Vorbereitung auf eine Naturkatastrophe, wenn Sie glutenfrei sind
Während Regierungsbehörden und Organisationen wie das Amerikanische Rote Kreuz es zu schaffen scheinen, alle Menschen in diesen Katastrophensituationen erfolgreich zu ernähren, müssen Menschen mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit im Voraus zusätzliche Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass wir sichere, nahrhafte Lebensmittel zu essen haben.
Bei Katastrophen werden Menschen in Notunterkünften häufig verzehrfertige Mahlzeiten oder MREs (Meals-Ready-to-Eat) serviert. Ich habe mir diese angeschaut und fast alle basieren auf Weizen oder Hafer als Zutat. Selbst wenn Sie Glück gehabt haben und eine MRE ohne offensichtliche glutenhaltige Inhaltsstoffe erhalten haben, ist diese mit Sicherheit nicht vor einer Kreuzkontamination mit Gluten sicher.
Nein, du bist auf dich allein gestellt - was bedeutet, dass du besser vorbereitet bist.
Okay, also was muss ich tun??
Sie müssen ein Set mit nicht verderblichen Lebensmitteln für jeden in Ihrem Haushalt erstellen, der glutenfrei ist (in einigen Haushalten ist das eine Menge Lebensmittel!).Die "Standard" -Notfallvorbereitung erfordert Lebensmittel für drei Tage. Wir empfehlen jedoch, die Vorräte für fünf oder sogar sieben Tage auf Lager zu halten. Sie haben vielleicht Glück und brauchen nicht all das Essen, aber Sie werden es wenigstens haben.
Im Folgenden finden Sie eine Liste potenzieller Verbrauchsmaterialien für Ihr glutenfreies Notfall-Kit sowie Links zu einzelnen Informationen zu glutenfreien Optionen für diese Verbrauchsmaterialien:
1. Glutenfreies Getreide, Cracker und andere Getreideprodukte.
Sammeln Sie einen kräftigen Vorrat an alltäglichen Heftklammern - diese sind im Allgemeinen ziemlich lange haltbar. Denken Sie an drei Mahlzeiten pro Tag plus Snacks - Sie können wahrscheinlich nicht zu viele Kekse und andere Leckereien auf Lager haben, besonders wenn Sie Kinder zum Füttern haben.- Glutenfreie Getreidelisten
- Glutenfreie Cracker
- Glutenfreie Kartoffelchips
- Glutenfreie Tortilla-Chips
2. Haltbare Milch.
Sie können Ihr Müsli zwar ohne Milch verzehren, bevorzugen es jedoch auf normale Weise. Wenn Sie Milchprodukte konsumieren, finden Sie in den meisten Geschäften lagerstabile Kuhmilch. Wenn Sie hingegen Sojamilch, Nussmilch oder Reismilch bevorzugen, ist Ihre übliche Auswahl möglicherweise bereits lagerstabil. Eine Menge bekommen.- Glutenfreie Sojamilch
- Glutenfreie Mandel- und Nussmilch
- Ist Rice Dream glutenfrei??
3. Hartkäse.
Obwohl Käse unter normalen Umständen gekühlt werden sollte, halten Hartkäse - zum Beispiel Schweizer, Cheddar und Gouda - ohne Kühlung mehrere Tage oder länger. Wanderer berichten, dass sie bei tagelangen Wanderungen unter sehr warmen Bedingungen gut mit Käse zurechtkommen. Wenn Sie mit Milchprodukten umgehen können, ist Käse im Notfall eine gute Quelle für sichere Kalorien.4. Glutenfreie Suppen in Dosen oder Schachteln.
Wir haben das Glück, dass viele Suppenhersteller jetzt sichere Produkte herstellen, die wir konsumieren können. Achten Sie auf verzehrfertige Suppen (im Gegensatz zu solchen, denen Wasser zugesetzt werden muss), da Sie sie zur Not auch kalt essen können. Oh, und vergiss nicht a sauber Dosenöffner für Ihre Notfallausrüstung.5. Fleisch-, Hühnchen- oder Fischkonserven.
Wenn Sie Fleisch essen, können diese schnell Eiweiß liefern, sogar kalt.6. Trockenfrüchte und Nüsse sowie Schokolade.
Wenn Sie kein Fleisch essen, erhalten Sie mit Nüssen und Nussbutter das benötigte Protein, während Trockenfrüchte ein recht gesunder Snack sind, der monatelang haltbar ist. Und natürlich ist Schokolade ein unverzichtbares Lebensmittel für jeden Notfall.- Glutenfreie Süßigkeiten
7. Getränke.
In Flaschen abgefülltes Wasser ist für Sie natürlich trinkbar, und Sie sollten genügend Wasser zur Hand haben. Sie können aber auch in Betracht ziehen, Ihre Notfallausrüstung mit Ihren Favoriten zu füllen (natürlich glutenfrei) - auf diese Weise haben Sie Getränke, von denen Sie wissen, dass sie für Sie sicher sind, und müssen nicht verschiedene Marken ausprobieren.- Glutenfreies Soda
- Glutenfreier Eistee
- Welche Sportgetränke sind glutenfrei??
8. Verzehrfertige glutenfreie Mahlzeiten.
Die Firma GoPicnic stellt neun vorverpackte, lagerstabile glutenfreie Mahlzeiten her. Sie sind nicht billig (natürlich ist nichts, das als "glutenfrei" gekennzeichnet ist, billig!), Aber sie sind möglicherweise eine einfache Alternative oder eine gute Ergänzung für Ihre Notfallausrüstung. Thai Kitchen stellt auch mehrere haltbare glutenfreie Hauptgerichte her - aber lesen Sie Ihre Etiketten sorgfältig durch, da nicht alle Thai Kitchen-Produkte glutenfrei sind.8. Utensilien, Teller und Tassen.
Wenn Sie in einem Motel oder in einer Notunterkunft festsitzen, möchten Sie Ihr eigenes, glutenfreies Geschirr und Besteck haben. Nehmen Sie also von jedem ein Päckchen (Papier und Plastik sind in Ordnung) und bewahren Sie es für den Notfall auf Versteck. Und wenn Sie Haustiere haben, vergessen Sie nicht, Tiernahrung zu verwenden (wir haben eine spezielle glutenfreie Marke, die wir für unsere Katzen kaufen und von der wir definitiv genug brauchen würden)..Aber was ist, wenn ich verarbeitete Lebensmittel nicht esse??
Ein hochwertiger Kühler hält Lebensmittel bis zu sechs oder sieben Tage lang kühl, auch ohne einen frischen Eisaufguss, und ein Einbrenner-Propan- oder Butanofen kocht einige hervorragende Eintopfgerichte perfekt und sicher. Aus diesem Grund enthält meine Notfallausrüstung beides sowie einen Topf und einen Deckel.Wenn Sie wissen, dass ein Hurrikan auftreten könnte, können Sie so viel Fleisch und Gemüse wie möglich einfrieren (oder möglicherweise garen und einfrieren). Drehen Sie dann den Thermostat am Gefrierschrank auf die kälteste Einstellung.
Für eine Abkühlung Eis einfüllen (vorerst im Gefrierschrank aufbewahren). Wenn der Strom ausfällt, stellen Sie das Eis und die gefrorenen Waren auf die Eiskiste.
Wenn Sie evakuieren mussten, nehmen Sie alles auf und nehmen Sie schnell Ihre eigene sichere Küche und Lebensmittelvorräte mit.
