Tipps für eine kohlenhydratarme Ernährung
Wenn Sie zu Hause essen, ist es schon schwierig genug, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern und eine neue Diät zu befolgen. Aber was passiert, wenn Sie essen gehen? Es kann leicht sein, der Versuchung zum Opfer zu fallen und etwas zu bestellen, das sich köstlich anhört, auch wenn es nicht für Ihre kohlenhydratarme Ernährung geeignet ist.
Die gute Nachricht ist, dass es durchaus möglich ist, ein gutes Restaurantessen zu genießen, das zu Ihrem kohlenhydratarmen Lebensstil passt. Befolgen Sie einfach einige Tipps, die Ihnen beim Navigieren im Menü und im Service helfen. Sie verlassen das Restaurant ohne Schuldgefühle und sind zufrieden, weil Sie gesunde Entscheidungen getroffen haben.
Fertig machen
Gesundes Essen, wenn Sie in der Stadt sind, ist einfacher, wenn Sie ein paar grundlegende Techniken befolgen.
Vorausplanen
Überlegen Sie, was Sie essen möchten, bevor Sie im Restaurant ankommen. Je mehr Entscheidungen Sie im Voraus treffen, desto weniger Entscheidungen treffen Sie, wenn der Kellner Ihnen das Menü übergibt. Die Menüs der meisten Restaurants sind jetzt online verfügbar. Dies ist einfacher als je zuvor. Wenn Sie das Online-Menü zu Hause nach dem Essen durchsehen (wenn Sie sich satt und zufrieden fühlen), treffen Sie wahrscheinlich eine klügere Wahl.
Wenn das Menü nicht online verfügbar ist, treffen Sie die Auswahl anhand der Art der Küche. Scannen Sie die verschiedenen Empfehlungen unten und wählen Sie Mahlzeiten aus, die in Ihren allgemeinen Ernährungsplan passen.
Wählen Sie Standort mit Bedacht aus
Besuchen Sie ein Restaurant, dessen Menüauswahl wahrscheinlich Ihrem Speiseplan entspricht. Zum Beispiel sollten Sie bei einer kohlenhydratarmen Diät ein Pasta-Restaurant oder das lokale mexikanische Restaurant meiden, das bekanntermaßen sofort Chips und Salsa serviert, wenn Sie sich setzen.
Natürlich ist es ist Es ist in fast jedem Restaurant möglich, eine gesunde Auswahl an kohlenhydratarmen Getränken zu treffen, aber es kann zunächst schwierig sein. Erleichtern Sie sich das Leben und wählen Sie einen Ort, der nicht zu verlockend ist.
Denken Sie vorerst an Restaurants mit einer einfachen und natürlichen Auswahl an kohlenhydratarmen Speisen. Orte, an denen die Dinge getrennt voneinander stehen (z. B. Steak und Salat), sind einfacher als Küchen, die Gerichte mit vielen Zutaten hervorheben.
Achten Sie auch besonders darauf, bevor Sie Fast-Food-Restaurants besuchen. Im Allgemeinen ist es am besten, diese Restaurants zu meiden. Mit der Zeit können Sie lernen, die kohlenhydratarmen Menüpunkte zu erkennen. Aber am Anfang dürfte es eine Herausforderung sein. Die gute Nachricht ist, dass viele Fast-Food-Restaurants das Essen mit wenig Kohlenhydraten einfacher machen.
Bestellen Sie mit Vertrauen
Scheuen Sie sich nicht (respektvoll) den Kellner zu fragen, was Sie brauchen. Fragen Sie nach kohlenhydratarmen Empfehlungen oder fordern Sie spezielle Zubereitungsmethoden an.
Denken Sie daran, dass Restaurants an spezielle Bestellungen gewöhnt sind. Wenn Ihre Anfrage nicht genau Ihren Vorstellungen entspricht, kann Ihnen der Küchenchef oder der Kellner wahrscheinlich bei der Suche nach einer geeigneten Lösung behilflich sein.
Es ist jedoch auch gut zu bedenken, dass dies umso weniger wahrscheinlich ist, je lockerer das Restaurant ist.
Vorausplanung kann Ihnen helfen, Ihren Ernährungsplan einzuhalten, wenn Sie auswärts essen. Wenn Sie sich für ein gesundes Restaurant entscheiden und das Menü online prüfen, bevor Sie gehen, treffen Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit eine kluge Wahl.
