Was ist die Sugar Busters Diät?

Die Sugar Busters Diät konzentriert sich auf die Beseitigung von raffinierten Kohlenhydraten und Nahrungsmitteln mit hohem glykämischen Index als Mittel zum Abnehmen. Wie der Name schon sagt, werden Zucker sowie Lebensmittel (einschließlich Getreide, Obst und Gemüse) herausgeschnitten, die einen Anstieg des Blutzuckers verursachen können.

Was Experten sagen

"Sugar Busters! Gleicht im Kern wenig glykämische Kohlenhydrate, mageres Eiweiß und gesunde Fette aus. Experten sind sich einig, dass es sinnvoll ist, eine Vielzahl von unverarbeiteten Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Sie sind sich jedoch nicht einig, dass Sie alle" verbotenen Lebensmittel "eliminieren müssen Bananen und Rüben. "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Hintergrund

Diese Diät wurde zuerst in dem 1995 erschienenen Buch "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" von H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea und Luis A. Balart populär gemacht. (Alle außer Steward sind Ärzte.) Die Autoren veröffentlichten 2002 ein Follow-up mit dem Titel "The New Sugar Busters! Zucker schneiden, um Fett zu schneiden". Es gibt auch Kochbücher, einen Einkaufsführer und sogar eine Kinderausgabe.

Wie es funktioniert

Die Autoren von "Sugar Busters" empfehlen, dass etwa 40 Prozent der Kalorien in der Nahrung aus ballaststoffreichen, wenig glykämischen Kohlenhydraten, 30 Prozent aus Eiweiß und etwa 30 Prozent (aber bis zu 40 Prozent) hauptsächlich aus Fett (ungesättigt) stammen. Sie geben auch an, dass die Menschen bis zu 50 bis 55 Prozent Kohlenhydrate zu sich nehmen und sich dennoch an die Diät halten dürfen. Sie sagen jedoch nicht, woher die zusätzlichen 10 bis 15 Prozent der Kohlenhydrate kommen sollten, wenn man die Protein- und Fettempfehlungen bedenkt.

Die Bücher geben keine spezifischen Maße für Portionen an, sondern empfehlen einfach einen Teller mit Essen, der nicht überfüllt ist. Legen Sie angemessene Portionen auf den Teller und gehen Sie nicht für Sekunden zurück.

Was zu essen

Konforme Lebensmittel

• Niedrig glykämisches Obst und Gemüse

• Vollkorn

• Hülsenfrüchte

• Mageres Fleisch

• Eier

• Fisch und Meeresfrüchte

• Fettarme Milchprodukte

Nicht konforme Lebensmittel

• Hochglykämisches Obst und Gemüse

• Raffinierte Kohlenhydrate

• Zucker

• Bier

• Koffein (im Überschuss)

Niedrigglykämisches Obst und Gemüse

Süßkartoffeln und alle anderen frischen, konservierten und gefrorenen Früchte und Gemüse sind enthalten, mit Ausnahme derjenigen, die als hochglykämisch eingestuft sind. Obstkonserven sollten nicht in Sirup verpackt werden.

Vollkorn

Vollkornprodukte wie brauner Reis und Haferflocken sind ebenso zulässig wie Produkte, die zu 100% aus Vollkornmehl hergestellt werden (beachten Sie, dass „Weizenmehl“ kein Vollkorn ist - es muss 100% Vollkorn sein), sofern dies der Fall ist keine zugesetzten Zucker.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte (einschließlich vieler verschiedener Bohnensorten) sind eine gute Protein- und Ballaststoffquelle mit geringeren Kalorien. Sie sind ein "gutes" Kohlenhydrat auf dieser Diät. Nüsse und Nussbutter sind ebenfalls akzeptabel (Zutatenlisten auf Nussbutter für zugesetzten Zucker beachten).

Fleisch, Fisch und Eier

Die Diät rät zum Essen von magerem Fleisch, zum Entfernen der Haut von Geflügel und zum Abschneiden von Fett von magerem Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch. Alle Fische und Meeresfrüchte sind erlaubt, ebenso wie ganze Eier. Es ist jedoch kein Panieren erlaubt. Diejenigen, die die Sugar Busters-Diät einhalten, sollten auch vermeiden, in Zucker gehärtetes Fleisch (wie Speck und Schinken) zu essen..

Fettarme Milchprodukte

Ungesättigtes Fett wird betont, aber gesättigtes Fett ist nicht verboten. Butter ist in Maßen akzeptabel, ebenso wie Sahne und Käse. Trotzdem sollte gesättigtes Fett nicht mehr als 10 Prozent der Nahrung ausmachen. Und fettarme Milchprodukte sollten keinen zugesetzten Zucker enthalten.

