Die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernöl
Kürbiskernöl - auch Pepitaöl genannt - ist das Öl, das aus den Samen eines Kürbisses oder Kürbisses gewonnen wird Cucurbita maxima. Das orangerote Öl wird als Speiseöl und als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Untersuchungen zufolge kann Kürbiskernöl Haarausfall vorbeugen und umkehren, Wechseljahrsbeschwerden lindern, die Gesundheit von Prostata und Herz verbessern und überaktive Blase behandeln.
Nutzen für die Gesundheit
In Studien nachgewiesene Anwendungen für Kürbiskernöl umfassen die Senkung des Cholesterins, die Linderung der Symptome einer gutartigen Prostatahyperplasie (BPH) bei Männern, die Verringerung von Hitzewallungen und hormonbedingten Kopfschmerzen bei Frauen sowie die Umkehrung des Haarausfalls.
Senkt den Cholesterinspiegel
Kürbiskernöl enthält Phytosterine, die dem körpereigenen Cholesterin strukturell ähnlich sind. Laut der Cleveland Clinic konkurrieren Phytosterine mit Cholesterin um die Absorption im Verdauungssystem, was die Cholesterinabsorption blockieren und den Cholesterinspiegel senken kann.
Kürbiskernöl gegen Haarausfall
Eine Studie veröffentlicht in Evidenzbasierte Komplementär- und Alternativmedizin stellten fest, dass bei Männern, die 24 Wochen lang 400 Milligramm Kürbiskernöl pro Tag (in Kapselform) einnahmen, ein Anstieg des Haarwachstums zu verzeichnen war.
Diejenigen, die Kürbiskernöl einnahmen, sahen eine Zunahme der Haarzahl um 40 Prozent, während die Männer, die ein Placebo einnahmen, eine Zunahme der Haarzahl um 10 Prozent sahen.
Während diese Studie von einem privaten Unternehmen finanziert wurde, berichteten die Autoren der Studie über keinen Interessenkonflikt.
Linderung der Wechseljahrsbeschwerden
Eine Pilotstudie an 35 Frauen in den Wechseljahren ergab, dass diejenigen, die Kürbiskernöl (anstelle von Weizenkeimöl) einnahmen, einen Anstieg des HDL-Cholesterins, einen Rückgang des diastolischen Blutdrucks und weniger Symptome in den Wechseljahren wie Hitzewallungen, Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen erlebten.
Die Autoren der Studie schlugen vor, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.
Gesundheit der Harnwege
Die Forschung hat Kürbiskernöl mit einer verbesserten Gesundheit der Prostata und einer Linderung der überaktiven Blase in Verbindung gebracht.
Eine im Zeitschrift für traditionelle und komplementäre Medizin stellten fest, dass die Studienteilnehmer, wenn sie 12 Wochen lang Kürbiskernöl als Extrakt konsumierten, eine Linderung der überaktiven Blasensymptome fanden.
Ein Vergleich von Kürbiskernöl mit Sägepalmöl bei der Behandlung von gutartiger Prostatahyperplasie (BPH) zeigte, dass beide Öle einzeln wirksam sind, um die maximale Harnflussrate zu verbessern. Zusammengenommen reduzierten Kürbiskern- und Sägepalmöl die Serum-Prostata-spezifischen Antigen-Spiegel (PSA).
Mögliche Behandlung von Stoffwechselerkrankungen
Eine im Zeitschrift für Ernährungswissenschaft und Landwirtschaft untersuchten die Verwendung von Kürbiskernöl bei Stoffwechselerkrankungen bei Ratten. Wissenschaftler fanden heraus, dass Kürbiskernöl bei der Vorbeugung oder Behandlung von Stoffwechselstörungen bei Ratten hilfreich sein kann, denen eine fettreiche Diät verabreicht wurde. Studien an Nagetieren liefern jedoch keine überzeugenden Beweise dafür, dass Menschen den gleichen Nutzen haben werden. Diese Studien bieten Forschern lediglich Hinweise, damit weitere Studien entwickelt werden können.
Mögliche Behandlung von Blutdruck, Prävention von Herzerkrankungen
Eine im Journal of Medicinal Food fanden heraus, dass Kürbiskernöl möglicherweise den Blutdruck senkt und andere Vorteile zur Vorbeugung von Herzerkrankungen bietet. Diese Studie wurde auch an Ratten durchgeführt, so dass unklar ist, ob Menschen dieselben Vorteile erfahren würden.
Mögliche Nebenwirkungen
Die Therapeutic Research Center Natural Medicine Database berichtet, dass Kürbiskernöl wahrscheinlich sicher ist, wenn es oral und angemessen verzehrt wird.
Frauen, die schwanger sind oder stillen, wird jedoch geraten, die Verwendung des Produkts in höheren Mengen als in Lebensmitteln zu vermeiden, da nicht genügend Beweise vorliegen, um die Sicherheit des Produkts zu gewährleisten.
Dosierung und Zubereitung
Als Ergänzung wird Kürbiskernöl in Dosierungen von 100 mg verkauft. bis 2.000 mg.
Kürbiskernöl ist auch als Speiseöl erhältlich, das in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann, einschließlich Salatdressing, Marinaden und Toppings. Einige empfehlen sogar, eine kleine Menge Kürbiskernöl über Eis zu gießen - sein nussiger Geschmack macht einen leckeren Genuss.
Kürbiskernöl hat einen Rauchpunkt von 320F oder weniger und sollte nicht zum Braten, Braten, Rühren oder für andere Formen des Kochens mit Hitze verwendet werden.
Eine typische Portion Kürbiskernöl sind 2 Teelöffel mit 80 Kalorien und 9 Gramm Fett. Das meiste Fett in Kürbiskernöl ist mehrfach ungesättigtes Fett, insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese essentiellen Fettsäuren dazu beitragen können, das LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Sie werden auch eine kleine Menge einfach ungesättigten Fetts erhalten, wenn Sie Kürbiskernöl konsumieren. Einfach ungesättigte Fette gelten als gute Fette, da sie dazu beitragen können, Ihren HDL- oder "guten" Cholesterinspiegel zu steigern.
Wonach schauen
Wenn Sie Kürbiskernöl zum Kochen oder als Beilage kaufen, wählen Sie kaltgepresstes Öl. Dies bedeutet, dass das Öl aus den Kürbiskernen mit Druck und nicht mit Hitze extrahiert wurde. Dadurch bleiben mehr gesundheitliche Vorteile und Antioxidantien erhalten, die durch Hitze verbraucht werden.
Andere Fragen
Was ist der beste Weg, um Kürbiskernöl zu speichern?
Um Kürbisöl aufzubewahren, bewahren Sie es in einem kühlen Schrank vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Nach dem Öffnen wird häufig eine Kühlung empfohlen.
Wie lange hält Kürbiskernöl??
Wenn Sie das Produkt im Kühlschrank aufbewahren, bringen Sie es vor der Verwendung auf Raumtemperatur. Bei sachgemäßer Lagerung kann Kürbisöl bis zu zwei Jahre haltbar sein.
