Vorteile und Quellen für unlösliche Ballaststoffe
Unlösliche Ballaststoffe sind das, woran wir normalerweise denken, wenn wir an „Ballaststoffe“ oder „Ballaststoffe“ denken. Weizenkleie, Gemüse, Nüsse, Bohnen und Samen sind Beispiele für Quellen unlöslicher Ballaststoffe. Es ist hart und bricht nicht leicht in unserem Verdauungstrakt zusammen. Unlösliche Ballaststoffe erhöhen in der Regel die „Transitgeschwindigkeit“ durch unser Verdauungssystem, erhöhen die Stuhlmasse und erhöhen die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs.
Aussprache: in SOL yoo bel
Unlösliche Ballaststoffe sind im Grunde die Zellwände von Pflanzen und bestehen aus Zellulose. Die meisten pflanzlichen Vollnahrungsmittel enthalten Ballaststoffe, entweder unlösliche oder lösliche Ballaststoffe. Es werden mindestens 25-30 Gramm Ballaststoffe pro Tag empfohlen, und der größte Teil davon besteht aus unlöslichen Ballaststoffen.
Nutzen für die Gesundheit
Verdauung: Unlösliche Ballaststoffe beschleunigen unsere Verdauung (im Gegensatz zu löslichen Ballaststoffen, die das Gegenteil bewirken) und verleihen unserem Stuhl mehr Volumen. Dies ist, was die Leute als "Regelmäßigkeit" betrachten - alle Ballaststoffe, aber besonders unlösliche Ballaststoffe, halten die Dinge in Bewegung und verhindern Verstopfung.
Darmgesundheit: Bestimmte unlösliche Ballaststoffe sind für die Bakterien in unseren Dickdärmen fermentierbar und tragen zur Darmgesundheit bei. Lösliche Fasern neigen jedoch dazu, von diesen Bakterien stärker fermentiert zu werden.
Low-Carb-Quellen
Wenn wir an Ballaststoffe denken, denken wir oft an Getreide, aber Getreide ist nicht so ballaststoffreich wie einige andere Lebensmittel, und die meisten Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, haben zu viel Stärke. Die folgenden sind wichtige Quellen für unlösliche Ballaststoffe, die nicht viele Kohlenhydrate enthalten:
Samen, insbesondere Leinsamen und Chiasamen, die auch eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe sind.
Grüne haben viel Ballaststoffe im Vergleich zu der sehr geringen Menge an Kohlenhydraten. In der Tat werden Grüns manchmal als "freie Nahrung" betrachtet.
Ungesüßte Kokosnuss ist eine großartige Quelle für unlösliche Ballaststoffe.
Avocados sind überraschend ballaststoffreich - 12 Gramm in einer mittleren Avocado.
Beeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten weniger Zucker als die meisten anderen Früchte. (Sie sind auch reich an anderen Nährstoffen.)
Andere nicht stärkehaltige Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, darunter Spargel, Sellerie, Kohl, Pilze und Auberginen.
