7 Mythen über Low-Carb-Diäten

Low-Carb-Diäten müssen etwas entmystifiziert werden. Es gibt Missverständnisse und Mythen, die trotz solider wissenschaftlicher Informationen in den Medien fortbestehen.

Zum Beispiel sind Bilder von Menschen verbreitet, die sich sehr ungesund ernähren, ohne Gemüse oder Obst, ohne Sahne und ohne Speck, der den ganzen Tag in Butter getaucht ist. Menschen, die diese Diäten einhalten, befassen sich angeblich mit Herzerkrankungen und befinden sich auf einem gefährlichen Weg zu einer schlechten Gesundheit. Aber es ist Zeit für einen Realitätscheck.

Die Wahrheit ist, dass sich ein kohlenhydratarmer Lebensstil auf nahrhafte, gesunde Lebensmittel konzentrieren kann, und es stellt sich heraus, dass die Forschung zur Reduzierung von Kohlenhydraten weiterhin positive Ergebnisse zeigt.

Von Abnehmen bis zu verbesserten Ergebnissen für Menschen mit chronischen Krankheiten gibt es viel zu lieben an kohlenhydratarmen Diäten. Hier sind die verbreiteten Mythen über kohlenhydratarme Diäten und die Wahrheit dahinter.

Low Carb bedeutet kein Carb

Einige Leute glauben, dass Sie bei einem kohlenhydratarmen Ernährungsprogramm keine Kohlenhydrate zu sich nehmen. Sie könnten zum Beispiel lesen, dass kohlenhydratarme Diäten versuchen, „Kohlenhydrate zu eliminieren“. Das ist einfach nicht der Fall.

Hier ist die Wahrheit:

• Kein einziger Low-Carb-Diät-Autor befürwortet eine Null-Carb-Diät. Sogar die kohlenhydratarme Atkins-Induktion enthält etwas Kohlenhydrate. Diese Phase soll für die meisten Menschen nur zwei Wochen dauern und kann laut Atkins-Quellen insgesamt übersprungen werden.
• Diät-Autoren, die die Reduzierung von Kohlenhydraten empfehlen, haben unterschiedliche Zielwerte für Kohlenhydrate. Diese Ziele können auf Faktoren wie Größe, Geschlecht und Aktivitätsniveau beruhen.
• Fast alle kohlenhydratarmen Diäten verlangen eine individuelle Anpassung des Kohlenhydratspiegels. In vielen Fällen empfehlen kohlenhydratarme Ernährungspläne, dass Sie mit Ihrem Gesundheitsteam zusammenarbeiten, um personalisierte Empfehlungen zu erhalten

Low-Carb-Diäten entmutigen Obst und Gemüse

Da die Kalorien in Gemüse und Obst hauptsächlich aus Kohlenhydraten stammen, glauben die Menschen, dass sie bei kohlenhydratarmen Diäten nicht erlaubt sind. Das ist nicht wahr.

Hier sind die Fakten:

• Nicht stärkehaltiges Gemüse befindet sich normalerweise am unteren Rand der Niedrigkohlenhydratpyramide. Das bedeutet, dass sie die Grundlage der Ernährung bilden und oftmals Getreide ersetzen.
• Menschen, die kohlenhydratarm essen, essen fast immer mehr Gemüse als die allgemeine Bevölkerung.
• Gemüse und kohlenhydratarme Früchte sind in den meisten Fällen die Hauptquellen für den Verzehr von Kohlenhydraten, wenn Sie einem kohlenhydratarmen Ernährungsplan folgen.

Low-Carb-Diäten liefern keine Ballaststoffe

Die Rolle von Vollkornprodukten und insbesondere von Ballaststoffen ist in den Medien weit verbreitet. Für viele Menschen können Vollkornprodukte und Ballaststoffe von Vorteil sein. Es gibt Bedenken, dass kohlenhydratarme Programme Ballaststoffe eliminieren, da sie im Allgemeinen die Körnermenge begrenzen. Auch dies ist nicht korrekt.

