Körner und Stärken auf der South Beach Diät erlaubt

Die South Beach Diät ist eine kohlenhydratarme Diät wie keine andere. Die meisten erlauben Stärken oder Körner nicht, wenn überhaupt, aber diese Diät ist anders. Hier ist die Liste der zugelassenen Körner in jeder Phase der South Beach-Diät.

Stärken- und Getreideliste - South Beach Diet Phase One

In Phase 1 der South Beach-Diät sind keine Stärken oder Körner zugelassen.

Dies beinhaltet alle:

• Brot (einschließlich Muffins, Kekse, Bagels, Pfannkuchen usw.)
• Getreide (heiß oder kalt)
• Getreide (Reis, Weizen, Hafer usw.)
• Alles mit Mehl gemacht
• Stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Mais, Rüben usw.) 

Stärken und Körner - Phase Zwei

Während der zweiten Phase werden einige Stärken und Vollkornprodukte nach und nach wieder zugegeben. Es ist sehr wichtig, diese Lebensmittel langsam zuzugeben und auf negative Reaktionen zu achten - Verlangen nach Kohlenhydraten, die sich nicht so gut anfühlen oder Gewichtszunahme.
Lebensmittel, die in Phase zwei hinzugefügt werden können. Beachten Sie, dass „Vollkornprodukte“ 100% Vollkornprodukte sind. „Weizenmehl“ ist ein Code für „Weißmehl“ auf Etiketten. Es muss für jedes aufgeführte Getreide GANZ stehen.

Backwaren, Brot, Cracker usw..

• 1 Stück 100% Vollkornbrot
• ½ kleine oder 1 Unze 100% Vollkornbagel
• Cracker - 100% Vollkorn ohne Transfette und mindestens 3 Gramm Ballaststoffe pro Unze - 1 Unze pro Portion
• Knäckebrot, Roggen - 2 Stück
• 1 kleines hausgemachtes zuckerfreies Muffin
• 1 kleine Vollkorntortilla mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen pro Unze

Getreide

Getreide sollte mindestens 6 Gramm Ballaststoffe und weniger als 6 Gramm Zucker pro Portion enthalten - gelegentlich bis zu 8 Gramm Zucker. Haferflocken oder andere heiße Cerealien sollten langsam gegart werden und keine Instant- oder Schnellkochsorten. Heißes Getreide aus raffinierten Körnern wie Weizencreme ist nicht erlaubt. Beispiele:

• Alle Kleie mit Extra Fiber-1/2 Tasse
• Kleieknospen - 1/3 Tasse (gelegentlich)
• Fiber One - 1/2 Tasse
• Kashi, Go Lean - 1/2 Tasse
• Geriebener Weizen - 1/2 Tasse
• Geschredderter Weizen und Kleie - 1 Unze
• South Beach Diet Cereals (Portionen auf Karton)
• Buchweizengrütze - 1/2 Tasse
• Haferkleie - 1/2 Tasse
• Altmodisches Hafermehl - 1/2 Tasse
• Stahlschnitt-Hafer - 1/2 Tasse

Gekochte Körner

Die meisten gekochten Vollkornprodukte sind in einer Portionsgröße von 1/2 Tasse akzeptabel. Ausnahmen sind Hirse und Maismehl oder Grütze. Couscous ist akzeptabel. Obwohl Agatston niemals ausdrücklich angibt, dass er Vollkorn-Couscous meint, scheint dies eindeutig die beste Route zu sein, da reguläres Couscous einen hohen glykämischen Index aufweist und damit der Grundlage von Agatston für die Ernährung zu widersprechen scheint (der glykämische Index von Vollkorn-Couscous ist dies nicht verfügbar). Beispiele für annehmbare gekochte Vollkornprodukte:

• Amaranth - ½ Tasse für alle Körner
• Gerste, perlmutt
• Buchweizen (Kasha)
• Bulgar
• Hafer, ganzer Kern (Grütze)
• Reis, braun
• Reis, wild
• Roggen, ganzer Kern
• Andenhirse
• Weizen, ganzer Kern

Pasta und Popcorn

• 100% Vollkornnudeln - 1 Tasse gekocht, al dente
• Andere Vollkornnudeln (z. B. brauner Reis) - 1 Tasse - nur gelegentlich
• Popcorn, Luft knallte, normal - 2 Tassen

Stärkehaltiges Gemüse

Alle Portionen ½ Tasse

• Möhren
• Erbsen, grün
• Kürbis (gelegentlich)
• Rutabaga (gelegentlich)
• Süßkartoffel, gewürfelt
• Steckrübe
• Yam, gewürfelt

Zu vermeidende Körner und Stärken - Alle Phasen

• Alle Lebensmittel, die teilweise oder vollständig aus Weißmehl hergestellt wurden, oder alle Backwaren, die aus Zucker jeglicher Art hergestellt wurden, z. B. Kekse, Kuchen, Torten
• Weiße Nudeln
• weißer Reis
• Mais in jeglicher Form (1 Portionsmais als Gemüse „selten“ - alle 2-3 Monate)
• Kartoffeln in jeglicher Form
• Pastinaken
• Rüben
• Getreide oben nicht enthalten
• Pizza
• Reiskuchen