Wie man Low-Carb Trail Mix macht

Trail Mix ist ein nicht verderblicher, praktischer Snack, der energiedicht ist, dh viele Kalorien werden in eine kleine Menge Lebensmittel verpackt. Es ist für die Ernährung bei anstrengenden Aktivitäten wie Wandern gedacht (daher der Name). Low-Carb-Trail-Mix ist ein großartiger Snack, den Sie vor oder nach einem Training oder viel Aktivität oder einfach als Notfall-Snack in Ihrem Portemonnaie haben sollten. Beachten Sie jedoch, dass die meisten vorverpackten Trail-Mixe nicht als Low-Carb-Mix gelten. carb.

Sie enthalten in der Regel eine erhebliche Menge Zucker, der in Form von Bonbons, Schokoladenstückchen und / oder Trockenfrüchten „schnelle Energie“ liefert. Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung sollten Sie jedoch das meiste davon vermeiden. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Trail-Mix zusammenstellen, die gewünschte Mischung aus süßen und herzhaften Aromen kreieren und die Kohlenhydrate niedrig halten.

Nüsse und Samen

Trail-Mischungen enthalten in der Regel viele Nüsse und Samen, die sich hervorragend für eine kohlenhydratarme Ernährung eignen. Sie enthalten viel herzgesundes Fett, wenig Kohlenhydrate und viele enthalten viel Protein. Walnüsse, Paranüsse, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind hervorragende Ergänzungen für Ihre Trails und gehören zu den kohlenhydratärmsten Nüssen und Samen. Cashewnüsse und Pistazien haben zum Beispiel etwas mehr Kohlenhydrate pro Unze. Alle Nüsse und Samen können jedoch als kohlenhydratarme Lebensmittel angesehen werden.

Sie können auch gesalzene Nüsse anstatt ungesalzene Nüsse verwenden, die mehr Geschmack verleihen, und diese nächsten Tipps verwenden, um Ihrer Mischung einen Hauch von Süße zu verleihen.

Trockenobst

Diejenigen, die sich stark körperlich betätigen, können in der Regel mit etwas mehr Kohlenhydraten davonkommen als diejenigen, die sich nicht sportlich betätigen. Ein weiterer Grund für das süße Zeug ist natürlich der Geschmack. Trail-Mix wäre nicht wirklich Trail-Mix ohne ein bisschen Süße; Es wäre nur eine Mischung aus Nüssen und Samen. Trockenfrüchte sind jedoch oft sehr zuckerhaltig und normalerweise nicht Bestandteil einer kohlenhydratarmen Ernährung. Hier ist der richtige Weg, um getrocknete Früchte zu Low-Carb-Trail-Mix hinzuzufügen.

Achten Sie auf zugesetzten Zucker. Trockenfrüchte haben oft Zucker hinzugefügt; Wenn die Frucht anfangs nicht viel Zucker hatte, können Sie wetten, dass einige während der Verarbeitung hinzugefügt werden. So wird Beeren wie Blaubeeren und Preiselbeeren, die beim Verzehr von kohlenhydratarmen Produkten in der Regel eine hervorragende Frucht sind, im getrockneten und im Handel erhältlichen Zustand fast immer viel Zucker zugesetzt. Lesen Sie vor dem Kauf die Zutatenetiketten und überspringen Sie alle Marken, die Zucker hinzufügen.

Suchen Sie nach ungesüßten oder mit Fruchtsaft gesüßten Sorten. Eden Organics stellt preiswerte getrocknete Heidelbeeren und Preiselbeeren her, die zum Beispiel mit Apfelsaft gesüßt sind. Ungesüßte Kokosflocken sind eine leckere, knusprige Ergänzung der Trails und sehr kohlenhydratarm. Andere zuckerfreie Trockenfrüchte sind auf speziellen Naturkostmärkten erhältlich, in der Regel jedoch teurer. Eine Quelle ist das Unternehmen Karen's Naturals, das Gemüse und Obst ohne Zusatz von Zutaten gefriertrocknet. Einige gesunde Lebensmittelläden führen ihre eigenen Produkte, wie getrocknete Mango, Erdbeeren und Ananas von Trader Joe. Beachten Sie, dass das bloße Lesen der Nährwertangaben für einige gefriergetrocknete Produkte trügerisch sein kann, da die Nährwertangaben auf das Gewicht bezogen sind und sehr leicht sind, da das gesamte Wasser entfernt wurde (im Gegensatz zu den häufigeren getrockneten Früchten). Zum Beispiel ist eine 1,5-Unzen-Wanne gefriergetrockneter Preiselbeeren etwa 3 Tassen pro Volumen.

Verwenden Sie kleinere Mengen. Rosinen haben 125 Gramm wirksames Kohlenhydrat pro Tasse. Da sie jedoch eine intensive Süße und einen intensiven Geschmack haben, brauchen Sie nur ein paar Rosinen pro Handvoll Nüsse und Samen für einen süßen Kontrast. Noch besser als Rosinen sind Johannisbeeren, weil sie kleiner sind und daher weniger Kohlenhydrate enthalten.

Mach dein eigenes. Es ist möglich, Ihre eigenen getrockneten Früchte zuzubereiten oder sie mit einem Zuckerersatz in einem Dörrgerät oder Ofen zuzubereiten.

Mach halb und halb. Achten Sie beim Einkauf oder Online-Einkauf auf die vorverpackte Mischung und wählen Sie die mit den wenigsten Kohlenhydraten und der geringsten Zuckermenge. Dann „verdünnen“ Sie es, indem Sie eine Tasse dieser Mischung mit mehreren Tassen Ihrer eigenen Nüsse, Samen und ungesüßten Kokosnüsse mischen.

Ein einfaches Rezept für Low-Carb Trail Mix

Dies ist natürlich nur eine Möglichkeit.

1 Tasse geröstete Erdnüsse
1 Tasse rohe oder geröstete Mandeln
1 Tasse Kürbis oder Kürbiskerne (Sie können Ihre eigenen rösten)
2 Unzen ungesüßte Kokosnuss
1/2 Tasse Rosinen oder Johannisbeeren (lose verpackt, d. H. Nicht so viele wie möglich einfüllen)

Nährwertangaben: Dies sollte ungefähr 16 Portionen à ¼ Tasse ergeben. Jede Portion enthält 6,5 g Kohlenhydrate und 3,5 g Ballaststoffe. Wenn Sie dieselbe Mischung ohne die Rosinen zubereiten und 14 Portionen voraussetzen, enthält jede 4 Gramm wirksames Kohlenhydrat und 3 Gramm Ballaststoffe.