Hochglykämisches Obst und Gemüse

Dazu gehören Bananen, Rosinen, Ananas, die meisten Wurzelgemüse (Kartoffeln, Rüben, Pastinaken) und Mais sowie Kartoffelchips und Maischips. Karotten sind in Maßen in Ordnung, ebenso Fruchtsäfte ohne Zuckerzusatz.

Raffinierte Kohlenhydrate

Die Diät enthält eine Liste von Kohlenhydrat-Lebensmitteln, die vermieden werden sollten, einschließlich weißem Reis; Nudeln (außer Vollkornnudeln); Weißmehl und daraus hergestellte Produkte wie Brot, Kuchen, Kekse, Cracker, Brezeln, Donuts, Bagels und Muffins.

Zucker

Zuckerzusatz ist verboten, ebenso wie Honig, Sirup und Produkte mit Zuckerzusatz. Dies können Marmeladen, Gelees, Salatdressings, Saucen (wie Ketchup und Teriyaki-Sauce), alkoholfreie Getränke und Saftgetränke sein. Künstlich gesüßte Erfrischungsgetränke, reine Fruchtmarmeladen und Gelees, zuckerfreies Eis und Schokolade (mindestens 60 Prozent Kakao) sind in Maßen erlaubt.

Bier

Während Bier nicht erlaubt ist, ist ein alkoholisches Getränk zu einer Mahlzeit akzeptabel, wobei trockener Rotwein bevorzugt wird.

Koffein

Begrenzen Sie Koffein auf zwei bis drei Tassen koffeinhaltiges Getränk pro Tag, und weniger ist besser.

Empfohlenes Timing

Menschen, die die Sugar Busters-Diät einhalten, können ihre Ernährung auf drei bis sechs Mahlzeiten pro Tag aufteilen, je nach Zeitplan und dem, was für jede Person am besten geeignet ist. Die Autoren des Buches raten davon ab, nach 20 Uhr zu essen. Obst und Säfte sollten idealerweise getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt werden, sie sind jedoch nicht starr.

Ressourcen und Tipps

Die Sugar Busters-Bücher können als Referenz hilfreich sein, wenn Sie erfahren, welche Lebensmittel als hoch- und niedrig glykämisch eingestuft werden.

Vor-und Nachteile

Vorteile

• Einfach und klar

• Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen

• Wenig gesättigtes Fett

• Zugänglich

Nachteile

• Einige Widersprüche im Buch

• Unflexibel

• Fragwürdige Wissenschaft

Vorteile

Einfachheit

Es gibt keine Phasen, kein Zählen, kein Messen und es werden nur sehr wenige Spezialkenntnisse benötigt. Um die Grundnahrungsmittel zu befolgen, müssen Sie nur die Zutaten und Lebensmittel identifizieren können, von denen Sie fern bleiben möchten. Natürlich gibt es diese Lebensmittel überall, daher ist es nicht unbedingt einfach. Aber es ist ganz einfach.

Ernährung

Wenn Sie 40 Prozent Ihrer Kalorien mit Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu sich nehmen, können Sie leicht eine nährstoffreiche Ernährung zu sich nehmen, die reich an Ballaststoffen und Phytonährstoffen ist. Das macht diese Diät für die meisten Menschen sicher zu befolgen. Obwohl es für Diabetiker ideal zu sein scheint, ist jeder Mensch anders. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen Ihres Arztes zur Behandlung Ihres Blutzuckers mit Diät und Insulin.

Fettarm

Obwohl "Sugar Busters" nicht die gleiche Betonung hat wie andere kohlenhydratarme Diäten, raten die Autoren den Konsumenten dringend, weniger gesättigtes Fett zu sich zu nehmen. Obwohl die Jury immer noch nicht über die Vor- und Nachteile gesättigter Fette und kohlenhydratarmer Diäten informiert ist, sind gesättigte Fette in einer Diät mit moderaten Kohlenhydraten wahrscheinlich eine gute Sache.

Zugänglichkeit

Während Sie eine Kopie des Buches benötigen, um dieser Diät folgen zu können, sind die Nahrungsmittel, die Sie essen, leicht verfügbar. Sie benötigen keine speziellen Zutaten oder Ergänzungen.

Diese Diät enthält viele Elemente einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und kann für manche Menschen zur Gewichtsreduktion nützlich sein. Es gibt jedoch einige Nachteile.

