Können Blaubeeren helfen, Ihr Cholesterin zu senken?
Es gibt verschiedene Blaubeerensorten, die jeweils unterschiedliche Mengen an gesunden Chemikalien wie Anthocyane, Polyphenole, Vitamine und Phytosterole enthalten. Blaubeeren, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind, haben sich auch mit der Behandlung bestimmter Erkrankungen wie Diabetes, Infektionen, Krebs und Alzheimer befasst - allesamt mit gemischten Ergebnissen. Es gibt einige Studien, die sich auch mit der Fähigkeit der Heidelbeere befasst haben, Ihren Lipidspiegel in Schach zu halten.
Wirkung auf die Lipide
Es gibt nicht viele Studien, die sich mit der Auswirkung des Verzehrs von Blaubeeren auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel befassen. Die meisten dieser Studien wurden an Tieren wie Schweinen und Ratten durchgeführt. Diese Tiere wurden mit einer Diät gefüttert, die aus Blaubeeren bestand, die bis zu 4 Prozent ihrer täglichen Nahrungsaufnahme ausmachten. In diesen Studien wurde festgestellt, dass der Gesamtcholesterinspiegel nach acht Wochen um mindestens 8 Prozent und der LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 15 Prozent gesenkt wurden.Leider gibt es nur wenige Studien, die die Auswirkung des Verzehrs von Heidelbeeren auf die Lipide bei Menschen untersucht haben. Diese Studien, an denen gesunde Personen und Menschen mit Stoffwechselerkrankungen teilnahmen, ergaben beim Verzehr von Blaubeeren keine signifikanten Veränderungen. In einer Studie wurde jedoch festgestellt, dass das Trinken einer 1-Liter-Mischung aus gefriergetrockneten und frischen Blaubeeren die oxidierte LDL um 28 Prozent senkte. Oxidiertes LDL ist eine Art von LDL, die die Bildung von Atherosklerose fördern kann.
Heidelbeeren enthalten cholesterinsenkende Chemikalien
Trotz des Mangels an Studien, die die Wirksamkeit von Heidelbeeren bei der Senkung des Cholesterinspiegels belegen, gibt es in dieser Frucht viele gesunde Chemikalien mit cholesterinsenkenden Eigenschaften:- In einer Studie wurde festgestellt, dass das chemische Pterostilben in Blaubeeren an den PPAR-alpha (Peroxisom-Proliferator-aktivierten Rezeptor-alpha) binden kann. Dieses Protein reduziert die Menge an Lipiden im Blut und wirkt ähnlich wie Fibrate, eine Klasse von lipidsenkenden Medikamenten.
- Anthocyanin, eine antioxidative Chemikalie, die für die tiefe, bläulich-violette Färbung von Blaubeeren und anderen Früchten verantwortlich ist, senkt nachweislich die Oxidation von LDL.
- Ballaststoffe, die auch in anderen Früchten und Gemüse enthalten sind, können ebenfalls zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen.
- In Blaubeeren und anderen gesunden Lebensmitteln vorkommende Phytosterole haben in Studien gezeigt, dass sie den LDL-Spiegel leicht senken.
- Es wird angenommen, dass Resveratrol die Lipidspiegel senkt, indem es auf das Cholesterylester-Transferprotein (CETP) abzielt. Studien haben gezeigt, dass Ihr Lipidspiegel erhöht werden kann, wenn dieses Protein nicht richtig funktioniert.
Sollten Sie Heidelbeeren in Ihre lipidsenkende Diät einbeziehen??
Obwohl das Urteil dahingehend lautet, ob Blaubeeren Ihr Cholesterin und Ihre Triglyceride definitiv senken können oder nicht, enthalten sie viele nützliche Nährstoffe, die die allgemeine Gesundheit fördern können. Darüber hinaus gelten Blaubeeren als cholesterinfreundliches Lebensmittel - sie sind reich an LDL-senkenden Ballaststoffen und Phytosterolen und haben einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es gibt viele Möglichkeiten, diese köstliche Frucht in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufzunehmen, darunter:- Blaubeeren in Ihren Lieblingssmoothie mischen
- eine Handvoll einfache Blaubeeren als schnellen Snack essen
- Verwenden Sie Blaubeeren als Belag für Ihr Frühstück Haferflocken oder Joghurt
- Wenn Sie Blaubeeren in andere Mahlzeiten einarbeiten, z. B. Blaubeerpüree als Belag oder als Beilage, können Sie sie sogar zu einem fettarmen Dessert geben
