Fette und Öle auf der South Beach Diät erlaubt
Die South Beach-Diät wurde entwickelt, um eine herzgesunde Art zu essen zu sein. Die Fettquellen in der Diät basieren auf solchen, die ein gesundes Cholesterin- und Lipidprofil fördern. Quellen für Transfette und gesättigte Fette werden bevorzugt für ungesättigte und einfach ungesättigte Fette vermieden oder begrenzt. Die Ernährung hat ihre Empfehlungen zu Milchfetten geändert, da Untersuchungen ergeben haben, dass fettreiche Milchprodukte schützend wirken. Wenn Sie die Diät einhalten möchten, ist es aufgrund der Änderungen am besten, die neuesten Ausgaben der Bücher zu lesen.
Quellen für Omega-3-Fettsäuren (wie Lachs und andere fetthaltige Fische) werden ebenso empfohlen wie Öle mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl. Quellen für Omega-6-Fettsäuren (wie Nüsse) können auch gegessen werden, aber nicht zu viel.
Am meisten empfohlene Ölquellen für die South Beach-Diät
Diese Quellen gelten als die besten für die Herzgesundheit. Die Ernährung ändert ihre Empfehlungen, sobald mehr Forschungsergebnisse vorliegen. Diese sind mit einer Portionsgröße von 1 Esslöffel erlaubt.
- Olivenöl
- Rapsöl
- Oliven (15 bis 19)
- Avocado
- Walnüsse und Walnussöl
- Fischölquellen wie Lachs
- Leinsamen und Leinsamenöl
- Kochsprays
- Benecol-Aufstrich und andere Margarine, die aus Pflanzensterinen und Stanolen hergestellt werden
Andere akzeptable Ölquellen
Diese können in verschiedenen Phasen der Diät zugelassen sein, sind jedoch in ihrer Menge begrenzt.
- Nüsse und Samen
- Mayonnaise auf Olivenölbasis
- Aufstriche ohne Transfette oder teilweise gehärtete Öle
Fette und Öle, die begrenzt werden sollten
Ihre Aufnahme dieser Öle und Fette sollte nur in kleinen Mengen erfolgen.
- Maisöl
- Traubenkernöl
- Erdnussöl
- Palmöl oder Palmkernöl
- Distelöl
- Sesamöl
- Sojaöl
- Sonnenblumenöl
- Leichte oder fettarme Mayonnaise ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (fettfreie Mayonnaise vermeiden)
- Kokosöl (extra vergine)
- Kokosmilch (ungesüßt, 1/4 Tasse Portion)
Fette und Öle sollten auf der South Beach Diät vermieden werden
Diese Quellen sind reich an gesättigten oder Transfetten.
- Butter, alle Formen (fettfreie Ersatzstoffe wie Butter Buds sind in Ordnung)
- Schmalz, Speckfett und anderes festes tierisches Fett
- Margarine und andere Aufstriche mit Transfetten (teilweise gehärtete Öle)
- Miracle Whip und ähnliche Salatsaucen
- Gemüsefett
Milchfett
Bei der ursprünglichen South Beach-Diät wurde von Milchfett abgeraten, da nur fettarme und fettfreie Milchprodukte zugelassen waren. Weitere Forschungen haben diese Empfehlung geändert, da in der Forschung zunehmend schützende Wirkungen von Milchfett festgestellt wurden. Neuere Empfehlungen für die South Beach-Diät lauten daher, eher fettreiche Versionen von griechischem Joghurt und Milch zu sich zu nehmen als fettarme. Dies ist eine große Umkehrung, und Sie werden es möglicherweise nicht in Lebensmittellisten sehen, die auf früheren Versionen der Diät basierten.
Verpackte Südstrand-Diät-Nahrungsmittel
Die für Phase 1 verkauften Fertiggerichte könnten bis zu 15 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren und für alle Phasen bis zu 10 Prozent enthalten. Die Vorspeisen zum Mittag- und Abendessen sind mit 0 Gramm Transfett gekennzeichnet, da sie weniger als 0,5 Gramm pro Portion enthalten.
Über die South Beach Diät
Die South Beach Diät wurde 2003 vom Kardiologen Arthur Agatston als gesünderes Ernährungs- und Gewichtsabnahmeprogramm ins Leben gerufen. Es enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß und gesunde Fette als ein typischer Ernährungsplan. Die Kohlenhydratempfehlungen basieren auf dem glykämischen Index und zielen darauf ab, die Auswirkungen von Mahlzeiten auf den Blutzucker zu reduzieren.
Die Diät besteht aus drei Phasen. In der letzten Erhaltungsphase der South Beach-Diät dürfen täglich etwa 140 Gramm Kohlenhydrate verwendet werden. Eine echte kohlenhydratarme Diät kann nur 50 bis 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag ermöglichen.
Der Zweck der Südstrand-Diät ist, Gewichtverlust und einen gesunden Lebensstil anzuregen, indem er die Gesamtbalance der Nahrungsmittel ändert, die Sie essen. Fragen Sie, wie bei jedem Ernährungsplan, Ihren Arzt oder das medizinische Fachpersonal, bevor Sie mit einer Diät zur Gewichtsreduktion beginnen.