Verhaltensregeln
Restaurantmenüs variieren, aber es gibt einige Tricks, die Sie mit vielen von ihnen anwenden können, um die Anzahl der Kohlenhydrate zu reduzieren, die Sie essen. Diese einfachen Listen mit Dos and Don'ts helfen Ihnen dabei, eine angenehme Mahlzeit zu bestellen, die Ihren Ernährungsplan auf dem neuesten Stand hält. Sie können auch die für die einzelnen Mahlzeiten angegebenen Tipps verwenden.
DOS
Überspringen Sie den Brotkorb
Gemüse auffüllen
Wählen Sie Vorspeisen ohne Panade
Fragen Sie nach Beilagenalternativen
Teilen Sie einen Löffel Dessert
Nehmen Sie das Essen für eine spätere Mahlzeit mit nach Hause
Nicht
Setzen Sie sich in die Nähe von Pommes, Brezeln oder Crackern
Bestellen Sie panierte, knusprige oder verkrustete Vorspeisen
Laden Sie zuckerhaltige Salatsaucen auf
Essen Sie Kartoffeln als Beilage
Gönnen Sie sich nach dem Essen eine süße Belohnung
Vorspeisen
Im besten Fall sollten Sie nach keinem Brotkorb oder Chip Bowl fragen. Es ist nahezu unmöglich, diese Lebensmittel zu meiden, wenn sie direkt vor Ihnen platziert werden (insbesondere, wenn Sie hungrig sind). Aber es kann Zeiten geben, in denen Ihre Essensgenossen teilnehmen möchten. Halten Sie in diesem Fall das Essen so weit wie möglich von Ihrem Sitz entfernt.
Als nächstes überlegen Sie, ob Sie den Aperitif nicht weglassen möchten, da viele davon sowohl reich an Stärke als auch an Fett sind. Wenn Sie etwas auf der Speisekarte sehen, das gesund und lecker aussieht, denken Sie darüber nach, es als Vorspeise zu bestellen. Häufig entsprechen die Portionen von Vorspeisen eher den empfohlenen Richtlinien als übergroße Vorspeisen.
Salate
Mahlzeitsalate sind sehr beliebt und können sehr lecker und befriedigend sein. Sie sind wahrscheinlich auch kohlenhydratarm. Stellen Sie sicher, dass Sie genau wissen, was der Salat beinhaltet. Vermeiden Sie Croutons und andere stärkehaltige oder gebratene Zutaten wie Wontons oder Tortillastreifen.
Als nächstes fragen Sie nach Obst im Salat. Viele kreative Köche kombinieren süße und herzhafte Aromen, um den Salat schmackhaft zu machen. Aber getrocknete Früchte (wie Rosinen oder Preiselbeeren) können in carbs sehr hoch sein.
Fragen Sie zum Schluss nach dem Salatdressing. Einige werden mit Süßungsmitteln wie Honig oder Fruchtsaft hergestellt. Wenn Sie sich bei der Anzahl der Kohlenhydrate nicht sicher sind, fragen Sie einfach nach Olivenöl oder Öl und Essig.
Wenn Sie eine der Salatoptionen nicht mögen, wählen Sie ein Sandwich, das gut aussieht, und bitten Sie darum, dass die Innereien auf einen grünen Salat anstatt auf ein Brötchen gelegt werden.
Vorspeisen
Achten Sie beim Scannen Ihrer Hauptmahlzeiten auf normales Fleisch mit Gemüse. Vermeiden Sie paniertes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte. Es kann verschiedene Ausdrücke geben, die darauf hinweisen, dass Brot Teil der Fleisch- oder Meeresfrüchtezubereitungen ist. Vorspeisen, die frittiert, frittiert, paniert, knusprig oder panko-verkrustet sind, enthalten mehr Kohlenhydrate.
Wenn Sie ein Burger-, Steak- oder Meeresfrüchtesandwich wählen, bestellen Sie es ohne Brötchen. Einige Leute bevorzugen es, ihr Sandwich in Salat zu wickeln, während andere das Sandwich einfach mit Messer und Gabel essen.
Wenn es sich um ein ganztägiges Frühstück handelt, bestellen Sie zum Mittag- oder Abendessen ein Omelett mit kohlenhydratarmem Gemüse wie Spinat, Paprika, Pilzen usw. Nehmen Sie statt Toast und Pommes Frites Obst auf die Seite.
Beilagen
Viele Vorspeisen kommen mit Reis oder Kartoffeln auf die Seite. Manchmal werden auch andere stärkehaltige Beilagen angeboten. Bitten Sie immer um zusätzliches Gemüse anstatt um diese Auswahl.
