Verliere ich meinen Geschmackssinn?

Ihr Geschmackssinn hängt mit einer Kombination von 2 verschiedenen spezialisierten Zellen zusammen, olfaktorisch und geschmacklich. Riechzellen sind spezialisierte Zellen in der Nase, die mit Nerven verbunden sind, die mit Ihrem Gehirn kommunizieren. Die zweite spezialisierte Zelle, die Geschmackszelle, befindet sich in Ihrem Mund (insbesondere in Ihrer Zunge) und in Ihrem Hals. Während Sie Ihr Essen riechen und kauen, wird ein Aroma erzeugt, das Ihre Geruchssinne aktiviert, während das mit Speichel vermischte Essen Ihre Geschmackssinne aktiviert.
Mythos: Verschiedene Geschmacksknospen sind in bestimmten Abschnitten der Zunge gruppiert.
Wahrheit: Es gibt zwar verschiedene Geschmacksknospen, die auf die von Ihnen verzehrten Lebensmittel unterschiedlich reagieren, sie sind jedoch nicht in separaten Bereichen der Zunge zusammengefasst. Tatsächlich reagieren alle Geschmacksknospen auf die verschiedenen Geschmäcker, jedoch in unterschiedlichem Maße. Es gibt 5 verschiedene Geschmacksknospen, die über Ihren Mund verteilt sind, das Dach von Mund und Rachen, die zum Gesamtgeschmack der von Ihnen verzehrten Lebensmittel beitragen:

• Süss
• sauer
• bitter
• salzig
• umami (pikant - verbunden mit Hühnerbrühe, chinesischem Essen, Fleisch und Käse)

Wenn Sie die 5 Geschmacksrichtungen mit unterschiedlicher Intensität in Betracht ziehen, basierend auf den von ihnen getroffenen Geschmacksknospen sowie der Kombination Ihrer anderen Sinne, einschließlich Geruch und Berührung (Konsistenz und Temperatur), kann das Geschmackserlebnis stark variieren. Kein Wunder, dass so viele Menschen gerne essen. Haben Sie sich jemals erkältet oder waren Sie verstopft und dachten, dass das Essen, das Sie lieben, anders schmeckt? Diese Geschmacksveränderung hängt mit Ihrem Geruchsverlust zusammen, nicht nur, weil Sie sich nicht wohl fühlen. 

Wie häufig ist es, den Geschmackssinn zu verlieren?

Die meisten Menschen, die ihren Arzt aufsuchen, weil sie ihr Geschmacksempfinden verlieren, haben tatsächlich ein Problem mit ihrem Geruchssinn. Jedes Jahr gibt es rund 200.000 Arztbesuche mit Beschwerden über einen Geschmacksverlust. Es wird jedoch geschätzt, dass nicht jeder Arzt aufsucht, wenn er seinen Geschmackssinn verliert, sondern dass etwa 15 von 100 Erwachsenen Probleme mit diesem Sinn haben. 

Ursachen für den Geschmackssinn zu verlieren

Die häufigste Beschwerde im Zusammenhang mit Geschmack ist Phantomgeschmackswahrnehmung oder Phantogeusie. Dies ist die Empfindung eines metallischen oder bitteren Geschmacks in Ihrem Mund, während es tatsächlich kein Essen oder keinen Geruch gibt, um diese Empfindung zu erzeugen. Die 4 Arten von Geschmacksstörungen können in folgende Kategorien eingeteilt werden:

• Phantogeusie - Phantomgeschmackswahrnehmung
• Hypogeusie - vermindertes Geschmacksempfinden
• Dysgeusie - Verwirrung der verschiedenen Geschmäcker
• ageusia - völliger geschmacksverlust (selten)

Zu den Bedingungen, die Ihren Geschmackssinn beeinflussen, gehören:

• Medikamente (einige Antibiotika, Antihistaminika, Zicam)
• Nerven- oder Hirnstörungen (Schlaganfall, traumatische Hirnverletzung, Hirntumoren)
• Autoimmunerkrankungen
• Alter - Sie werden mit etwa 10.000 Geschmacksknospen geboren, die im Alter von 30 bis 60 Jahren optimal funktionieren. Ihre Sinne werden im Alter von etwa 50 oder 60 Jahren allmählich nachlassen
• Halsentzündung, Nebenhöhlenprobleme oder Nasenpolypen
• Rauchen
• Exposition gegenüber schädlichen Chemikalien (Insektiziden)
• Zahnprobleme - schlecht sitzender Zahnersatz, der Wunden, Infektionen und Entzündungen verursacht
• Bestrahlung von Kopf oder Hals (zur Krebsbehandlung)
• Allergien
• Hormonstörungen
• Vitaminmangel (selten)

Warum sollte ich einen Arzt aufsuchen??

Unsere Geruchs- und Geschmackssinne sind wichtig für unseren Ernährungszustand, und Personen, die diese Sinne verlieren, verlieren häufig an Gewicht. Unser Geruchssinn kann uns auch vor Gefahren warnen - Rauch von einem Feuer, Chemikalien, ein Erdgasleck. Die Diagnose von Geschmacks- oder Geruchsproblemen ist in der Regel unkompliziert. Sie sollten einen HNO-Arzt aufsuchen. Bei diesem Arzt, der auf Erkrankungen des Ohrs, der Nase und des Mundes spezialisiert ist, werden Sie wahrscheinlich versuchen, bestimmte chemische Gerüche mithilfe eines standardmäßigen "Scratch and Sniff" -Tests und / oder eines Geschmackstests (Geschmackstest) zu identifizieren..

Kann Geschmacksverlust behandelt werden?

Manchmal ist der Verlust des Geschmackssinns (oder Geruchs) nur vorübergehend, manchmal jedoch dauerhaft. Beispielsweise können Nasenpolypen chirurgisch entfernt werden, verlorene Zellen aufgrund des normalen Alterungsprozesses können jedoch nicht ersetzt werden.
Dauerhafter Verlust:

• schwere Infektionen (wie die, die zu Bell-Lähmung führen)
• Schlaganfall oder Kopfverletzung (wahrscheinlich dauerhaft)
• chemische Exposition oder Strahlung

Behandelbarer Verlust:

• akute Infektionen wie Halsentzündung nach Auflösung
• Allergien können mit Antihistaminika behandelt werden
• Rauchen kann rückgängig gemacht werden, wenn Sie mit dem Rauchen aufhören

Wenn Sie Medikamente einnehmen, die Mundtrockenheit verursachen, können sie die Art und Weise beeinflussen, wie Sie Lebensmittel schmecken. Dies liegt daran, dass der Speichel wichtige chemische Botenstoffe enthält, die das Gehirn benötigt, um den Geschmack zu interpretieren. In diesem Fall können Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, ob Sie ein anderes Medikament einnehmen oder wie Sie mit trockenem Mund umgehen können, z. B. indem Sie zuckerfreien Kaugummi kauen und viel Wasser trinken. 
Es ist wichtig, nach Möglichkeit eine Lösung für den Geschmacksverlust zu suchen, da der Geschmack ernährungsbedingte und soziale Aspekte hat. Mangelernährung und Depressionen können durch anhaltenden oder unbehandelten Geschmacksverlust hervorgerufen werden. Wenn der Geschmacksverlust dauerhaft ist, ist es wichtig, mit Ihrem medizinischen Team zusammenzuarbeiten, um Ihre Ernährungs- oder Depressionsrisiken zu minimieren.