Hier ist die Wahrheit hinter dieser Behauptung:

• Da Ballaststoffe im Körper unverdaut bleiben, ist dies der Fall ermutigt in kohlenhydratarmen Diäten. Tatsächlich verringert es die Auswirkung anderer Kohlenhydrate auf den Blutzucker.
• Viele kohlenhydratarme Lebensmittel sind ballaststoffreich, z. B. Blattgemüse und anderes Gemüse. Und bei Diäten, die das Zählen von Kohlenhydraten fördern, werden Ballaststoffe nicht in die Berechnung einbezogen.

Leute, die kohlenhydratarme Diäten essen, bekommen Herzkrankheiten

Es gibt Hinweise auf ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen bei Menschen, die eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen. Es gibt aber auch Beweise für das Gegenteil.

Die meisten Experten sind sich jedoch einig, dass einige Fette gesünder sind als andere. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, haben Sie die Möglichkeit, gesündere Fette wie mehrfach oder einfach ungesättigte Fette zu wählen.

Anstatt zu Herzerkrankungen beizutragen, gibt es gesundheitliche Vorteile von kohlenhydratarmen Diäten, die mit der Gesundheit des Herzens verbunden sind.

• Eine Studie nach der anderen zeigt, dass sich Blutdruck, Cholesterin, Triglyceride und andere Marker für das Risiko von Herzerkrankungen bei kohlenhydratarmen Diäten verbessern.
• Selbst bei kohlenhydratarmen Diäten mit viel tierischem Fett und Eiweiß besteht kein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen.

Low-Carb-Diäten schädigen Ihre Nieren

Einige Leute haben gehört, dass kohlenhydratarme Ernährung Nierenschäden verursacht. Der Grund hierfür ist, dass Menschen mit Nierenerkrankungen normalerweise zu eiweißarmen Diäten ermutigt werden und eine proteinreiche Ernährung zu Nierenerkrankungen führt. Aber was zählt, ist, wo die Nierengesundheit einer Person war, als sie mit einer kohlenhydratarmen Diät begann.

Eine kohlenhydratarme Diät ist normalerweise nicht proteinreicher als die neuesten empfohlenen Mengen. Die Proteinempfehlungen variieren aufgrund einer Vielzahl von Faktoren. Während viele Amerikaner viel mehr Protein als nötig erhalten, gibt es keine Korrelation mit Protein, das die Nierengesundheit bei ansonsten gesunden Personen beeinträchtigt, die eine Low-Carb-Diät einhalten.

Low-Carb-Diäten können Kalzium aus den Knochen saugen

Es ist weniger bekannt, dass kohlenhydratarme Ernährung Ihre Knochen schädigt. Dies basiert auf der Idee, dass kohlenhydratarme Diäten im Allgemeinen proteinreicher sind. Menschen mit einer proteinreichen Ernährung neigen dazu, mehr Kalzium im Urin zu haben. Es stellt sich jedoch heraus, dass es sich um einen roten Hering handelt.

Studien haben gezeigt, dass Eiweiß unsere Knochen vor Knochenschwund schützt, anstatt Knochenschwund zu verursachen. So können kohlenhydratarme Diäten die Knochengesundheit unterstützen, selbst wenn sie einen relativ hohen Eiweißgehalt haben.

Ein Wort von Verywell

Sie müssen nicht lange in den Medien nachschauen (insbesondere im Internet), um "Fakten" zu ähnlichen kohlenhydratarmen Diäten zu finden. Es ist wichtig für Ihre Gesundheit, über die Mythen hinauszugehen und herauszufinden, wie Sie am besten für Ihre eigene Gesundheit essen können.

Ein personalisierter Ansatz zur Ernährung ist immer am besten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Ernährungsplans verschiedene Faktoren. Sprechen Sie mit einem registrierten Ernährungsberater und Ihrem Arzt, um herauszufinden, wie sich unterschiedliche Ernährungsweisen auf Ihre Gesundheit und Ihr Krankheitsrisiko auswirken. Wählen Sie dann ein Programm, an das Sie sich langfristig halten können.