Nachteile

Widersprüche

Das Buch enthält viele gute Informationen, aber es ist nicht so einfach, sich auf die Ernährung einzulassen. Die Leser werden wahrscheinlich zuerst auf die Speise- und Essenslisten gehen. Der Text enthält jedoch viele Vorschläge, die den Listen widersprechen oder zumindest wichtige Informationen hinzufügen. Beispiele: Die Listen enthalten Butter, Sahne und Käse. Dann lesen Sie, dass Sie gesättigtes Fett einschränken sollten, aber es werden keine Richtlinien dazu gegeben. Die Listen sagen dir nicht, welche Früchte du vermeiden solltest, aber es steht im Text.

Inflexibilität

Es gibt keine Möglichkeit, diese Diät an individuelle Variationen anzupassen. Dies ist insbesondere bei Kohlenhydraten ein Problem, da unterschiedliche Personen unterschiedliche Toleranzen für Glukose haben. Egal wie wenig glykämisch die Kohlenhydrate sind, am Ende wird alles zu Zucker abgebaut, und einige können einfach nicht viel damit anfangen.

Mangel an wissenschaftlichen Beweisen

Diese Diät beruht vollständig auf dem glykämischen Index. Der Index selbst ist mit Problemen behaftet. Außerdem gibt es keinen Hinweis darauf, dass sich ein höherer Blutzucker nicht summiert, wenn Sie viel blutzuckersenkendes Essen zu sich nehmen. Schließlich verwendet Sugar Busters den glykämischen Index nicht konsequent. Es gibt zugelassene Lebensmittel, deren GI-Bereich nahe bei Saccharose liegt oder diese überlappt. Dies ist das große Nein-Nein, das Sie vermeiden sollten.

Wie es vergleicht

Die Sugar Busters-Diät hat einige Ähnlichkeiten mit anderen Diäten zum Schneiden von Kohlenhydraten (und "guten / schlechten Kohlenhydraten"). Es hat auch viele Elemente einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.

USDA-Empfehlungen

Vielfalt

Wie der USDA empfiehlt die Sugar Busters-Diät eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett aus einer Reihe von Lebensmitteln. Der größte Unterschied besteht darin, wie die Sugar Busters-Diät eine Reihe von Lebensmitteln vollständig verbietet, anstatt sie in Maßen zu empfehlen.

Kalorien

Das USDA empfiehlt ein ungefähres Ziel von etwa 2000 Kalorien pro Tag für die Gewichtserhaltung. Mit der Sugar Busters-Diät ist keine bestimmte Kalorienzählung verbunden. Stattdessen werden Benutzer aufgefordert, sich die Zusammensetzung ihrer Kalorien anzusehen (40 Prozent komplexe Kohlenhydrate, 30 Prozent Eiweiß, 30 Prozent Fett)..

Ähnliche Diäten

Hier ist, wie Sugar Busters mit einigen anderen Low-Carb-Plänen vergleicht.

Sugar Busters Diet

• Ernährung: Diese Diät ist im Allgemeinen ernährungsphysiologisch ausgewogen, obwohl Experten sagen, dass es nicht notwendig ist, bestimmte Lebensmittel vollständig zu eliminieren.
• Benutzerfreundlichkeit: Auf dieser Diät sind die meisten Nahrungsmittel ein Ja, ein Nein oder ein "manchmal". Es gibt kein Zählen von Kohlenhydraten oder Kalorien, was es ziemlich einfach macht, dem zu folgen.
• Flexibilität: Die Sugar Busters-Diät lässt einen gewissen Spielraum für den täglichen Prozentsatz an Kohlenhydraten (von 40 bis 50 oder sogar 55 Prozent), sodass Sie ihn möglicherweise ein wenig ändern können. Die gesperrten Lebensmittel ändern sich jedoch nicht. Wenn Sie Bier, Kartoffeln oder Ananas mögen, ist diese Diät möglicherweise nicht die richtige für Sie.
• Nachhaltigkeit: Im Gegensatz zu einigen anderen Low-Carb-Plänen gibt es bei dieser Diät keine Erhaltungsphase. Die Idee ist, auf unbestimmte Zeit auf diese Weise zu essen, was für manche Menschen eine Herausforderung sein kann.

