Kichererbsen können sie Ihr Cholesterin senken?

Traditionell in der asiatischen, mediterranen und nahöstlichen Küche zu finden, Kichererbsen (Cicer Arietinum) - auch Kichererbsen genannt - sind im Laufe der Jahre zu einer sehr beliebten Ergänzung einer gesunden Ernährung geworden. Kichererbsen sind wie andere Hülsenfrüchte voll von Nährstoffen - einschließlich cholesterinfreundlichem Protein, Phytosterolen und löslichen Ballaststoffen. In bestimmten Formen der chinesischen Medizin werden Kichererbsen auch zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Beschwerden eingesetzt. Studien haben auch gezeigt, dass Kichererbsen verwendet werden können, um die Verdauungsgesundheit und den gesunden Blutzuckerspiegel bei Diabetikern aufrechtzuerhalten. Einige dieser Studien zeigen auch, dass Kichererbsen dazu beitragen können, bestimmte Aspekte Ihres Lipidprofils zu senken.

Kichererbsen und Ihr Cholesterin

Es gibt nicht viele Studien, die die Wirkung von Kichererbsen auf Ihre Lipide untersucht haben, aber die bisherigen Ergebnisse sind vielversprechend. In diesen Studien wurden Kichererbsen als Teil einer gesunden Ernährung verzehrt, wobei Kalorien aus Fetten und Kohlenhydraten in der Ernährung von Menschen mit einem gesunden bis leicht erhöhten Cholesterinspiegel ersetzt wurden. Die durchschnittliche Menge an Kichererbsen, die täglich konsumiert wurde, betrug 140 Gramm, was ungefähr 5 Unzen oder einer normalen Dose Hülsenfrüchte entspricht.
Diese Studien ergaben, dass der Verzehr von Kichererbsen zu einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels um bis zu fast 4% führte, wohingegen Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte (LDL) um mindestens 3% gesenkt wurden. In diesen Studien schienen Kichererbsen Lipoproteine ​​(HDL) und Triglyceride mit hoher Dichte nicht signifikant zu beeinflussen.
Um die in diesen Studien festgestellten Auswirkungen zu sehen, müssten Sie täglich etwa fünf bis 20 Wochen lang Kichererbsen konsumieren. Wissenschaftler, die die Beziehung zwischen Kichererbsen und Cholesterin untersuchen, vermuten, dass es zwei Zutaten gibt, die zur Fähigkeit dieser Hülsenfrüchte beitragen, den Cholesterinspiegel leicht zu senken: ungesättigte Fette und Ballaststoffe. Unabhängig davon haben beide Komponenten in anderen Studien gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel senken.

Endeffekt

Obwohl es nicht viele Studien gibt, die die Auswirkungen des Verzehrs von Kichererbsen auf den Cholesterinspiegel untersuchen, gibt es Hinweise darauf, dass Kichererbsen dazu beitragen können, den Gesamtcholesterin- und LDL-Spiegel leicht zu senken. Zusammen mit ihrer Zusammensetzung, die aus ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Folsäure und Mineralstoffen besteht, würde dies Kichererbsen als eine gute Ergänzung zu einer herzgesunden Ernährung qualifizieren. Kichererbsen schienen in einigen dieser Studien auch das Gefühl der Fülle zu verstärken - was die Suche nach Snacks kurz nach dem Verzehr Ihrer kichererbsenhaltigen Mahlzeit minimieren könnte. Es gibt viele gesunde Möglichkeiten, Kichererbsen in Ihre lipidsenkende Ernährung aufzunehmen, darunter:
Andererseits schienen Kichererbsen in einigen dieser Studien auch bestimmte gastrointestinale Nebenwirkungen zu verstärken, wie z. B. Veränderungen der Stuhlgewohnheiten und Blähungen, die für manche Menschen lästig sein können. Darüber hinaus hatten einige Personen in diesen Studien Probleme, den Bedarf an 140 Gramm Kichererbsen pro Tag zu decken, da sie nach dem Essen mehr zu sich genommen hatten.