaufen. Es ist nicht sicher anzunehmen, dass Putenhackfleisch kalorienarm oder fettarm sein wird.

Kalorien in der Türkei Burger

Wenn Sie einen Putenburger in einem Restaurant bestellen, kann die Kalorien- und Fettzahl möglicherweise nur bestimmt werden, wenn dies im Menü angegeben ist. Aber kluge Ernährungswissenschaftler sollten niemals davon ausgehen, dass die Kalorien eines Putenburger niedrig sind oder dass ein Putenburger notwendigerweise kalorienärmer ist als ein traditioneller Rindfleischburger.

Wenn Putenburger gemischt werden, verwenden viele Köche Puten mit höherem Fettgehalt, weil sie besser schmecken, feucht sind und leichter zu essen sind.

Dann können zusätzliche Zutaten wie Käse oder Speiseöle hinzugefügt werden, die das Fett erhöhen. Schließlich können dem Brötchen hinzugefügte Beläge oder Aufstriche Hunderte von Kalorien hinzufügen. Das Ergebnis? Es ist nicht unmöglich, dass Ihr Putenburger 500 Kalorien oder mehr enthält.

Sie können jedoch auch Ihre eigenen Truthahnburger mit geringerem Kaloriengehalt zu Hause zubereiten. Verwenden Sie nur gemahlene Putenbrust und geben Sie Feuchtigkeit hinzu, indem Sie herzhafte Zutaten wie Zwiebeln, Kräuter und sogar Eiweiß hinzufügen.

Nutzen für die Gesundheit

Die Türkei ist eine gute Quelle für gesundes mageres Protein, daher ist es klug, es in Ihrer Ernährung beizubehalten. Aber wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie Ihr Fleisch sorgfältig auswählen.

Der beste Truthahn für Sie ist proteinreich, aber fettarm und kalorienarm.

Ein Stück Pute ist eine gute Quelle für Phosphor und Vitamin B12. Es ist auch eine sehr gute Quelle für Niacin, Vitamin B6 und Selen.

Auswahl und Lagerung

Wenn Sie versuchen, einen ganzen Truthahn für ein großes Familienessen auszuwählen, möchten Sie einen Vogel haben, der groß genug ist, um alle Ihre Gäste zu füttern und für Reste zu sorgen. Holen Sie sich für eine vierköpfige Familie gesunde Esser einen Vogel, der etwa acht Pfund wiegt. Erwägen Sie für vier Erwachsene und vier Kinder, einen Vogel zu bekommen, der ungefähr 10 Pfund ist. Hast du eine große Crew? Hersteller empfehlen, dass Sie einen 24-Pfund-Truthahn für eine Gruppe von zwölf bekommen.

Frische Puten sind bereit für die Zubereitung, aber wenn Sie eine gefrorene Pute kaufen, müssen Sie mehrere Tage im Kühlschrank auftauen lassen. Planen Sie einen Tag für jeweils vier Pfund Pute ein.

Nach dem Abendessen sollten Putenreste gekühlt werden. Im Allgemeinen bleiben Reste 2-3 Tage lang im Kühlschrank frisch, können aber bis zu drei Monate lang eingefroren werden. 

Gesunde Wege, die Türkei zu genießen

Viele Esser nutzen ein großes Truthahnessen als Grund, sich zu verwöhnen. Es gibt jedoch Möglichkeiten, ein Überessen zu vermeiden. Wenn Sie zu festlichen Anlässen ein großes Truthahnessen genießen möchten, geben Sie ein paar nützliche Tipps, um das Essen zu genießen, ohne zu viel Fett und Kalorien zu zu sich zu nehmen.

• Iss nur eine Portion Fleisch (die Größe deiner Handfläche oder ein Kartenspiel)
• Entfernen Sie die Haut
• Wählen Sie weißes Fleisch aus der Brust
• Lassen Sie die Butter beim Braten aus. Etwas Fett ist notwendig, um Ihren Vogel feucht zu halten, aber Sie können weniger Fett verwenden und trotzdem eine geschmackvolle Mahlzeit zu sich nehmen.

Rezepte

Hast du ein paar Reste? Erfahren Sie, wie Sie Essensreste verwenden, um neue Mahlzeiten zuzubereiten, und erhalten Sie dann einige Ideen für Ihren Truthahn. Oder Sie springen direkt zum Kochen und probieren dieses Rezept für kohlenhydratarme Puten-Tetrazzini.