Atkins-Diät

• Ernährung: Vor allem in der ersten Phase senkt die Atkins-Diät die Kohlenhydrate dramatischer als die von Sugar Busters. In seiner ursprünglichen Form schien die Diät zu viel gesättigtes Fett zu empfehlen, aber die Diät wurde im Laufe der Jahre geändert, um stattdessen mageres Protein und ungesättigtes Fett zu betonen.
• Benutzerfreundlichkeit: Menschen, die die Atkins-Diät einhalten, müssen lernen, wie man Kohlenhydrate zählt, was schwierig sein kann.
• Flexibilität: Die Atkins-Diät ist sehr strukturiert, mit ihren Anforderungen an die Kohlenhydratzählung und einem vierstufigen Prozess, der vom Beginn (Einführungsphase) bis zum Ende (Aufrechterhaltung) reicht..
• Nachhaltigkeit: Die Atkins-Diät hat eine Erhaltungsphase. Nach anfänglichem Gewichtsverlust und Anpassung an einen kohlenhydratärmeren Lebensstil sollten die Benutzer den Plan unbegrenzt fortsetzen.

Südstrand-Diät

• Ernährung: Wie bei Sugar Busters handelt es sich bei der South Beach-Diät um einen Plan mit wenig Kohlenhydraten und wenig Zucker, bei dem auch der glykämische Index herangezogen wird, um festzustellen, welche Kohlenhydrate in Ordnung sind. Darüber hinaus fördert es eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten.
• Benutzerfreundlichkeit: Anstatt die Nettokohlenhydrate wie bei Atkins zu zählen, verfolgt die South Beach-Diät die Kohlenhydrate anhand der Portionsgröße und der Anzahl der Portionen. Wie bei Sugar Busters sind bestimmte Lebensmittel mit Zuckerzusatz völlig verboten.
• Flexibilität: Im Vergleich zu Atkins ist South Beach etwas flexibler. Im Gegensatz zu Sugar Busters verfolgen beide Pläne einen schrittweisen Ansatz, der am Anfang strenger ist und sich dann auflöst, wenn Sie lernen, wie Kohlenhydrate Ihren Körper beeinflussen.
• Nachhaltigkeit: Nach zwei Phasen, in denen Kohlenhydrate geschnitten und langsam wieder hinzugefügt werden, erreichen Sie die dritte oder Wartungsphase, die im Idealfall auf unbestimmte Zeit fortgesetzt wird. Wenn Sie im ersten Teil dieser oder einer anderen kohlenhydratarmen Diät Erfolg haben, können Sie motiviert sein, fortzufahren. Aber es ist schwer, bestimmte Lebensmittel für immer aufzugeben.

Protein Power Diet

• Ernährung: Wie die anderen kohlenhydratarmen Diäten umfasst Protein Power alle wichtigen Lebensmittelgruppen, sodass Sie in der Lage sein sollten, alle benötigten Nährstoffe zu erhalten. Wie der Name schon sagt, ist die Protein Power-Diät eine proteinreiche, kohlenhydratarme Diät mit einer moderaten Aufnahme von Fetten.
• Benutzerfreundlichkeit: Diese Diät beruht auch auf der Zählung von Kohlenhydraten und Proteinen. Eine überarbeitete Version ermöglicht die Verfolgung von Portionen anstelle von Gramm, was für die meisten Menschen einfacher ist.
• Flexibilität: Wie bei den anderen Diäten sind die Kohlenhydrate in diesem Plan komplex (im Vergleich zu verfeinert). Sie müssen also lernen, innerhalb dieser Grenzen zu leben und mehr Protein zu sich zu nehmen, als Sie wahrscheinlich gewohnt sind. Es erfolgt keine Kalorienzählung.
• Nachhaltigkeit: Wie Sugar Busters hat diese Diät keine Phasen. Sie verbringen ungefähr 30 Tage damit, zu lernen, wie man anders isst und welcher Kohlenhydratspiegel für Sie geeignet ist, und halten dann daran fest.

Ein Wort von Verywell

Sugar Busters hat seine Vor- und Nachteile. Es ist gesund, raffinierte Kohlenhydrate einzuschränken und Vollkornprodukte sowie nährstoffreiche, ballaststoffreiche und kalorienarme Lebensmittel hervorzuheben. Aber sonst nahrhaftes Obst und Gemüse wegen seines glykämischen Index zu eliminieren, ist beunruhigend und wahrscheinlich unnötig. Egal, ob Sie sich für Sugar Busters oder einen anderen Plan entscheiden, es ist ratsam, Ihre Diätpläne mit Ihrem Arzt zu besprechen, insbesondere, wenn Sie an einer Krankheit wie Diabetes, Bluthochdruck oder Herzerkrankungen leiden.

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