Wenn Sie "keine Kartoffel" sagen, werden Sie sehr oft gefragt, ob Sie mehr Gemüse möchten, oder der Koch füllt den Teller einfach damit aus.
Nachspeisen
Die meisten Desserts enthalten viel Kohlenhydrate. Wenn jedoch alle anderen an Ihrem Tisch einen bestellen, fühlen Sie sich möglicherweise ausgeschlossen, wenn Sie mit leeren Händen sitzen.
Wenn Ihnen der Nachtisch fehlt, probieren Sie die Auswahl Ihres Tischkameraden. Ein kleiner Löffel könnte alles sein, was Sie brauchen, um Ihre Neugier zu befriedigen.
Sie können auch einen Tee oder Kaffee bestellen und eine warme Tasse genießen, während Ihre Begleiter Dessert essen.
Arten der Küche
Bestimmte Arten der Küche sind schwieriger zu genießen, während Sie sich an einen kohlenhydratarmen Lebensstil gewöhnen. Zum Beispiel ist Tex-Mex-Tarif oft ziemlich stärkehaltig. Und natürlich werden in italienischen Familienrestaurants Menüs mit kohlenhydratreichen Speisen angeboten.
Beachten Sie diese Tipps in verschiedenen Restaurants.
Mexikaner
Traditionelle mexikanische Restaurants bieten eine große Auswahl an gesunden, köstlichen und scharfen Gerichten. Viele servieren neben gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten auch Paprika und anderes schmackhaftes Gemüse.
Wenn Sie sich jedoch in einem Tex-Mex-Restaurant befinden, ist die Navigation möglicherweise schwieriger. Vermeiden Sie Kombinationsplatten, die normalerweise mit Reis und Bohnen geliefert werden. Fajitas können eine gute Option sein, wenn Sie die Tortilla einschränken (oder vermeiden) und sich auf Fleisch und Gemüse konzentrieren.
asiatisch
Es gibt so viele verschiedene Arten von asiatischer Küche, aber Sie können viele der gleichen Regeln befolgen, wenn Sie eine davon besuchen. Die meisten asiatischen Gerichte konzentrieren sich auf gesunde Fisch- und Gemüsesuppen, daher gibt es definitiv kohlenhydratarme Gerichte.
Bitten Sie im Zweifelsfall darum, dass Vorspeisen ohne Reis serviert werden. Überspringen Sie Vorspeisen, die das Wort "Tempura" enthalten, da diese paniert und gebraten sind. Und wenn Sie sich über die Namen verschiedener Zutaten oder Vorspeisen nicht sicher sind, fragen Sie einfach.
Italienisch
Traditionelle italienische Küche (wie mexikanische und asiatische Küche) bietet eine große Auswahl an nahrhaftem Fleisch, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten. Tatsächlich ist Pasta auf vielen italienischen Menüs einfach ein kleiner Vorspeisengang, kein Tellergericht.
Achten Sie beim Essen in einem italienischen Restaurant auf Rindfleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Fast jedes Restaurant bietet eine Auswahl an Lachs, Hühnchen und Steak. Lassen Sie die Pasta aus und fragen Sie nach einem kleinen Salat.
Fast Food
Während Fast Food nicht immer die klügste Wahl für eine optimale Gesundheit ist, gibt es Zeiten, in denen Sie die Durchfahrtspur nicht überspringen können. Vermeiden Sie bei diesen Gelegenheiten die kombinierten Mahlzeiten und bestellen Sie à la carte. Kombinierte Mahlzeiten kommen immer mit stärkehaltigen Seiten, die Ihre carb Zählung in die Höhe treiben lassen.
Ihre beste Wette ist fast immer ein Salat (ohne Croutons), aber wenn dies nicht angeboten wird, suchen Sie nach einem gegrillten Sandwich, z. B. einem gegrillten Hühnchen- oder Steak-Sandwich. Entfernen Sie dann die Hälfte des Brotes und genießen Sie das Fleisch und Gemüse in der Mitte.
Ein Wort von Verywell
Während Sie zu Hause essen möchten, wo Sie die Menüs kontrollieren können, wenn Sie mit einer kohlenhydratarmen Diät beginnen, kommen Restaurants nicht in Frage. Mit diesen Tipps sind Sie bereit, die richtigen Entscheidungen zu treffen, die erforderlich sind, um den Überblick zu behalten.
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